La Salsa Inglesa – Les Chocobananas

Les Chocobananas sont essentiellement des bananes congelées sur un bâton, trempées dans du chocolat.

Ils sont amusants à faire, surtout avec les enfants, et font de la nourriture de fête créative. Je les ai servis lors de l’événement de lancement du blog en Colombie et ils ont été un succès!

Ils peuvent presque passer pour une collation saine, si comme moi vous ne pouvez pas tout à fait éliminer le chocolat de votre alimentation, ou si vous cherchez une alternative à la crème glacée par une chaude journée d’été.

Le chocobanana est une invention guatémaltèque ingénieuse qui est vendue dans tout le pays, par les vendeurs de rue et dans les magasins du coin. Il fut un temps où j’en consommais un par jour lorsque je vivais au Guatemala. Mes envies de chocobananas ont continué même après avoir quitté le pays, alors j’ai décidé de les faire à la maison. Voici la recette pour que vous puissiez vous aussi partager le plaisir du chocolat fourré aux fruits.

Donne environ 15 chocobananas de la taille d’une fête

Ingrédients

• 5 bananes mûres et fermes
• 150g de chocolat noir (plus le cacao est élevé, mieux c’est)
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• Bâtonnets de sucette glacée (popsicle)

Garnitures
Vous pouvez opter pour l’une ou les deux garnitures
• ¾ tasse d’arachides non salées finement hachées, prêtes sur une soucoupe
• ¾ tasse de granola concassé ou haché ou votre type de céréale préféré, prêtes sur une soucoupe séparée

Préparation

1. Trouvez une plaque de cuisson qui tiendra dans votre congélateur et couvrez-la d’une feuille d’aluminium ou d’un film alimentaire

2. Épluchez les bananes et divisez chacune en trois. Insérez un bâton dans chaque tiers pour créer une sucette (comme on dirait au Royaume-Uni). Placez toutes les bananes sur la plaque de cuisson et mettez au congélateur pendant 30 minutes

3. Maintenant, faites le mélange de chocolat. Casser le chocolat en morceaux et mettre dans un bol en verre avec l’huile. Faire fondre le chocolat soit au micro-ondes (en remuant toutes les 30 secondes pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit fondu), soit dans un bol sur une casserole à moitié pleine d’eau frémissante, en remuant continuellement

4. Prenez chaque morceau de banane et trempez-le dans le chocolat fondu. Vous devrez peut-être verser le chocolat à la cuillère pour vous assurer que la banane entière est entièrement couverte

5. Ensuite, une fois les gouttes arrêtées, roulez la banane dans la garniture de votre choix

6. Placez délicatement la banane garnie sur la plaque à pâtisserie. Répétez avec le reste des morceaux de bananes jusqu’à ce que vous ayez utilisé tous les ingrédients

7. Placez maintenant le plateau au congélateur et laissez-le toute la nuit. Si vous ne pouvez pas attendre, essayez-en un après 2 heures; la banane doit être congelée au milieu et le chocolat a pris. Il est préférable de les conserver dans un récipient hermétique au congélateur.

Et voilà, chocobananas maison!