Le Guide Ultime pour Savoir Exactement Quels Aliments Vous Pouvez et Ne Pouvez pas manger sur Whole30

Il est difficile de suivre tous les nouveaux régimes qui font des vagues dans le monde de la santé. Entre le régime cétogène faible en glucides et riche en graisses, le régime méditerranéen à base d’aliments végétaux et le régime végétalien respectueux des animaux, le tri des choses à faire et à ne pas faire peut devenir pour le moins déroutant. Mais préparez-vous: les règles du régime Whole30 — et les aliments que vous pouvez et ne pouvez pas manger tout en vous engageant dans le programme — sont à un autre niveau.

Au lieu de laisser certains aliments hors de votre alimentation, le programme coupe des groupes entiers — dont certains sont généralement considérés comme sains — pendant 30 jours. Bien que la perte de poids soit certainement un résultat pour de nombreuses personnes, l’objectif principal du régime Whole30 est de vous aider à déterminer quels aliments pourraient avoir un impact négatif sur votre bien-être, car il a été démontré que chacune des catégories éliminées affecte négativement la santé globale d’une manière ou d’une autre. Parce que tout aura été hors de votre système pendant un mois, cela vous donne une ardoise totalement vierge. Une fois que vous commencez à ajouter des aliments, il est plus facile d’identifier les intolérances alimentaires ou les allergies qui pourraient vous empêcher de vous sentir mieux.

Bien que les gens voient certainement des changements dans leur corps après avoir dépouillé des groupes alimentaires complets, c’est aussi un excellent moyen de se remettre à zéro, à la fois physiquement et mentalement. Abandonner le sucre pourrait vous aider à combattre enfin vos envies de collations de fin de soirée et à développer une meilleure relation avec la nourriture, et dire au revoir aux produits laitiers pourrait aider à guérir votre intestin et à bannir définitivement l’inflammation.

Quelle que soit la raison pour laquelle vous vous en tenez aux règles alimentaires strictes de Whole30, il y a de fortes chances que vous en ayez bénéficié de plus d’une manière. Alors, que pouvez-vous et ne pouvez-vous pas manger pendant ces 30 jours? Permettez-nous de vous aider à naviguer dans la liste des aliments Whole30 approuvés.

Que ne pouvez-vous pas manger sur l’ensemble du régime alimentaire 30?

En plus d’éviter la malbouffe transformée typique — comme les chips et les barres chocolatées — Whole30 va encore plus loin et vous interdit même de recréer vos collations préférées. La raison de ne pas être autorisé à faire de la crème glacée à partir de bananes congelées, par exemple, est mentale. Afin de vraiment briser les envies de malbouffe et de changer vos habitudes pour le mieux, le programme dit que vous devez l’abandonner complètement — et cela signifie vous débarrasser de solutions de rechange plus saines qui ressemblent à la même chose.

Vous ne croirez pas à quelle fréquence le sucre se faufile dans les aliments — même les plus sains!- jusqu’à ce que tu sois sur Whole30. Il est partout, et vous ne pouvez pas en avoir. Cela signifie pas de sirop d’érable, de miel, d’agave, de sucre de noix de coco, de sirop de dattes, de stévia, de Splenda ou toute autre option réelle ou artificielle. Comme la malbouffe, l’abandon du sucre consiste à vous aider à arrêter les habitudes et les envies malsaines pour améliorer votre relation avec la nourriture, ainsi qu’à prévenir les problèmes pouvant découler d’une surconsommation, comme l’inflammation et les problèmes digestifs.

Lorsque vous êtes sur Whole30, les produits laitiers ne sont pas autorisés. Cela signifie pas de lait laitier d’aucune sorte, de crème glacée, de fromage, de beurre, de yogourt, de crème sure, de crème au café — vous l’appelez. Il permet cependant l’exception du ghee ou du beurre clarifié. Parce que le lait est destiné aux bébés animaux, les aidant à devenir forts à un rythme rapide, il contient des facteurs de croissance qui peuvent causer des problèmes chez les humains, comme l’inflammation, les problèmes hormonaux, les problèmes de peau, et pire encore. En coupant les produits laitiers, vous pourrez voir si des problèmes persistants disparaissent.

Désolé, mais votre verre de vin tous les soirs doit partir — au moins pendant un moment. Sur Whole30, vous ne pouvez consommer aucune forme d’alcool — même celle avec laquelle vous cuisinez habituellement — en raison des mauvais choix que cela vous amène à faire avec les aliments, ainsi que de la façon dont cela peut affecter négativement votre intestin et votre santé globale. La seule exception est le kombucha – qui contient une petite quantité d’alcool naturellement en raison du processus de fermentation. Tant qu’il ne contient pas de sucre ajouté, comme la stévia, vous êtes prêt à partir.

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L’une des règles les plus difficiles à suivre est la restriction de tous les grains. Cela inclut le blé, l’avoine, le riz, le maïs, le millet, l’orge, le seigle et toute autre forme. Même ceux qui sont sans gluten, comme le quinoa et le sarrasin, sont sur la liste des interdits. Bien sûr, ces aliments de base — en particulier les grains entiers – sont sains, mais la coupe de votre alimentation est là pour une raison. Si vous avez une allergie ou une intolérance dont vous n’êtes pas au courant, les grains pourraient causer des problèmes de digestion, c’est donc la meilleure façon de découvrir si vous avez un problème avec les grains.

