Gâteau au Churro
- Oi Gente!
- Gâteau au churro brésilien – Votre Nouvelle Obsession!
- Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce gâteau au Churro brésilien
- 1. Ingrédients
- 2. Où acheter dulce de leche
- 3. Équipement
- Comment faire un gâteau au churro
- Garniture au sucre à la cannelle et au Churro
- Garniture au Dulce de Leche
- Autres Gâteaux Brésiliens que vous adorerez
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- Gâteau au Churro Brésilien
- Ingrédients
- Pour le gâteau:
- Pour le Mélange de Sucre à la Cannelle:
- Pour la Garniture de Glaçage &:
- Instructions
- Pour le gâteau:
- Assemblage Remplissage, glaçage &:
- Bon Appétit !
- Notes
Oi Gente!
Cette recette de gâteau au churro brésilien comprend du dulce de leche sucré et collant entre des couches de gâteau à la cannelle humide et au beurre, le tout enveloppé de sucre à la cannelle tout autour. C’est un beau gâteau facile à faire et parfait pour de nombreuses occasions, comme les anniversaires et au-delà!
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Gâteau au churro brésilien – Votre Nouvelle Obsession!
Je suis très heureux de vous présenter ce post aujourd’hui car ce gâteau au churro est devenu une de mes obsessions et il est sur le point de devenir le vôtre!
Tout d’abord, c’est tellement délicieux. Il est humide, sucré, a une mie de beurre de cannelle dense, et oui, dulce de leche, sur dulce de leche, sur dulce de leche. En plus de cela, ce gâteau est si facile à faire que vous pouvez le faire juste parce que. MAIS il est si joli à regarder que vous voudrez le placer au centre d’une table de dessert ou lors de votre prochaine fête d’anniversaire ou quelque chose comme ça.
Sérieusement, quoi de mieux qu’un beau gâteau de couche où vous n’avez pas vraiment à faire de garniture? C’est juste cuire, étaler, empiler et vous êtes prêt à célébrer et à manger!
Je vous le dis, même si vous n’êtes pas un boulanger averti ou patient, ce gâteau facile est sur le point de devenir votre nouvelle obsession!
J’espère que vous l’aimez autant que moi.
Bon Appétit!
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce gâteau au Churro brésilien
1. Ingrédients
La liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce gâteau est celle de vos ingrédients de cuisson habituels comme la farine tout usage, le sucre, les œufs, le beurre, le lait et la levure chimique. En dehors de cela, vous aurez également besoin de cannelle moulue et, bien sûr, du dulce de leche pour la garniture et la garniture.
Oui, meus amigos, au Brésil, et dans d’autres endroits en Amérique du sud, un churro classique est farci de dulce de leche sucré. Si vous n’avez pas essayé un churro de cette façon, vous devez l’ajouter à votre liste.
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2. Où acheter dulce de leche
Vous devriez pouvoir trouver dulce de leche dans l’île latine de la plupart des épiceries, du moins ici aux États-Unis. Celui qui est le plus facile à trouver est celui de Nestlé (ce que j’utilise habituellement) et il est également disponible sur Amazon. Amazon a également toutes ces autres marques parmi lesquelles vous pouvez choisir!
Vous pouvez également utiliser des types de dulce de leche artisanaux et spécialisés, mais ils ne sont pas toujours faciles à obtenir. Si vous pouvez mettre la main sur l’un de ceux d’un marché latin, utilisez-le!
3. Équipement
- Bols
- Spatule
- Tasses et cuillères à mesurer
- Mélangeur à main ou fouet
- Spray de cuisson
- Trois moules à gâteaux ronds de 8 pouces
- Grille de refroidissement
Comment faire un gâteau au churro
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Préchauffez votre four & Préparez les casseroles. Chaque fois que vous préparez un gâteau, commencez par préchauffer votre four, de sorte qu’au moment où vous avez terminé de préparer le gâteau, le four soit bien chaud et prêt à cuire. Il en va de même pour la préparation des casseroles. Vous devez pulvériser les casseroles ou les graisser et les fariner avant que la pâte ne soit prête. De cette façon, votre pâte à gâteau ne restera pas quelques minutes de plus avec de la levure chimique active, en attendant que vous prépariez la casserole.
Mélanger les ingrédients secs. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
Crémer le beurre et le sucre. Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ensuite, ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant entre chaque ajout.
Ajouter les ingrédients secs & hydrater avec le lait. Il s’agit d’un processus de mélange en 5 parties qui commence et se termine toujours avec les ingrédients secs, et le mouillé, dans ce cas, le lait, se situe entre les deux. Assurez-vous de bien mélanger afin que tous les ingrédients soient incorporés après chaque ajout.
