Effets de l’huile de noix de coco sur la santé – Un examen narratif des Preuves actuelles
L’huile de noix de coco est une huile comestible courante extraite du noyau de noix de coco mûres récoltées dans le cocotier. Les deux principaux types d’huile de noix de coco – l’huile de coprah et l’huile de noix de coco vierge – ont des profils d’acides gras similaires; cependant, cette dernière contient des quantités plus élevées de certains nutriments (par exemple, la vitamine E) et de composés bioactifs alimentaires (par exemple, les polyphénols). Il y a une popularité croissante pour les produits à base d’huile de noix de coco en raison des effets perçus sur la santé de certains acides gras à chaîne moyenne; cependant, l’acide laurique (C12: 0), l’acide gras primaire présent dans l’huile de noix de coco, a été suggéré de se comporter à la fois comme un acide gras à chaîne moyenne et longue du point de vue métabolique. De plus, la recherche sur les acides gras purs à chaîne moyenne ne peut pas être directement appliquée aux produits à base d’huile de noix de coco car elle englobe un large profil d’acides gras divers. Cette revue narrative vise à résumer la littérature et les mécanismes actuels évalués par les pairs entourant les effets des produits à base d’huile de coco sur la santé. Des preuves limitées mais cohérentes soutiennent l’utilisation topique pour la prévention et le traitement de la dermatite atopique, ainsi que dans le “tirage d’huile” pour la prévention des caries dentaires. Les produits à base d’huile de noix de coco peuvent également être utiles pour prévenir les dommages aux cheveux dus à la perte de protéines pendant les processus de toilettage et l’exposition aux ultraviolets (UV); cependant, d’autres études sont nécessaires pour confirmer cet effet. Des preuves limitées ne soutiennent pas l’utilisation pour la prévention ou le traitement de la maladie d’Alzheimer, la perte osseuse ou le contrôle glycémique. Les données probantes sur la perte de poids et les maladies cardiovasculaires justifient des études d’intervention clinique plus vastes. L’huile de coprah raffinée, blanchie et désodorisée semble avoir moins d’impact sur le cholestérol total et les lipoprotéines de basse densité (LDL) que la graisse de beurre, mais pas les huiles végétales insaturées cis. Dans de nombreux cas, des études cliniques et observationnelles humaines sont nécessaires pour confirmer de nombreuses allégations sur les produits à base d’huile de noix de coco, qui sont largement basées sur des études animales et / ou in vitro ou des études sur des acides gras à chaîne moyenne purifiés.
