La meilleure Salade d’œufs
Une recette classique de salade d’œufs maison qui peut être dégustée seule ou utilisée comme base pour vos propres ajouts et saveurs. Parfait en sandwich ou en accompagnement!
Cet article contient des liens d’affiliation. Lisez la politique de divulgation.
- À propos De La Meilleure Salade d’Œufs
- Que pouvez-vous ajouter d’autre à la salade d’œufs?
- Que servir avec une salade d’œufs?
- Combien de temps dure la salade d’œufs?
- Pouvez-vous congeler une salade d’œufs?
- Combien de temps pouvez-vous laisser de côté la salade d’œufs?
- Notes & conseils pour cette recette
- Plus d’excellents accompagnements
- Détails de la Recette
- La Meilleure Salade D’Œufs
- Ingrédients
- Instructions
- Nutrition
À propos De La Meilleure Salade d’Œufs
Peu de plats d’accompagnement ont autant de polyvalence que la salade d’œufs maison.
D’une part, il peut devenir son propre plat, soit en le superposant sur un sandwich, soit simplement en le dégustant dans un grand bol (je fais ça, sans juger).
Et pour deux, vous pouvez associer une salade d’œufs avec à peu près n’importe quoi. C’est une excellente option lorsque vous souhaitez apporter de la nourriture à un rassemblement mais que vous ne savez pas quoi d’autre sera au menu. Parce que les chances sont, même si quelqu’un d’autre apporte de la salade d’œufs, les recettes seront si différentes que ce sera comme deux accompagnements différents.
Ce qui m’amène aussi à trois: il y a tellement de saveurs et d’ajouts différents que vous pouvez ajouter à ce plat, et ils sont tous liés pour créer quelque chose qui a un goût incroyable.
C’est le meilleur (et le plus facile!) recette de salade d’œufs que j’ai rencontrée. Il est parfait pour profiter, personnaliser et a un travail de préparation très minimal.
Que pouvez-vous ajouter d’autre à la salade d’œufs?
Cette recette est conçue pour être une recette de base idéale à déguster seule ou vous pouvez la personnaliser avec les saveurs de votre choix.
Si vous cherchez plus d’options, essayez-en une (ou plusieurs!) de ceux-ci:
- Remplacez la moutarde dans la recette par de la moutarde de Dijon ou de la moutarde à grains entiers.
- Thym frais, 1/2 cuillère à soupe (ou environ 1/2 cuillère à café pour séché).
- Ciboulette fraîche, 1/2 cuillère à soupe (ou environ 1/2 cuillère à café pour séchée).
- Origan frais, 1/2 cuillère à soupe (ou environ 1/2 cuillère à café pour séché).
- Sauge fraîche, 1/2 cuillère à soupe (ou environ 1/2 cuillère à café pour séchée).
- Bacon cuit et émietté, environ une ou deux cuillères à soupe.
- Avocat, environ 1/4 tasse.
- Oignon rouge, environ une ou deux cuillères à soupe.
- Jalapenos (ou même jalapenos confits) environ une ou deux cuillères à soupe.
La liste pourrait continuer encore et encore. Si vous avez des ajouts que vous utilisez, j’aimerais en entendre parler dans les commentaires!
Que servir avec une salade d’œufs?
La salade aux œufs n’est pas seulement idéale pour les fêtes et les repas en pot, c’est un excellent côté remplissage pour tout plat principal charnu. Certains de mes favoris incluent
- Ailes de Poulet au Miel et à l’ail
- Porc Effiloché à la Mijoteuse Douce
- Brochettes de Poulet de Dijon Panées
- Côtelettes de Porc au Cidre de Pomme
- Poulet Farci au Fromage à la Crème Enveloppé de Bacon
- Steak de Flanc Farci au Four
- Jambon Glacé à l’Ananas Acidulé
- Brochettes de Pétoncles enveloppées de bacon
Combien de temps dure la salade d’œufs?
