Gâteau en feuille de noix de coco Facile

Ce gâteau en feuille de noix de coco facile avec un glaçage au fromage à la crème de noix de coco est tout simplement décadent. Il commence par un mélange en boîte et se termine par un gâteau à la noix de coco humide, délicieux et fondant dans la bouche!

Si vous avez toujours voulu un gâteau à la noix de coco fait maison mais avec moins de tracas, C’EST TOUT. En préparant un mélange en boîte avec de la crème sure, un mélange de pudding et de l’extrait de noix de coco, vous obtiendrez un gâteau à la noix de coco humide et spongieux. Couvrez-le avec mon glaçage facile au fromage à la crème pour le dessert ultime pour les amateurs de noix de coco!

Chaque semaine depuis environ un mois, je reçois une tranche de gâteau en feuille de noix de coco de la boulangerie de mon épicerie locale pendant mes courses. L’autre jour, ils étaient vendus, alors j’ai décidé de prendre les choses en main.

Je suis allé à ma recette de gâteau à l’envers aux Canneberges et à l’ananas pour m’inspirer car elle utilise également un mélange en boîte (et est incroyablement délicieuse!). J’ai changé quelques choses et j’étais extrêmement heureux du résultat.

Vos ingrédients simples

Comme vous pouvez le voir, il n’y a rien d’extraordinaire ici… la plupart des ingrédients sont basiques que vous avez probablement déjà sous la main!

Utiliser des blancs d’œufs par rapport à des œufs entiers

Les mélanges à gâteaux blancs nécessitent des blancs d’œufs car l’utilisation des jaunes donne au gâteau une couleur jaune. Comme cette recette utilise du pudding à la crème de noix de coco, le gâteau aura toujours une légère couleur jaune malgré l’utilisation de blancs d’œufs.

J’ai testé cette recette en utilisant trois œufs entiers dans un gâteau et quatre blancs d’œufs dans un autre. Le résultat était que le gâteau aux œufs entiers avait le même goût mais avait une couleur jaune légèrement plus foncée.

J’ai utilisé des blancs d’œufs sur le gâteau sur les photos montrées dans cet article. En gros, peu importe si vous décidez d’utiliser des œufs entiers ou des blancs d’œufs – c’est délicieux de toute façon!

Cela cuit magnifiquement en environ 35 minutes dans un plat allant au four en verre 9×13. Si vous utilisez une casserole en métal 9 × 13, vérifiez-la plus tôt car les casseroles en métal cuisent généralement plus rapidement (je n’ai pas testé ce gâteau dans une casserole en métal, donc je ne peux pas le dire avec 100% de certitude).

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