Gratin de chou-fleur au fromage et à la béchamel

RECETTE DE GRATIN DE CHOU-FLEUR

Verts. Cette grande relégation de beaucoup. Le gratin de chou-fleur au fromage et à la béchamel et enfin cuit au four, est un excellent moyen (mais pas seulement) d’ajouter ce légume à notre alimentation. Le gratin de béchamel et de fromage, n’en fera pas une recette 100% saine mais au moins, oui ce sera 80% puisque, le légume ne perdra pas ses propriétés car on met ces ingrédients par-dessus. Ce qu’il fera, c’est augmenter un peu sa quantité de graisse, mais nous gagnerons aussi beaucoup en saveur. De plus, la saveur de ce légume se combine parfaitement avec la béchamel et le fromage. Puis les ingrédients du gratin de chou-fleur

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

1 gros chou-fleur
700ml de lait
60g de farine
60g de beurre. Ou huile
de 100 à 200g (au goût) de fromage à gratin.
Sel et poivre

COMMENT FAIRE DU CHOU-FLEUR AU GRATIN AVEC DU FROMAGE ET DE LA BÉCHAMEL

1.- Faites cuire le chou-fleur. Nous enlevons les feuilles vertes et les lavons sous un jet d’eau, pour éliminer les éventuelles impuretés qui pourraient en être. Ensuite, coupez-le en 3 ou 4 morceaux (gros) et couvrez d’eau dans une casserole. Ajoutez une bonne pincée de sel et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu’à ce que nous puissions coller un couteau et qu’il entre et sorte sans difficulté. Vous pouvez le laisser un peu “al dente” si vous le souhaitez.

2.- Pendant la cuisson, nous pouvons préparer la béchamel. Mettez l’huile ou le beurre dans une autre casserole et faites chauffer à feu doux. Ajoutez ensuite la farine et laissez cuire pendant 3 minutes, pour enlever la saveur crue. Ajoutez ensuite le lait chaud, graduellement et remuez. Autrement dit, prenez un lot et remuez jusqu’à ce qu’il soit intégré. Avec 4 ou 5 lots que vous faites, ce sera suffisant. Il y aura une sauce plus liquide. Assaisonner et laisser cuire 10 minutes, en remuant de temps en temps

3.- Faites les deux étapes précédentes, coupez le chou-fleur en morceaux déjà plus petits. Environ 3 doigts de taille. Placez les morceaux dans un plateau qui retient bien la chaleur du four.

4.- Sur le chou-fleur, mettre la sauce béchamel. Ensuite, le fromage et cuit au four avec tout!. Nous les grillons pendant environ 5 minutes. Jusqu’à ce que la couleur soit grillée sur le dessus

Et c’est comme ça qu’il est facile de faire un gratin de chou-fleur avec du fromage et de la béchamel. Une recette de cuisine aux légumes qui est très riche

PLUS EN CUISINE MAISON ET FACILE:

Haricots aux légumes

Porrusalda basque

Si vous avez aimé cette recette vous pouvez me suivre sur les différents réseaux sociaux dans lesquels je suis: