Mère avait raison À propos de l’huile de foie de morue

Il y a beaucoup d’histoires de mères forçant leurs enfants à prendre de l’huile de foie de morue.

Il y a des siècles, les Européens du Nord utilisaient l’huile de foie de morue pour les protéger du froid. Il a été fabriqué à partir du foie de Gadus morhua et d’autres espèces de morue. On disait que l’huile de foie de morue soulageait les douleurs telles que les rhumatismes, les douleurs articulaires et les muscles raides.

Au début du 20ème siècle, les scientifiques ont établi que l’huile de foie de morue était antirachitique et qu’il était devenu courant pour les mères de la donner à leurs enfants.

Il s’avère que l’huile de foie de morue contient de grandes quantités de vitamines A, D et d’acides gras oméga-3, et les bienfaits pour la santé peuvent aller au-delà des rhumatismes et du rachitisme.

La vitamine A est essentielle pour le système immunitaire, la croissance osseuse, la vision nocturne, la croissance cellulaire, la fonction testiculaire et ovarienne. Les préparations pharmaceutiques sont utilisées pour traiter l’acné vulgaire et la kératose pilaire et pour traiter la leucémie promyélocytaire aiguë.

La vitamine D prévient non seulement le rachitisme, mais elle est également importante pour la fonction musculaire et peut prévenir le diabète de type 1, l’hypertension et de nombreux cancers courants.

Les huiles de poisson comprennent les acides gras oméga-3 (O3FA), l’acide eicosopentanoïque et l’acide docosahexaénoïque (EPA et DHA). Des preuves récentes confirment les avantages cardiaques de l’O3FA, à partir de 1999 avec la publication de l’étude GISSI, qui a montré une réduction de la mortalité et de la mort subite. D’autres données ont émergé de l’analyse de l’étude Physicians Health, qui a montré une réduction progressive du risque de mort cardiaque subite en fonction des taux sanguins d’acides gras oméga-3. Plus récemment, l’étude japonaise d’intervention lipidique de l’EPA (JELIS) a montré une réduction des événements coronariens. La mort subite n’a cependant pas été affectée, ce qui suggère que la consommation élevée de poissons au Japon pourrait réduire le risque de base pour cette découverte.

Le mécanisme de protection de l’huile de poisson a été supposé être une amélioration des lipides avec une réduction des triglycérides et une augmentation des HDL et un effet stabilisateur direct de la membrane des acides gras oméga-3.

Les données sont suffisamment solides pour que les sociétés cardiaques européennes et américaines aient intégré l’EPA et le DHA dans leurs récentes directives de traitement des maladies cardiaques.

L’huile de foie de morue n’est cependant pas pour tout le monde. L’huile de foie de morue est probablement mieux évitée par les femmes enceintes, les asthmatiques et les personnes prenant des anticoagulants tels que la warfarine.

Il est sage de se rappeler d’écouter votre mère — au moins à propos de l’huile de foie de morue.

C’est mon avis. Je suis le Dr George Griffing, Professeur de médecine à l’Université de St. Louis et Rédacteur en chef de la Médecine Interne pour l’eMedicine.

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