La liste des légumineuses est longue et aucune d’entre elles n’est autorisée sur l’Ensemble30, car elles peuvent être difficiles à digérer. Cela inclut toutes sortes de haricots, pois chiches, pois, lentilles, soja (et produits à base de soja, comme la sauce soja, le tofu, le tempeh et l’edamame) et les arachides. Oui, cela signifie même que le beurre de cacahuète doit partir. Assurez—vous également de lire les étiquettes pour vous assurer que d’autres formes de soja — en particulier la lécithine, un additif alimentaire courant – ne figurent pas sur la liste des ingrédients. À titre exceptionnel, les haricots verts, les pois cassants et les pois mange-tout sont autorisés, qui sont plus une “gousse” qu’un “haricot”.”

Trois autres ingrédients interdits qui passent souvent inaperçus sur les étiquettes nutritionnelles comprennent le carraghénane, le MSG et les sulfites (qui ne se produisent pas naturellement). Le carraghénane, par exemple, se trouve dans le lait d’amande comme épaississant, et le MSG est un exhausteur de goût couramment utilisé qui est caché sous forme de protéines hydrolysées, d’extrait de levure et d’acide glutamique, pour appeler quelques-uns des nombreux noms sournois que vous ne connaissez peut-être pas aussi. Il est difficile de les débarrasser de votre alimentation, mais il a été démontré que de nombreux additifs causent tout, de l’inflammation aux problèmes gastro-intestinaux.

Que pouvez-vous manger sur l’ensemble du régime alimentaire 30?

Sur Whole30, vous pouvez — et devriez!- devenez fou de légumes non seulement pour obtenir les vitamines et les nutriments dont vous avez besoin, mais aussi pour vous aider à rester rassasié et satisfait entre les repas. Vous pouvez tous les avoir à l’exception de la liste de légumineuses susmentionnée. Faites de savoureux sautés de brocoli et de champignons, dégustez des pommes de terre au four (oui, elles sont autorisées!), créer de grandes salades remplies de carottes et de concombres, et cuire du chou-fleur en garniture. Il n’y a pas de limite et les options sont infinies.

En ce qui concerne les fruits, vous pouvez manger les types que vous voulez: tout est permis. La clé est de vous assurer que vous ne l’utilisez pas pour satisfaire vos envies de sucre, ce qui, selon le programme, vous interdira de faire des changements positifs dans vos habitudes. Si vous échangez votre barre chocolatée contre une banane, vous renforcez toujours ces envies. Le programme recommande de commencer par deux portions par jour mangées avec les repas – pas seules – alors dégustez des fraises tranchées dans votre salade ou une poignée de raisins avec votre déjeuner.

Sur Whole30, vous pouvez manger des portions modérées de viande, de fruits de mer et d’œufs. Le régime suggère d’ajouter une portion de protéine animale de la taille d’une paume à chaque repas (ou trois fois par jour). Pour les végétaliens et les végétariens, le programme recommande de manger une grande variété de sources de protéines végétales peu transformées (même si cela signifie ne pas suivre exactement Whole30) comme le tempeh, le natto, l’edamame biologique, le soja biologique non fermenté (comme le tofu extra ferme) et le quinoa. L’objectif est de manger le moins de protéines possible et de s’en tenir à ce dont votre corps a réellement besoin, ce qui n’est généralement pas autant que vous le pensez.

Les noix et les graines seront vos meilleurs bourgeons sur Whole30. Faites le plein d’amandes, de noix de cajou, de pacanes, de pistaches, de noix — en gros tout ce que vous voulez, sauf les arachides. Assurez-vous simplement de les manger avec modération. Vous pouvez les utiliser pour rendre vos repas plus baveux, comme saupoudrer des noix sur vos salades ou ajouter des graines dans vos smoothies pour un supplément de fibres et de protéines.

Les graisses saines sont très appréciées sur l’Ensemble30. Vous pouvez utiliser du beurre clarifié, du ghee, de l’huile de noix de coco, de l’huile d’olive extra vierge et de l’huile de palme pour améliorer le goût de vos repas et vous assurer de vous sentir satisfait une fois que vous avez terminé de manger. Assurez-vous simplement de le faire modérément. Le programme dit qu’il est tout à fait correct d’utiliser quelques cuillères à soupe d’huile de cuisson à chaque repas si vous le souhaitez.

Tout le monde est toujours heureux d’apprendre que oui, le café est autorisé sur l’Ensemble30 régime. Le seul hic ? Évitez le café aromatisé avec des extraits, des édulcorants, des produits chimiques ou quoi que ce soit d’artificiel. Et désolé, mais pas de crème et de sucre sont autorisés. Même les crèmes “Paléo” à base d’ingrédients approuvés doivent être évitées, conformément aux directives sur la malbouffe — l’échange ne vous aide pas dans votre quête de développer une relation saine avec la nourriture. Maintenant, il est temps de se rendre au supermarché pour faire le plein de tous les produits d’épicerie approuvés par Whole30 afin que vous puissiez vraiment démarrer ce régime.