Jus de céleri pendant la grossesse: Est-ce sûr?

Ce jus vert fou fait fureur en ce moment, ce qui signifie que de nombreuses femmes se demandent si boire du jus de céleri pendant la grossesse est sans danger. Les magasins sont épuisés de céleri et les machines à jus maison s’envolent, mais est-ce une tendance à laquelle vous souhaitez vous adonner pour vous et votre bébé? Nous décrivons tous les détails ci-dessous!

Qu’est-ce que c’est?

Bien qu’il n’y ait rien de nouveau ou de révolutionnaire dans le jus, il est revenu sur le devant de la scène après qu’un livre populaire et quelques “personnalités publiques médicales” populaires l’ont présenté comme un jus miracle.

Il a pris d’assaut le monde sur Instagram en tant que nouvel acolyte selfie parfaitement associé à une paille en métal.

L’idée est de juser 3 tiges ou plus de céleri et de le consommer dès le matin avant de manger autre chose.

Bien qu’il n’y ait pas beaucoup de recherches à l’appui, les gens signalent des changements dans leurs selles, leur peau, ainsi que d’autres avantages internes, après avoir commencé cette habitude quotidienne.

Le jus de céleri est-il sans danger pendant la grossesse?

Il n’y a aucune recherche suggérant que le jus de céleri cause des dommages pendant la grossesse, mais il n’y a pas non plus de recherche suggérant des avantages spécifiques pendant la grossesse.

On dit à de nombreuses femmes enceintes que le jus pendant la grossesse n’est pas sans danger car la plupart des jus frais ne sont pas pasteurisés. La pasteurisation est un procédé de traitement thermique qui réduit les risques de croissance des bactéries (1).

Si vous jusez du céleri à la maison, il ne sera pas pasteurisé.

Si vous décidez de consommer du céleri maison pendant la grossesse, assurez-vous que le céleri a été soigneusement lavé avant de le presser.

Manger du céleri entier pendant la grossesse est parfaitement sûr. L’augmentation de votre consommation de légumes peut aider à augmenter les micronutriments, à prévenir la constipation et joue également un rôle dans la croissance du fœtus et du nourrisson (2).

Répartition des nutriments, céleri entier par rapport au jus de céleri

Manger du céleri entier par rapport à boire est différent sur le plan nutritionnel.

Le jus de céleri nécessite beaucoup plus de céleri que ce que vous pourriez manger cru en une seule séance avec votre trempette végétarienne préférée.

Un verre de jus de céleri de 16 onces contient généralement environ 9 branches de céleri, bien que vous puissiez en utiliser moins pour siroter un peu de jus vert.

En raison de l’utilisation d’une quantité beaucoup plus grande de céleri dans la création de jus, les nutriments que vous obtenez sont plus élevés, ce qui attire les femmes qui tentent d’augmenter leur apport en nutriments pendant la grossesse.

Dans une grande tige de céleri:

• Calories: 9 calories
• Glucides: 1 g
• Sucre: 0,9 g
• Lipides: 0 g
• Protéines: 0,4 g
• Fibres: 1 g
• Potassium: 166 mg
• Calcium: 25,6 mg
• Sodium: 51 mg

Dans un 8 oz. verre de jus de céleri:

Environ 3-4 grandes tiges

• Calories: 42 calories
• Glucides: 9 g
• Sucre: 6 g
• Matières grasses: 0 g
• Protéines: 2 g
• Fibres: 4 g (avec pulpe, donc si vous le mélangez, pas de jus)
• Potassium: 670 mg
• Calcium: 100 mg
• Sodium: 215 mg

Toutes les valeurs fournies par la base de données nutritive de l’USDA.

Y a-t-il des avantages à consommer du jus de céleri pendant la grossesse?

Le céleri, cru ou en jus, est principalement composé d’eau, il peut donc vous aider à rester hydraté.

Il est important d’augmenter l’apport hydrique à mesure que votre grossesse progresse, car le poids corporel et le volume sanguin changent rapidement.

Les personnes qui boivent du jus de céleri signalent régulièrement une augmentation ou une meilleure régulation des selles, bien que tout le monde ne reçoive pas ces avantages.

Encore une fois, vous constaterez probablement cet avantage en mangeant du céleri entier en raison de la teneur en fibres.

Cela peut être bénéfique pour les femmes enceintes car un symptôme courant de la grossesse et de la prise de certaines vitamines prénatales est la constipation.

Une étude chez le rat suggère que la graine de céleri aide à abaisser la pression artérielle (3). Une étude menée en Chine a montré que le jus de céleri réduisait spécifiquement la pression artérielle chez 14 des 16 patients (4).

Aucune étude n’a montré que le jus de céleri affecte spécifiquement la pression artérielle pendant la grossesse.

Y a-t-il des effets secondaires potentiels?

Comme indiqué ci-dessus, aucune recherche ne suggère que le jus de céleri est nocif pendant la grossesse, cependant, il n’y a aucun avantage spécifique à consommer du jus de céleri pendant la grossesse.

Boire le jus de n’importe quel fruit ou légume signifie généralement que vous ingérerez plus de sucre. Bien qu’il s’agisse de sucre naturellement présent dans les produits, il contribue tout de même à l’augmentation de votre glycémie.

Deuxièmement, la teneur en fibres est perdue lorsque vous jusez du céleri.

Les fibres contenues dans les aliments aident à nous garder rassasiés et à réguler nos selles. Ceci est important pendant la grossesse en raison du risque accru de constipation.

Rejeter la fibre de ce légume ne serait pas l’utiliser dans sa meilleure forme. Pour conserver une partie de la fibre, mélangez le céleri plutôt que de le juser.