Lait de Lune calmant à la Cardamome (Végétalien et Paléo)

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Je lutte souvent contre l’anxiété, la dépression aussi. J’ai remarqué qu’ils étaient particulièrement répandus environ 7 à 10 jours avant le début de mes règles. Soudain, je ne dors pas bien, mes réservoirs d’énergie, mes humeurs sont celles d’un bambin de 3 ans, et mon niveau de tolérance pour les choses les plus banales, considérablement diminué.

Je profite pleinement de la vie environ 2,5 semaines par mois. Quelqu’un d’autre ici avec moi? Hommes, si vous lisez ceci, vous ne ressentez peut-être pas ces symptômes, mais vous en avez peut-être été témoin.

Je me suis donc tourné vers certaines herbes adaptogènes, en particulier l’ashwagandha pour un certain soutien. Des milliers d’années d’utilisation en médecine ayurvédique et des études contrôlées par placebo en double aveugle dans pub med m’ont convaincu qu’il y a peut-être quelque chose auquel je dois prêter attention.

Ainsi, par étapes ashwagandha. Mais franchement, l’ashwagandha à elle seule n’impressionne pas mes papilles gustatives. C’est décent dans les smoothies, mais une boisson glacée tard dans la nuit ne le fait pas. Maintenant, les boissons chaudes sont une autre histoire. Vous voyez, j’ai une obsession assez sérieuse pour le thé décaféiné Lady Grey, donc après m’être livré à mon verre de vin obligatoire (ou deux) avec le dîner, j’aime généralement me retirer dans une tasse de thé confortable.

Mais récemment, j’ai également apporté du lait de lune pour participer à la fête des boissons chaudes. Donc, que ce soit en journée ou en soirée, j’ai régulièrement dégusté une tasse chaude de lait de lune à la cardamome.

Il y a quelque chose d’éthéré et d’enchanteur dans le lait de lune. Dès que j’ai entendu parler du lait de lune pour la première fois, j’ai su que je voulais me créer une recette. J’ai eu ma juste part de lait épicé ces dernières années, mais je dois dire que celui-ci rivalise avec mes favoris de tous les temps – le lait doré.

Bien qu’à vrai dire, il y ait une place pour les deux parce que celui-ci a un goût distinct et différent; tout cela à cause de la poudre de cardamome, d’ashwagandha et de fleur de pois papillon.

Alors, qu’est-ce que le lait de lune de toute façon?

Le lait de lune est un terme fantaisiste utilisé pour ce qui est connu en médecine ayurvédique simplement comme du lait chaud avec des épices et du miel. Et il est le plus souvent consommé avant le coucher pour aider au sommeil.

Le lait de lune peut être fait avec n’importe quel lait que vous souhaitez et essentiellement n’importe quelle combinaison d’épices. La plupart du temps, le lait de lune a également tendance à avoir une belle couleur, tout cela à cause des épices et des herbes adaptogènes.

Qu’y a-t-il dans le lait de lune à la cardamome?

L’une de mes épices préférées de tous les temps doit être la cardamome. J’ai réalisé combien de recettes j’ai faites qui contiennent de la cardamome et cela m’a rendu très heureux car c’est vraiment l’une des épices les plus exotiques et parfumées. Il est également riche en antioxydants et aide à améliorer les symptômes digestifs.

Mis à part la cardamome, j’ai déjà mentionné l’ashwagandha, qui a des propriétés naturellement calmantes, réduit le cortisol, aide à réguler les hormones et atténue l’inflammation.

La poudre de fleur de pois papillon (Clitoria Ternatea) a la couleur bleue la plus rêvée et fonctionne à merveille avec la cardamome et l’ashwagandha. On dit que la fleur de pois papillon aide à réduire l’anxiété, aide à réduire les niveaux de stress, aide au sommeil, fournit une bonne dose d’antioxydants et agit comme un aphrodisiaque naturel.

