La Paire Parfaite: Quels Fruits Vont Le Mieux Avec Quelles Boissons Au Café?

Rien qu’aux États-Unis, il y a plus de 150 millions de buveurs de café par jour. Cela équivaut à plus de la moitié de la population!

Si vous êtes quelqu’un qui boit du café régulièrement, vous savez probablement exactement comment vous aimez le prendre. Peut-être faites-vous partie des 35% de personnes qui prennent leur café noir. Peut-être que vous aimez ajouter du sucre ou du lait à votre café. Ou, peut-être préférez-vous boire un latte ou un cappuccino.

Mais, même si vous connaissez la commande de café de tous vos amis proches et parents, il y a de fortes chances que si quelqu’un vous demandait quoi associer au café, vous n’en auriez aucune idée.

Tout comme les vins se marient bien avec certains fromages, de même que certains cafés avec certains fruits et autres aliments.

Consultez ce guide pour savoir quels fruits accompagnent les boissons au café.

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Accords Fruits et café

Si vous cherchez à associer votre café à quelque chose de léger et nutritif, les fruits sont la voie à suivre.

Cependant, il est important de noter que tous les fruits ne se marient pas bien avec le café, et certains fruits peuvent complètement détruire la saveur de votre tasse de café du matin.

Voici les meilleurs accords que vous devez connaître:

Baies

Les baies, comme les fraises, les framboises, les myrtilles et les mûres, sont riches en antioxydants. Les baies sont idéales pour abaisser le cholestérol, combattre l’inflammation, améliorer votre peau, fournir au corps des nutriments essentiels et améliorer la glycémie.

Les baies ont bon goût avec à peu près n’importe quel type de café, mais vous constaterez que les baies sont particulièrement délicieuses avec le café haïtien, le café kenyan et le café tanzanien.

De plus, les myrtilles ont un goût particulièrement agréable avec le café jamaïcain.

Si vous avez envie d’une friandise sucrée, vous voudrez peut-être envisager de prendre vos baies sous forme de pâtisserie ou de tarte.

Fruits à noyau

Les fruits à noyau sont tous les fruits qui contiennent une fosse. Des exemples de fruits à noyau comprennent les prunes, les pêches, les abricots, les nectarines, les mangues, les cerises, les apriums, les litchis et les dattes.

Les fruits à noyau ont tendance à être riches en fibres et sont extrêmement bénéfiques pour améliorer la santé digestive. Ils encouragent également la croissance osseuse, protègent la santé de vos yeux, maintiennent vos muscles en bonne santé et aident à renforcer votre système immunitaire.

Les fruits à noyau se marient particulièrement bien avec les cafés tanzaniens et les cafés haïtiens.

Fruits acidulés

Les fruits acidulés, tels que les kiwis, les cassis, les pommes Granny Smith, les citrons, les limes et les pamplemousses, se marient particulièrement bien avec le café torréfié noir.

En particulier, vous trouverez que les fruits acidulés se marient exceptionnellement bien avec les cafés costaricains torréfiés et les cafés brésiliens.

Ajouter des saveurs fruitées à votre café

En plus d’associer votre café à des fruits, vous pouvez également envisager d’ajouter des saveurs fruitées à votre café.

Voici quelques infusions de fruits que vous devriez essayer pour votre prochain lot de café:

Bananes

Les bananes et le café peuvent sembler une combinaison étrange, mais croyez-nous, c’est un match fait au paradis.

La prochaine fois que vous broyez vos grains de café, ajoutez des chips de banane fraîches. Cela aidera à ajouter une douceur fraîche à votre café que le sucre et les autres édulcorants artificiels ne peuvent tout simplement pas reproduire.

Oranges

Le café infusé à l’orange est un excellent pick-me-up du matin qui peut vous donner l’impression de vivre dans un paradis tropical.

Pour préparer du café infusé à l’orange, préparez un lot de café comme vous le feriez normalement. Ensuite, coupez une orange en quartiers et pressez les quartiers dans la casserole de café.

Pour ajouter un peu de saveur d’orange supplémentaire, vous pouvez également ajouter un coin à votre tasse individuelle.

Framboises

Si vous cherchez à ajouter un coup de pied acidulé à votre café, les framboises sont la solution.

Pour bien commencer votre journée, nous vous suggérons de fouetter un lot de café glacé à la framboise.

Commencez par préparer une cafetière comme vous le feriez normalement. Ensuite, écrasez une tasse de framboises et une cuillère à café de sucre dans un bol.

Couvrez le bol d’une pellicule plastique et rangez-le au réfrigérateur pour que le mélange puisse se transformer en sirop. Une fois le café infusé, placez-le également au réfrigérateur.

Après quelques heures au réfrigérateur, mélanger le café et le mélange de framboises. Remuez-le vigoureusement pour qu’il se mélange bien.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du lait ou de la crème.

Vous pouvez également remplacer les myrtilles par des framboises.

Autres accords de café

En plus des fruits, il existe d’autres accords de café que vous devez absolument connaître.

Ceux-ci incluent:

Accords au chocolat

Le chocolat et le café sont un match fait au paradis. Voici quelques accords à essayer:

• Brownies: Les brownies au chocolat noir se marient bien avec des cafés corsés du Guatemala ou d’Indonésie
• Chocolat noir: Le chocolat noir a bon goût avec les cafés torréfiés noirs du Guatemala, d’Indonésie, d’Éthiopie ou du Brésil
• Chocolat au lait: Le chocolat au lait a un goût particulièrement agréable avec le café yéménite, Colombien, Éthiopien, kenyan et Kona
• Chocolat blanc: La saveur plus douce du chocolat blanc en fait un excellent match avec le café yéménite ou costaricien
• Gâteau au chocolat: Le gâteau au chocolat est encore plus délicieux lorsqu’il est arrosé d’une tasse de café arabe ou guatémaltèque

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Le café se marie également très bien avec le repas le plus important de la journée, le petit-déjeuner.

Voici quelques excellentes options d’appariement:

• Omelettes: Les omelettes se marient bien avec les cafés de Jamaïque, de Jave ou de Sumatra
• Quiche: La saveur savoureuse et pleine d’une quiche se marie parfaitement avec le café des îles du Pacifique
• Toast de blé: Le match parfait pour le toast de blé est le café brésilien, guatémaltèque, colombien ou costaricien
• Gruau: La farine d’avoine a un goût délicieux lorsqu’elle est associée à un rôti léger
• Œufs et bacon: Un petit-déjeuner à l’américaine se marie parfaitement avec une tasse de café du Costa Rica

Produits de boulangerie

Voici quelques façons d’associer vos produits de boulangerie préférés au café:

• Croissant: Il n’est pas surprenant qu’un croissant feuilleté au beurre se marie parfaitement avec un café au lait français
• Muffins et beignets: muffins et beignets se marient bien avec la plupart des cafés, mais surtout les cafés mexicains et costariciens
• Gâteau au café: Le gâteau au café se marie extrêmement bien avec des cafés nicaraguayens ou hawaïens torréfiés légèrement à moyennement
• Scones : C’est vrai. les scones ne sont pas seulement parfaits pour le thé. Ils se marient également bien avec le café kenyan, haïtien et yéménite