La salade d’œufs a une chronologie “typique” des aliments périssables qui consiste à rester frais pendant trois à cinq jours lorsqu’ils sont réfrigérés dans un récipient hermétique.
Pouvez-vous congeler une salade d’œufs?
En raison de l’œuf et de la mayonnaise dans cette recette, je ne recommande pas de congeler ce plat. La congélation rendra la consistance aqueuse et caoutchouteuse, ce qui ruine l’onctuosité que nous aimons tous dans la salade d’œufs.
Combien de temps pouvez-vous laisser de côté la salade d’œufs?
Si vous apportez de la salade d’œufs à un repas-partage ou à un événement, il y aura forcément un moment où votre salade s’assiéra sur la table pendant que tout le monde attrapera sa portion.
Pour la plupart des aliments, la règle générale est qu’un article périssable ne doit pas se trouver dans la “zone de danger” pendant plus de deux heures. Et par “zone de danger”, c’est généralement à ou juste au-dessus de la température ambiante. Je recommande de préparer cette salade avec des ingrédients réfrigérés ou de la servir réfrigérée, car cela devrait vous donner plus de temps (environ une heure) avant que la trempette n’atteigne la température ambiante.
Donc, au total, cette immersion peut être laissée de côté pendant “environ” trois heures, en fonction de la température de départ et de la température de la pièce. Cependant, assurez-vous de toujours vérifier le plat de temps en temps – les œufs et la mayonnaise peuvent être difficiles comme ça.
Une fois passé le temps recommandé, vous pouvez couvrir la salade et la remettre au réfrigérateur. Si vos invités en veulent encore plus, laissez-le refroidir pendant au moins 30 minutes avant de le rapporter à nouveau.
Notes & conseils pour cette recette
- Si vous faites bouillir vos propres œufs, je vous recommande fortement de consulter ce guide pour obtenir des œufs parfaitement durs à chaque fois: La clé des œufs durs.
- Ou si vous êtes pressé, cette recette peut également être faite avec des œufs durs achetés en magasin.
Plus d’excellents accompagnements
Cette partie suivante n’est qu’un tutoriel photo des étapes de la recette. Si vous recherchez les mesures et les instructions complètes de la recette, faites défiler jusqu’aux Détails de la recette.
Étape 1 – Dans un grand bol, commencez par ajouter les œufs durs. Il y a deux façons de le faire: écrasez-les dans le bol, hachez-les ou coupez-les en tranches. Je préfère trancher les œufs parce que j’aime la texture. De plus, cette méthode me rappelle la salade d’œufs gourmande que vous pouvez obtenir chez AJ. Après avoir ajouté vos œufs, incorporez la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Étape 2 – Utilisez une spatule pour donner à tous les ingrédients une douceur (mais complète!) mélange.
Étape 3 – Couvrir le bol et laisser refroidir, généralement environ une ou deux heures.
Étape 4 – Servir et déguster!
Détails de la Recette
La Meilleure Salade D’Œufs
Ingrédients
-
8 œufs durs refroidis, pelés et coupés à volonté (j’aime les tranches)
-
1/3 tasse de mayonnaise
-
2 c. à thé de moutarde
-
1 c. à thé de jus de citron
-
1 pincez le sel au goût
-
1 pincez de poivre noir au goût
Instructions
-
Dans un grand bol, ajouter les œufs durs coupés, la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre au goût. Utilisez une spatule pour remuer doucement le tout.
-
Couvrir et laisser refroidir la salade d’œufs pendant au moins 1 heure (facultatif) puis servir.
Nutrition
Je fais de mon mieux pour fournir des informations nutritionnelles, mais gardez à l’esprit que je ne suis pas un nutritionniste certifiée. Toute information nutritionnelle discutée ou divulguée dans cet article ne doit être considérée que comme ma meilleure estimation amateur des valeurs correctes.
