Gâteau de Petit déjeuner au Babeurre aux Cerises
Ce gâteau de petit déjeuner au babeurre aux cerises est un gâteau à la vanille délicieux et tendre à base de cerises fraîches et savoureuses!
Divulgation: Cet article est parrainé par BC Tree Fruits. J’ai été rémunéré monétairement pour mon temps et ma création de recettes. Cette recette, toutes les images et les mots sont les miens. Les cerises sont les meilleures.
C’est la saison des cerises! Chaque année, à l’approche de l’été, j’ai hâte que toutes les cerises de la Colombie-Britannique remplissent nos épiceries et nos marchés. Ces cerises sombres et pulpeuses commencent à apparaître généralement vers la troisième semaine de juin, et parfois vous pouvez trouver les variétés à maturation tardive jusqu’en août, ce qui est incroyable! Il n’y a rien de mieux que des cerises fraîches cultivées dans l’Okanagan.
Une fois les cerises arrivées, j’en ai toujours des contenants au réfrigérateur, lavés et prêts à manger. Nous mangeons des cerises pour les collations, j’en emporte des sacs avec nous lors de voyages sur la route, de randonnées et à la plage’re c’est une collation parfaite, prête à manger et je les aime tellement. Et c’est là que je ne vous dirai pas que mon mari et moi avons mangé presque un sac entier de cerises avant de nous coucher hier soir… 😉
Et parce que j’aime créer en cuisine, je ne peux pas non plus résister à l’ajout de cerises à ma cuisine et à ma cuisson. Leur saveur de cerise douce est un ajout délicieux à tant de recettesespecially surtout des gâteaux! Alors devinez ce que j’ai fait? Un gâteau de petit déjeuner au babeurre aux cerises qui est une recette parfaite pour les cerises fraîches.
La mie douce et tendre de ce gâteau à la vanille est la base la plus délicieuse pour les cerises fraîches. À chaque bouchée, vous goûtez un gâteau à la vanille et des cerises douces. Oh et n’oubliez pas le sucre croquant crust…so tellement bon.
Ce gâteau est toujours un succès quand je le fais, et honnêtement ne dure jamais plus de 2 jours ici. Je peux à peine y résister dès la sortie du four – surtout la pièce centrale – la vie est trop courte pour ne pas avoir une pièce intérieure.
Cela pourrait être appelé un gâteau de petit-déjeuner, mais rassurez-vous, vous pouvez manger ce gâteau à tout moment de la journée. Sérieusement. N’importe quand. 😉
Gâteau de Petit déjeuner au Babeurre aux Cerises
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Ingrédients
Gâteau au babeurre:
- 2 1/2 tasses de farine
- 1 1/2 c. à thé de levure chimique
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre ou de margarine
- 2 oeufs
- 1 c. à thé de vanille
- 1 tasse de babeurre
Cerises:
- 2 tasses de cerises fraîches dénoyautées et hachées coupez les cerises en quartiers
- 1 c. à thé de farine
- 1 à 2 c. à soupe de sucre pour la garniture
Instructions
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Préchauffez votre four à 350 degrés.
Préparation des Cerises:
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Couper les cerises fraîches en deux et retirer la fosse.
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Ensuite, coupez les cerises en quartiers (chaque cerise doit être coupée en 4 morceaux).
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Réserver.
Faire le Gâteau au Babeurre à la Vanille:
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Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
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Dans un autre bol, à l’aide d’un mélangeur, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
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Ajouter les œufs au mélange de beurre, un à la fois.
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Ajouter la vanille. Bien mélanger.
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Au mélange de beurre, ajouter 1/3 du mélange de farine, puis 1/2 du babeurre. Répétez jusqu’à ce que tout soit combiné.
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Dans un bol, mélanger délicatement les cerises hachées avec 1 c. à thé de farine. Cela aidera à empêcher les cerises de tacher la pâte à gâteau.
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À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer délicatement les cerises dans la pâte à gâteau. N’utilisez pas de mélangeur ou la pâte deviendra rose.
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Verser/ presser la pâte dans un moule à pâtisserie 9×9.
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Saupoudrer le dessus du gâteau de 1 à 2 cuillères à soupe de sucre granulé.
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Cuire le gâteau pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Plus De Délicieuses Recettes de Cerises:
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- Cupcakes à la Vanille avec Glaçage à la Crème au Beurre aux Cerises
Fait amusant! Saviez-vous que la BC Tree Fruits Cooperative est composée de plus de 430 familles de producteurs locaux qui produisent une variété de fruits d’arbres, notamment des pommes, des cerises, des poires, des pêches, des nectarines, des abricots, des pruneaux, des prunes et des raisins? Tellement bon.
Passez une délicieuse journée!
