Les grains de café sont-ils réellement des fruits?

Nous avons tous été témoins des innombrables débats sur ce qui constitue un fruit ou un légume. Scientifiquement parlant, oui, une tomate est un fruit, tout comme les concombres, les noix, les poivrons, les avocats, etc. — et cela inclut le café.

Oui, vous avez bien lu et c’est fondamentalement la meilleure nouvelle de tous les temps. Les grains de café, qui nous donnent la vie, regorgent d’antioxydants et font de nous des personnes (généralement) plus heureuses, sont considérés comme un fruit. Quand on pense au café, on pense souvent au grain torréfié, aromatique et sombre que l’on trouve à l’épicerie ou dans un café. Mais le grain de café traverse un long voyage avant de trouver son chemin dans nos tasses, et plus important encore, dans nos cœurs.

Les grains de café poussent à l’intérieur de cerises de café rouges ou violettes sur des arbres aux feuilles vertes et cireuses. Tout comme les cerises ordinaires, ces cerises de café ont une fosse — et cette fosse est l’endroit où nous obtenons du café. Chaque fosse de cerise contient généralement deux “graines”, qui sont des grains de café vert. À partir de là, ils sont récoltés, transformés, séchés, broyés et finalement rôtis.

Les caféiers poussent dans les climats tropicaux et subtropicaux, de sorte que les endroits au sud de l’équateur sont parfaits pour la culture de caféiers. Il faut presque une année complète pour qu’une cerise de café mûrisse après sa floraison, et il faut environ cinq ans pour qu’un caféier atteigne la pleine production de fruits. Chez Death Wish Coffee, nos grains proviennent généralement d’Inde et du Pérou.

Vous l’avez là — le café est un fruit, le mystère est résolu. De plus, les États-Unis. Le ministère de l’Agriculture recommande aux adultes de consommer deux portions de fruits par jour. Donc, si vous cherchez une raison de verser cette tasse de café supplémentaire, allez-y. En outre, le café a deux calories et une banane en a 105. Le choix est facile.

Connexes: Comment faire pousser un caféier à la maison