Les recettes toujours actuelles de grand-mère

Souvent liées à la campagne, les recettes magiques de grand-mère sont encore largement utilisées aujourd’hui. Cataplasmes, herbes médicinales, astuces maison pour soulager l'”air” et l'”empacho”, infusions naturelles, bains de boue font partie du “livre de recettes” des anciennes mères et grands-mères qui cherchaient dans la “Terre Mère” des formules pour contrer les maux du corps.

Au centre de la ville, nos personnes interrogées ont facilement démêlé la carte des élixères créée par les nonas d’antan. Les douleurs osseuses, les maux d’estomac, les malaises lombaires ont été réduits à leur expression minimale lorsqu’ils sont entrés en contact avec la main chamanique des femmes âgées et sages qui, dans les villes et les villes, transmettaient de génération en génération la magie qui émergeait des profondeurs de la “Pachamama”.

L’ancienne marchande de la foire de Santa Blanca, María González, a rappelé certaines des astuces qu’elle a vues une fois sa grand-mère. “La boue était placée en cataplasme sur le dos pour soigner les douleurs rénales, ce secret m’a été enseigné par ma grand-mère. Un tapis de camomille était également bon pour les reins et la circulation sanguine.”

VERRE ET BOUGIE

La vendeuse de lunettes de soleil, Isabel Mauras Sotomayor (60 ans), estime que l’un des secrets les plus efficaces est le “Verre élimine les airs” et le gommage au citron. “Quand nous avions de l’air sur le dos, ma maman en tant que fille mettait un verre avec une bougie pour évacuer l’air, puis la viande gonflait, car le verre voudrait évacuer l’air. Cela a donné des résultats, cela nous a fait du bien. Jusqu’à l’âge de 15 ans, nous utilisions la méthode. J’ai aussi appliqué la même chose à ma fille. Un autre secret de la grand-mère du pays est le gommage au citron pour les douleurs de la queue, les citrons sont cassés et chauffés, et il est passé sur la queue. Mes parents sont de Curicó, avant que les bureaux ne soient loin, puis ils ont utilisé ces recettes naturistes. Pour la douleur de guatita, ma mère prenait yerba Luisa, faisait dorer un pain bien brûlé et le mettait dans la potion, qui portait également du paico, de la menthe, en arrière-plan c’était comme du sulfurisé de charbon de bois “.

Juana Mamani, une marchande bolivienne de 67 ans, est venue vivre à Arica à l’âge de 17 ans. Il conserve encore ses racines andines, qui se traduisent par des antidotes naturels pour soulager les maladies. “La feuille de coca et la camomille sont idéales pour les douleurs à l’estomac. Pour la grippe et le flegme, ils nous ont donné du yareta et beaucoup de citron. La feuille d’eucalyptus est bouillie dans une casserole et la vapeur est inhalée. On peut aussi le boire, mettre l’eucalyptus dans une cruche en porcelaine avec de l’eau bouillante et l’ingérer avec du sucre brûlé “.

CONTRE LE FROID

La commerçante Stéphanie Hallelujah (47 ans) a les clés pour garder la peau en bonne santé et lutter contre les allergies. “Je me souviens de l’aloès au miel. C’était bon pour beaucoup de choses, comme les soins de la peau et les allergies, il a en fait pas mal de propriétés. Une autre bonne formule est le cuesco de l’avocat séché, il est râpé et une infusion avec du miel est faite. Cela sert à contrer le froid.”

La vendeuse d’objets de décoration, Carla Rica (31 ans), est arrivée de Neuquen Capital, une ville argentine située en Patagonie, arrivée au Chili il y a cinq ans. Il est à Arica depuis six mois.

” La culture du maté, l’herbe argentine, se produit dans une terre (Argentine) où il acquiert d’autres propriétés à l’herbe brésilienne ou chilienne. Il contient de la vitamine C, de la vitamine B1, des principes de guérison, certains chamans argentins le recommandent même pour la circulation. Je sais que beaucoup de gens croient que le compagnon cause des problèmes d’hypertension, mais le secret est dans la préparation, dans l’eau. Nous ne prenons pas le maté avec de l’eau bouillie, car il perd son essence, il doit être de l’eau à 80 degrés, avant de bouillir.”

EMPACHO Y CAMBUCHO

La propriétaire de la maison et responsable de la vente des déjeuners pour les bureaux, Angélica Rojas (51 ans), a rappelé quelques-unes des nombreuses recettes que sa mère et sa grand-mère lui ont léguées.

“Un classique est l’œuf battu clarita sur le ventre pour mettre fin à la fièvre des jeunes enfants. Ma maman me l’a montré. Lorsque vous avez cette toux froide typique, le journal est bon dans le corps et vous giclez du sperme de bougie dans la partie des poumons et des bronches, aussi chaud que la personne résiste, et vous enfilez une chemise en coton, après. C’est incroyable de voir comment cela libère tout le flegme. Ma mère a pris le bus et les enfants sont sortis. Il ne m’a pas appris cette technique. Dans la dernière vertèbre, je versais un peu de crème et attrapais le petit cuir, et je le jetais et ça sonnait. Les enfants lorsqu’ils sont farcis ne veulent pas manger, leurs yeux s’installent, cela leur arrive quand ils mangent quelque chose de très lourd ou quand ils mangent de la banane. Les médecins ne croient pas en l’air, ni aux maux des yeux, mais en ce moment, il y a des professionnels qui s’inquiètent d’étudier le sujet. La médecine mapuche est déjà arrivée à Santiago, par exemple, et toujours, le naturel est le meilleur, c’est aussi moins cher.”

L’artisan, Luisa Peralta (40 ans) parie sur le mythique cambucho. “À la campagne, près de Rancagua, ma mère a dit que pour les blessures, l’eau était utilisée pour les nettoyer. Il a été pris, aussi. C’était typique des eaux d’herbes. J’utilise toujours ces recettes. Pour faire sortir l’air, un changement quotidien a été placé dans l’oreille, et s’il y avait de l’air, le changement a été activé fortement, bien sûr, ce n’est pas fortement recommandé “.