Cuire au four. Versez la pâte dans les moules à gâteaux graissés et faites cuire au four!
Garniture au sucre à la cannelle et au Churro
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Pendant la cuisson du gâteau, vous pouvez préparer cette garniture simple au sucre à la cannelle et au churro. il suffit de mélanger 2 cuillères à soupe de sucre et 1/2 cuillère à soupe de cannelle dans une assiette et de réserver.
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir complètement. Ensuite, avec un petit pinceau à pâtisserie, brossez les côtés du gâteau avec juste un peu d’eau, puis roulez les côtés du gâteau sur la garniture de sucre à la cannelle.
Maintenant, vous êtes prêt à commencer à l’empiler!
Garniture au Dulce de Leche
Il n’y a rien à préparer ici, donc cette garniture ne pourrait pas être plus facile! Il vous suffit d’ouvrir les boîtes de dulce de leche et de les étaler !!
J’étale habituellement une demi-boîte de dulce de leche entre chaque couche, puis j’utilise une boîte entière sur le dessus!
Et c’est tout, amigos. Votre gâteau au churro brésilien est prêt à servir. Ce gâteau SWEEEEET est parfait pour tant d’occasions, des anniversaires au brunch du dimanche et même aux simples mariages dans la cour arrière!!
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Gâteau au Churro Brésilien
Ingrédients
Pour le gâteau:
- 4 oeufs
- 3 tasses de farine tout usage
- 1.5 tasses de lait
- 2 tasses de sucre granulé
- 8 oz de beurre 2 bâtonnets
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 2 c. à thé de cannelle moulue
- 1 c. à thé de sel
Pour le Mélange de Sucre à la Cannelle:
- 2 C. À soupe de sucre granulé
- 1/2 C. à soupe de cannelle moulue
Pour la Garniture de Glaçage &:
- 2 boîtes de dulce de leche de 13,4 oz
Instructions
Pour le gâteau:
-
Préchauffer le four à 350F.
-
Pulvériser ou graisser et fariner les 3 moules à gâteaux, tapisser de papier sulfurisé, vaporiser / graisser à nouveau et réserver.
-
Dans un bol à mélanger de taille moyenne, ajouter la farine tout usage, la cannelle, la levure chimique et le sel dans un grand bol et fouetter pour mélanger – réserver.
-
Mélanger le beurre et le sucre dans un grand bol, à l’aide d’un batteur à main (ou d’un batteur sur socle muni de l’accessoire de palette) jusqu’à ce qu’ils soient combinés et crémeux – environ 2 minutes.
-
Ensuite, ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Assurez-vous de gratter les côtés du bol entre chaque ajout.
-
Ajouter l’extrait de vanille au lait, puis, à basse vitesse, alterner l’ajout du mélange de farine et du lait, en commençant et en terminant par de la farine (3 ajouts de farine et 2 de lait), en incorporant et en grattant complètement les côtés du bol après chaque ajout.
-
Versez des quantités égales de pâte dans les poêles graissées et faites cuire jusqu’à ce qu’un testeur de gâteau / cure-dent inséré au milieu en ressorte légèrement friable (environ 30 à 35 minutes).
-
Déplacez le moule à gâteau sur une grille de refroidissement et laissez-le refroidir pendant environ 5 à 10 minutes, puis retirez le gâteau de la casserole et laissez-le refroidir sur la grille.*
Assemblage Remplissage, glaçage &:
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Préparez la garniture de sucre à la cannelle pendant la cuisson du gâteau, en combinant les 2 C. à soupe de sucre granulé avec les 1/2 C. à soupe de cannelle dans un plat.
-
Ensuite, une fois le gâteau complètement refroidi, à l’aide d’un pinceau à pâtisserie ou de vos doigts, badigeonnez les côtés du gâteau avec un peu d’eau – juste assez pour aider le sucre à coller sur le côté du gâteau. Ensuite, roulez les côtés du gâteau dans le mélange de sucre à la cannelle.
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Placez la première couche de gâteau, côté plat vers le bas, sur un support à gâteau, une planche ou une assiette.
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Répartir uniformément 1/2 tasse de dulce de leche sur la couche de gâteau. Placez la deuxième couche de gâteau sur le dessus de la même manière, côté plat vers le bas, et étalez une autre 1/2 tasse de dulce de leche sur la deuxième couche.
-
Placez la troisième couche, à nouveau à plat vers le bas, et étalez uniformément une boîte entière (1 tasse) de dulce de leche sur le dessus.
