Les cinq glaces les plus recherchées d’Internet et ses recettes plus faciles et délicieuses

Aucune loi ne nous empêche de déguster des glaces toute l’année, mais vous ne pouvez pas nier que c’est en été quand plus chic, et quand vous cherchez! Je ne sais pas si vous pouvez parler d’un boom de la crème glacée, mais il est clair qu’il y a de plus en plus d’offres artisanales et industrielles, et beaucoup plus de gens sont encouragés à les préparer à la maison. Savez-vous quelles sont les glaces les plus recherchées sur Internet?

En tête de liste des glaces les plus désirées, deux classiques qui semblent survivre sans se rétrécir, année après année, génération après génération. À côté d’eux, une variété s’est fait une place à la suite de l’expansion récente de certaines franchises, et on trouve également une crème glacée plus saine qui est à la mode. Et en fermant le dessus, une autre glace traditionnelle qui sert également de base à une multitude de saveurs. Ici, nous les avons tous réunis pour en profiter à la maison.

Crème glacée au chocolat

On dit qu’elle est la préférée des enfants bien que dans ma famille, elle n’ait jamais été la plus recherchée du magasin de crème glacée, à moins qu’elle ne soit accompagnée de quelque chose de spécial. Il existe de nombreuses façons de préparer une crème glacée au chocolat riche, mais il vaut la peine d’investir dans du cacao ou du chocolat de bonne qualité pour obtenir une crème glacée vraiment irrésistible.

La meilleure recette que nous avons sélectionnée pour la glace au chocolat peut être préparée avec et sans Thermomix, et bien qu’elle ait une touche de café, nous pouvons nous en passer si nous recherchons la pureté maximale du cacao.

Plus de recettes de crème glacée au chocolat

Si vous êtes très chocolatiers, j’adore la recette de biscuits triples au chocolat à la crème glacée avec poudre de cacao, chocolat au lait et chocolat blanc, plus la touche de biscuits croquants aux pépites de chocolat. Moins de complications ont des bâtons de chocolat, très crémeux et pour lesquels vous n’avez pas besoin de réfrigérateur.

Glace à la vanille

Une autre des saveurs les plus traditionnelles que tout le monde aime, le grand joker qui se marie si bien avec n’importe quelle autre saveur et qui couronne une multitude de desserts, smoothies ou cafés. La bonne glace à la vanille se reconnaît à sa couleur légèrement pâle, aux points noirs de vanille et à son onctuosité délicate.

La recette que nous proposons est idéale pour que chacun puisse la préparer à la maison, elle se fait en 10 minutes et ne nécessite aucun équipement spécial.

• Ingrédients. 500 ml de crème fouettée, 15 ml d’essence de vanille naturelle ou la pulpe de 1 gousse, 400 g de lait condensé.
• Élaboration. Nous commençons par assembler la crème avec des tiges électriques. Pour faciliter la tâche, la crème doit être très froide ou, sinon, elle ne montera pas. Si nous le mettons au congélateur 15 minutes avant de le monter, avec le récipient dans lequel nous allons le monter, la chose sera simple. Une fois la crème montée, ajouter la vanille et le lait concentré. Remuer avec une spatule avec des mouvements d’emballage pour que la crème ne soit pas abaissée, jusqu’à l’obtention d’une masse homogène et crémeuse. Verser dans un bol et laisser au congélateur pendant 5 à 6 heures avant de servir.

Dans cette recette de crème glacée crémeuse à la vanille et au chocolat, nous avons une autre base crémeuse qui peut être utilisée pour préparer au réfrigérateur, au Thermomix ou à la main, en la versant dans un grand bol pour former des boules au lieu d’utiliser des moules.

Crème glacée au yogourt

Le yogourt vit une nouvelle jeunesse en devenant à la mode comme aliment santé. Sans être un produit magique, sa consommation est pleine de bienfaits, mais c’est aussi un ingrédient délicieux pour préparer des desserts froids. C’est aussi une tendance à la montée du yogourt glacé, qui, n’oublions pas, sont toujours des desserts avec leur quantité de sucre correspondante. C’est l’une de mes saveurs préférées de toute une vie car elle se combine à merveille avec des fruits frais.

Cette recette de crème glacée au yogourt ou yogourt glacé n’a rien à envier à ces franchises, même si je conseille d’utiliser un vrai yogourt grec – sans crème ni épaississants ajoutés – et mieux naturel, pour s’habituer à prendre des bonbons sans autant de sucre.

• Ingrédients. 575 g de yogourt grec naturel ou sucré, 30 g de miel de fleurs douces, 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou la pulpe d’une gousse naturelle.
• Élaboration. Versez les yaourts grecs dans une cruche en enlevant l’excès de sérum avec le miel et la vanille. Remuer avec quelques bâtonnets jusqu’à l’obtention d’une crème légère et homogène. Transférer dans un récipient et congeler. Pour faire cette crème glacée à la main, nous devons retirer le mélange de temps en temps ou simplement le verser dans la sorbetière et le laisser faire pendant environ 20 minutes. Une fois prêt, couvrez-le de papier sulfurisé et fermez bien. Si nous utilisons des yaourts grecs sans sucre, nous pouvons doubler la quantité de miel, et si nous préférons le changer pour du sucre, nous mettrons environ 100 g dans le mélange.

