La Salade de Chou La Plus Facile – Jamais Sans Mayo
La salade de chou sans mayo est rapide et facile à préparer et constitue un plat d’accompagnement polyvalent pour tout barbecue ou rassemblement estival. Cette salade de chou sans mayonnaise a une base de vinaigre au lieu de la base de mayonnaise traditionnelle.
Où se situe votre allégeance en matière de salade de chou? Êtes-vous fan de mayo ou sans mayo?
La plupart des haineux de la mayonnaise ne l’aiment pas dans une salade de chou ou d’autres salades d’été en raison de la peur des problèmes de nourriture qui peuvent survenir du plat assis toute la journée. Je ne sais pas ce que c’est, mais je ne peux pas supporter la mayonnaise, point final. Du tout. Cela laisse juste mon estomac se sentir huileux et mal à l’aise. Pour une raison bizarre, je suis d’accord avec les sauces aïoli maison (qui sont similaires à la mayonnaise), mais la plupart des mayonnaises achetées en magasin ne le font pas pour moi.
Et quand il s’agit de salade de chou, ces recettes qui nécessitent de fortes quantités de mayo sont si riches et grasses qu’elles peuvent facilement dominer les plats qu’elles sont censées mettre en valeur.
Salade de chou sans mayo
Cette salade de chou sans mayo est une solution parfaite. C’est léger, frais, croquant et savoureux (à partir de ses deux ingrédients secrets, plus à ce sujet plus tard). Et c’est tellement simple et puant. Et c’est ma salade de chou préférée pour accompagner des plats comme des sandwichs au porc effiloché, comme ceux-ci ici…
Salade de chou à base de vinaigre – Un excellent plat d’accompagnement végétarien
Cette recette de salade de chou sans mayo se trouve également être végétarienne ET le plat d’accompagnement parfait.
Cette salade de chou est croquante, légère et fraîche, avec une belle acidité. Ceci est destiné à être un plat d’accompagnement simple et léger. Quelque chose pour accompagner vos plats préférés grillés et grillés en été.
Comment faire de la salade de chou sans Mayo
C’est vraiment la recette la plus facile de tous les temps. C’est juste du chou râpé et des carottes, mélangés avec de l’oignon, du sel et du poivre, et nos petits ajouts secrets — du cumin et du vinaigre de cidre de pomme.
Astuce: Si vous ne faites qu’une petite quantité, n’hésitez pas à acheter un mélange de salade de chou préemballé pour garder les choses simples. MAIS si vous cuisinez pour une foule, vous obtenez beaucoup plus pour votre argent en achetant une tête de chou.
- Commencez par déchiqueter le chou à l’aide d’une trancheuse à mandoline ou d’un couteau fin et tranchant.
- *** MAIS ATTENTION!*** Surveillez ces doigts précieux lorsque vous utilisez un appareil pointu comme une trancheuse à mandoline. J’ai appris à la dure que la première fois que j’ai utilisé le mien (suuuuuch une douloureuse erreur de débutant!). Trancher soigneusement et avec prudence. C’est si vous appréciez vos doigts. 😉
- Mélangez ensuite le chou râpé avec des carottes râpées et des oignons tranchés.
- Mélanger avec du vinaigre de cidre de pomme, du sel, du poivre et du cumin. (Le cumin est une saveur assez forte, alors commencez petit et ajoutez-en au fur et à mesure que vous goûtez).
Chaque fois que nous faisons cette salade de chou, nous avons toujours quelqu’un qui nous regarde avec plaisir en disant: “Wow, j’adore cette salade de chou. Quelle est cette saveur unique en elle?”
C’est du cumin, mon ami. Et cette saveur piquante fraîche que vous obtenez du vinaigre de cidre de pomme. Pas besoin de mayonnaise pour cette salade de chou.
Cette salade de chou sans mayo est vraiment un plat d’accompagnement génial pour les barbecues, les fêtes, et elle est fantastique en plus des sandwichs au porc effiloché ou même de ces incroyables curseurs d’agneau effiloché.
Autres recettes de Salade de chou
- Curseurs de Porc Effiloché avec Salade de chou à l’Ananas Grillée
- Salade de chou à l’Ananas grillée avec Vinaigrette aux agrumes
- Salade de chou à l’oignon Mariné fumé
Aussi une excellente recette à ajouter aux tacos au porc effiloché.
Pas de recette de Salade de chou Mayo
Salade de chou Facile Sans Mayo
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Ingrédients
- ▢ 3 tasses de chou vert, râpé mince chou de Savoie fonctionne bien aussi
- ▢ 1 tasse de chou rouge râpé mince
- ▢ 1 tasse d’oignon rouge, tranché très mince
- ▢ 2/3 tasse de carottes, râpé
- ▢ 1/4 de tasse de vinaigre de cidre de pomme
- ▢ 1/2 cuillère à soupe de sel casher
- ▢ 1/2 cuillère à soupe de cumin
- ▢ 1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
Instructions
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à l’Aide d’une mandoline ou d’une râpe, soigneusement déchiqueter le chou et les carottes.
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Si vous n’avez pas de mandoline, coupez l’oignon rouge en tranches très fines.
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Dans un grand bol, mélanger le chou, les oignons et les carottes. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme, le sel, le cumin et le poivre. Si vous n’aimez pas le cumin ou si vous êtes préoccupé par l’intensité, ajoutez-en de petites portions et ajustez-les au goût.
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Avec une pince, remuer pour incorporer les ingrédients.
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Ajoutez-les comme accompagnement ou comme garniture pour vos sandwichs préférés.
Notes
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