Crevettes au Chili et à l’ail
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Les crevettes au chili et à l’ail sont faciles à préparer, mais regorgent de saveurs grandes et audacieuses que vous adorerez. Servir avec du riz cuit à la vapeur ou des nouilles pour un dîner copieux et savoureux en semaine!
Vous cherchez un repas qui manque de préparation mais qui a beaucoup de saveur? Épicée et à l’ail, cette crevette au piment et à l’ail est tout ce que vous voudrez dans votre dîner de fruits de mer.
Ce sauté de crevettes constitue un apéritif rapide et facile pour une fête, mais il est tout aussi délicieux que l’entrée principale servie sur du riz ou des nouilles. Il passe de la cuisine à la table en quinze minutes. Vous aurez tout le monde chantant vos louanges en moins de temps qu’il faudrait pour appeler à la livraison!
Le cœur de la recette est la sauce chili à l’ail qui utilise principalement des aliments de base que vous pouvez trouver dans la plupart des grandes épiceries ou acheter en ligne. Pas besoin de traquer les sauces ou les assaisonnements de spécialité!
De plus, il est personnalisable aussi! N’hésitez pas à ajuster les quantités et à ajouter plus ou moins d’ingrédients selon les goûts.
Crevettes congelées
Avez-vous besoin de décongeler les crevettes? Oui, s’il vous plaît! L’excès de liquide dans les crevettes congelées arrosera le sauté. La décongélation complète assurera une cuisson uniforme et aidera à bien saisir les crevettes au lieu de trop cuire dans leur vapeur.
La meilleure façon de décongeler les crevettes est de les décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures. Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez forcer le dégel en les faisant couler sous l’eau froide dans une passoire.
Suggestions de service
- Le riz cuit à la vapeur, à mon avis, est la toile parfaite pour ce plat de crevettes au chili à l’ail..
- Mélanger avec vos pâtes préférées ou vos nouilles aux œufs asiatiques.
- Garnir de craquelins ou de croustilles de bagels pour des bouchées rapides.
- Envelopper de feuilles de laitue croquantes pour une option à faible teneur en glucides.
- Servir sur de la purée de pommes de terre, de la polenta ou du gruau
D’autres recettes de crevettes? Ces Camarones à la diabla sont appelées crevettes diablées pour une bonne raison!
Crevettes au Chili Et à l’Ail
Ingrédients
- ▢ 1 livre crevettes
- ▢ 1 cuillère à soupe de sauce chili à l’ail
- ▢ 2 cuillères à soupe de sauce soya légère,
- ▢ 1 cuillère à soupe de sherry sec vin
- ▢ 1 cuillère à café d’huile de sésame
- ▢ 1 cuillère à café de sucre
- ▢ 1/8 cuillère à café de poivre
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile de canola
- ▢ oignons verts, hachés
Instructions
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Peler et déveinez les crevettes en laissant la queue intacte. Laver à l’eau froide et égoutter très bien.
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Dans un bol, mélanger la sauce chili à l’ail, la sauce soja, le vin, l’huile de sésame, le sucre et le poivre. Remuer jusqu’à dissolution du sucre. Réserver.
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Dans une poêle à feu vif, chauffer l’huile de canola. Ajouter les crevettes et cuire, en remuant régulièrement, pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la couleur devienne rose.
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Ajouter le mélange de sauce au piment et à l’ail et continuer à cuire encore 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit réduite, en remuant régulièrement pour enrober les crevettes de sauce.
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Retirer de la poêle et garnir d’oignons verts. Servir chaud.