J’aime aussi utiliser de l’huile de noix de coco car elle ajoute une texture riche et aide également à favoriser le sommeil avec du miel cru. Et en ce qui concerne le lait, vous pouvez utiliser du lait d’amande, de noix de coco ou de noix de cajou comme base. Je l’ai essayé avec tous les 3 et ils ont tous un goût délicieux!

Une étape supplémentaire que je prends consiste à ajouter le mélange dans un mélangeur et à lui donner une consistance mousseuse supplémentaire. Pensez à votre latte préféré, mais sous forme de lait de lune à la cardamome.

Pourquoi boire du lait de lune à la cardamome?

Sommeil et hormones. C’est à peu près tout ce dont j’ai besoin et je suis vendu! Comme mentionné précédemment, le lait de lune à la cardamome est particulièrement bénéfique si vous avez des problèmes de déséquilibre hormonal et / ou de sommeil. C’est une façon relaxante de terminer la soirée et de fournir à votre corps une dose d’antioxydants.

Le lait de lune à la cardamome est-il réservé aux femmes?

Absolument pas! L’ashwagandha est une plante adaptogène sans effets secondaires et tout le monde peut la prendre en toute sécurité. La seule chose que je déconseillerais est de prendre de l’ashwagandha et de la poudre de fleurs de papillon sans en parler d’abord à votre médecin si vous êtes enceinte ou allaitez.

Conseils pour faire du bon lait de lune à la cardamome

Tout dans le monde de la nourriture et des boissons a ses petites bizarreries, des choses qui le rendent médiocre ou génial. Passons donc à quelques conseils qui peuvent rendre ce lait mousseux et délicieux!

À propos de la cardamome

La cardamome peut facilement passer de merveilleuse à très puissante, alors assurez-vous de mesurer exactement 1/4 c. à thé et si vous la trouvez trop forte, vous pouvez en utiliser un peu moins.

Mélangez votre lait de lune à la cardamome

Le truc avec le lait de lune, c’est que vous voulez vraiment avoir un mélangeur à portée de main. Un petit fonctionne très bien. J’utilise mon NutriBullet, qui me sert bien depuis des années, presque tous les jours. Lorsque vous ajoutez de l’ashwagandha, de la poudre de fleur de pois papillon et de la cardamome directement dans le pot, vous n’allez pas les faire très bien mélanger avec une cuillère, alors j’opte pour mélanger le lait une fois qu’il s’est réchauffé.

Si vous n’avez pas de mixeur, ce n’est pas un problème, vous pouvez prendre un grand pot et y ajouter tous les ingrédients du lait de lune (à part le miel), le secouer très bien, puis le chauffer.

Mais pour le lait de lune à la cardamome le plus mousseux, un mélangeur fera l’affaire.

Pour sucrer ou non le lait de lune

C’est votre appel. Je trouve que je l’aime dans les deux sens et que j’ai en fait sauté sur le miel assez fréquemment, surtout si vous cherchez à le garder faible en glucides. L’huile de noix de coco fournit une douceur naturelle de noisette que vous n’aurez peut-être pas besoin d’ajouter du miel, mais c’est quelque chose que vous pouvez expérimenter.

De plus, si vous choisissez de sucrer avec du miel, ajoutez-le à la toute fin, juste avant d’être sur le point de mélanger.

Faut-il ajouter de l’huile de coco à votre lait de lune ?

C’est difficile. Bien sûr, vous ne le faites pas, mais si vous voulez cette mousse et ce goût riche, cela ne peut vraiment venir que de l’ajout d’huile de noix de coco. Mais si vous n’êtes pas un fan d’huile de noix de coco, n’hésitez pas à vous en passer. Ça va quand même être délicieux!

Alors quelle que soit la façon dont vous choisirez de faire votre lait de lune à la cardamome, j’espère que vous l’apprécierez autant que moi! J’aimerais entendre vos pensées

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