Cuisses de poulet croustillantes sur riz au brocoli au fromage

Les cuisses de poulet croustillantes sur le dessus du riz au brocoli au fromage facile à cuire sont un excellent repas rapide en semaine qui demande très peu d’efforts mais offre beaucoup de goût et de texture.

Dites bonjour aux cuisses de poulet croustillantes de vos rêves. Tout doré, peau craquelée et viande succulente. En plus du riz au brocoli crémeux et au fromage. Est-ce le truc dont les rêves de repas en semaine sont faits? Je le pense. Car avouons-le, qui a besoin de plus que du poulet à la peau croustillante SUR du riz au fromage pour le dîner? Personne, c’est qui.

Mais c’est l’heure de la confession. Ce truc fromage-brocoli-riz-amabob a été en rotation régulière dans cette maison parce que a) maman est paresseuse et b) le riz-brocoli au fromage est une chose qui doit être plus présente dans toutes nos vies. Et la plupart des soirs, quand je le sers, je ne m’embête même pas avec les cuisses de poulet croustillantes parce que honnêtement, vous les gars, c’est aussi bon que ça. Mais de temps en temps, je pourrais avoir quelques cuisses de poulet qui traînent et dans ces cas, je leur donne un traitement rapide avec du s & p, de l’huile d’olive et du citron avant de les placer dans un four chaud pour qu’elles soient croustillantes et magnifiques. (Je veux dire, pouvons-nous juste prendre un moment pour apprécier cette peau?!)

L’accord avec le riz est tout aussi simple. Faire revenir un peu d’oignon et d’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés, ajouter le riz, un peu de vin (facultatif) puis le bouillon. Laisser mijoter lentement jusqu’à ce que le riz ait presque absorbé tout le liquide, puis garnir avec les fleurons de brocoli et laisser cuire à la vapeur jusqu’à ce que le riz et le brocoli soient tous deux cuits. Ajouter un peu de crème (encore une fois : facultatif) et une bonne poignée de mozzarella puis mélanger, et le tour est joué. Il n’y a rien de plus joyeux que de prendre une grosse cuillerée de riz dans le plat de service pour ensuite se retrouver avec des brins de mozzarella fondante. S’évanouir. Et nous savons tous que les dîners sur lesquels vous pouvez vous évanouir sont le meilleur type de dîners.

Comment rendre la peau de cuisse de poulet croustillante?

La meilleure façon d’assurer une peau croustillante est de s’assurer que la peau est assez sèche avant d’entrer dans le four chaud. J’arrose le poulet d’un peu de jus de citron puis assaisonne généreusement de sel et de poivre avant de frotter l’assaisonnement dans la peau. Placer dans un plat allant au four ou une rôtissoire et placer dans un four chaud. Laisser le poulet rôtir jusqu’à ce qu’il soit doré, croustillant et bien cuit.

Combien de temps cuire les cuisses de poulet?

Pour une peau croustillante et des cuisses entièrement cuites, cuire les cuisses de poulet pendant 30 à 40 minutes à 200ºC / 400ºF.

Que faire avec des cuisses de poulet?

1. Salade d’accompagnement facile avec vinaigrette au citron
2. Salade de concombre marinée facile
3. Pommes de terre écrasées croustillantes au sel et au poivre
4. Purée de patates douces au beurre d’érable
5. Quartiers de pommes de terre au four à l’ail épicés faciles

Recettes de cuisses de poulet

1. Cuisses de poulet au citron et au poivre
2. Cuisses de poulet faciles au miel et à l’ail
3. Cuisses de poulet Piccata
4. Cuisses de poulet au curry à la noix de coco

Cuisses de poulet croustillantes sur riz au brocoli au fromage

Les cuisses de poulet croustillantes au-dessus du riz au brocoli au fromage facile et au fromage sont un excellent repas rapide en semaine qui demande très peu d’efforts, mais qui offre beaucoup de goût.

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Cours: Dîner

Cuisine: Américaine

Mot-clé: Cuisses de poulet cuites au four, Riz au brocoli, cuisses de poulet croustillantes

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total: 55 minutes

Portions: 4

Calories: 505kcal

Auteur: Alida Ryder

Ingrédients

pour les cuisses de poulet croustillantes

• 8 cuisses de poulet pelées
• 1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel & poivre au goût
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

pour le riz au brocoli au fromage

• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d’ail finement hachées
• 1½ tasse de riz au jasmin
• ½ tasse de vin blanc
• 3 tasses de bouillon de poulet
• 1 tête de brocoli brisée en fleurettes
• 1 tasse râpée fromage mozzarella
• sel & poivre au goût

Instructions

• Préchauffer le four à 200°c.
• Arroser l’huile d’olive et le jus de citron sur les cuisses de poulet, puis saler et poivrer et mettre au four pendant 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la peau soit bien cuite et croustillante.
• Pour préparer le riz, ajoutez un filet d’huile d’olive dans une casserole / casserole profonde de taille moyenne (avec couvercle) et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
• Ajouter le riz, le vin et le bouillon et porter à ébullition.
• Baisser le feu et couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu’à absorption des 3/4 du liquide. Ajouter le brocoli puis couvrir à nouveau pour laisser mijoter / cuire à la vapeur jusqu’à ce que le riz et le brocoli soient complètement cuits.
• Éteignez le feu puis assaisonnez au goût et ajoutez la mozzarella. Remuer.
• À ce stade, le riz peut être laissé à la vapeur, couvert, pendant 15 à 20 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
• Servir le poulet sur le riz au brocoli au fromage.

Nutrition

Calories: 505kcal / Glucides: 43g / Protéines: 50g / Lipides: 10g / Graisses saturées: 2g / Cholestérol: 214mg / Sodium: 259mg / Potassium: 820mg / Fibres: 1g / Sucre: 1g / Vitamine A: 55IU / Vitamine C: 5,4 mg / Calcium: 52mg / Fer: 2,7mg