Sur cette base, nous pouvons ajouter des morceaux de fruits frais ou congelés, de la purée de fruits, des pépites de chocolat, des morceaux de biscuits ou tout ce à quoi nous pouvons penser. Nous avons également d’autres recettes de crème glacée au yogourt, telles que la glace au yogourt grec aux fraises, la glace semi-froide aux cerises, aux myrtilles et au yogourt, la glace au yogourt aux fruits rouges ou la glace rafraîchissante au yogourt grec au citron vert et à la cardamome.

Crème glacée à la banane

Le menu typique des magasins de crème glacée a toujours été banana split, mais la crème glacée à la banane en soi n’était pas si courante. Cela a changé ces dernières années avec la tendance des alternatives plus saines à la crème glacée industrielle, car la banane congelée est un ingrédient magique pour se faire plaisir sans remords.

Notre recette de glace à la banane à deux ingrédients est une merveille de simplicité qui peut même être réduite à un seul composant: la banane mûre congelée. De cette base, vous pouvez jouer en ajoutant d’autres fruits, du chocolat ou du cacao pur, une autre crème de noix ou tout ce à quoi vous pouvez penser.

• Ingrédients. 2 grosses bananes mûres, 20 ml de beurre d’arachide naturel.
• Élaboration. Les bananes devraient déjà être proches de la limite pour les manger naturelles, un peu douces au toucher et avec de nombreuses taches sur la peau à l’extérieur. Nous pouvons en fait les laisser mûrir encore plus, ils seront plus doux et plus parfumés. Peler et couper en tranches. Congeler dans un sac de congélation ou un récipient hermétique pendant au moins deux heures. Après ce temps, placez-le dans le verre d’un bon mélangeur ou d’un robot culinaire. Commencez à écraser à grande vitesse en courtes stries de temps en temps, en remuant bien de temps en temps pour éviter de coller, jusqu’à obtenir une texture légèrement crémeuse. Ajouter le beurre ou le beurre d’arachide et broyer à nouveau le tout, jusqu’à obtenir la texture crémeuse désirée. Il peut être servi directement ou remis au congélateur dans un récipient hermétique pour se solidifier un peu, entre 30 minutes et une heure.

Si vous cherchez une recette de crème glacée plus “authentique” pour vous faire plaisir, cette glace à la banane aux noix vous ravira, avec sa base traditionnelle de lait, de crème et de jaune d’oeuf. Nous avons également une autre variante plus exotique, la glace à la banane et le lait de coco.

Crème glacée à la crème

Et enfin la crème glacée à la crème classique, simple et infaillible nous attend. Cela semble un peu vieux car de nos jours, il est davantage utilisé comme base pour l’enrichir d’autres ingrédients, mais il continue de résister dans les comptoirs des glaciers traditionnels. En soi, cela peut sembler trop simple, mais en combinant une boule de crème glacée à la crème avec d’autres saveurs, vous obtenez de délicieux verres.

Si vous souhaitez récupérer cette saveur de crème glacée, vous pouvez utiliser cette recette de base en remplaçant la crème fraîche par de la crème pure à monter, en vous dispensant de citron si vous ne souhaitez pas apporter de saveur supplémentaire.

• Ingrédients. 500 g de crème fouettée, 170 ml de lait, 145 g de sucre, le zeste d’un citron (facultatif).
• Élaboration. Nous allons commencer à mélanger dans un bol le lait et le sucre en remuant avec quelques tiges jusqu’à ce que ce dernier se dissout. Laisser reposer le mélange pendant dix minutes et remuer à nouveau. Ajouter la crème semimontada et le zeste du citron et ajouter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés et un mélange lisse. Maintenant, si nous avons une machine à crème glacée, nous la mettrons au travail en suivant les instructions. Si vous ne l’avez pas congeler le mélange dans un récipient hermétique pendant une heure, retirer du congélateur et remuer pour défaire les cristaux. Répétez cette opération trois fois de plus jusqu’à ce qu’elle soit solide.

D’autres variantes de crème glacée à la crème sont des recettes telles que cette glace au miel aux noix ou à la pistache, dans laquelle la crème joue un rôle principal. C’est aussi une excellente crème glacée à couper en portions rectangulaires, comme si elle était semi-froide, et à remplir de biscuits ou de biscuits.

Votre saveur préférée fait-elle partie des cinq glaces les plus recherchées sur Internet? Il serait intéressant de savoir si elles sont également les plus demandées dans les glaciers, mais avec ces recettes, il est beaucoup plus facile de les préparer à la maison. Quelqu’un ose-t-il monter une tasse avec une boule de chacun? Bien sûr, mieux vaut partager, nous ne voulons pas rester coincés.

En Directo al Paladar / Les cinq gâteaux les plus recherchés sur Internet et leurs recettes les plus faciles et les plus délicieuses
En Directo al Paladar / Neuf idées de glaces légères et saines à préparer à la maison et en un tournemain