Mini Gâteau aux carottes Cheesecakes
Gâteau aux carottes tendre et épicé tourbillonné de gâteau au fromage riche à la vanille. Ces mini gâteaux au fromage aux carottes sont le meilleur des deux mondes!
Les desserts ont en quelque sorte meilleur goût quand ils sont mini, en particulier les gâteaux au fromage! Pour plus de petits gâteaux au fromage, essayez des Mini Gâteaux au fromage au citron et des Mini Gâteaux au fromage Oreo à la menthe.
Gâteau aux carottes + gâteau au fromage
Appelez mon fou, mais j’adore absolument le gâteau aux carottes. J’aime aussi beaucoup le gâteau au fromage! Ces mini gâteries sont la combinaison parfaite de deux délicieux desserts élastiques. P.S. ils sont faciles à réaliser!!
Gâteau et gâteau au fromage en un? Oui !
Bien que ceux-ci puissent sembler intimidants (en particulier cette liste d’ingrédients), je vous promets qu’ils sont un jeu d’enfant à préparer. Mes petits sous-chefs m’ont aidé avec ça, et nous nous sommes tellement amusés à faire un test de goût en désordre & en cours de route.
Comment les faire
COUCHE. Vous commencerez par faire la base du gâteau. C’est essentiellement une “demi” recette, donc les petites mesures. Ensuite, vous préparerez la garniture au gâteau au fromage. Ensuite, vous superposez les deux. Pas besoin de tourbillonner required la magie se produit pendant qu’ils cuisent!
CUIRE AU FOUR. Après environ 30 minutes au four, laissez-les revenir à température ambiante, puis mettez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Je préfère le gâteau au fromage FROID, donc je leur donne généralement tout le temps nécessaire.
SERVIR. Lorsque vous êtes prêt à les servir, garnissez-les de crème fouettée fraîche, d’un trait de cannelle et d’une pincée de noix grillées. Nous y sommes allés avec des noix, mais les pacanes fonctionnaient aussi. Si vous vous sentez plus décadent, vous pouvez arroser les sommets de caramel salé maison. Miam!
Variations / Ajouts:
- Ajouter l’ananas écrasé égoutté à la pâte à gâteau
- Ajouter la noix de coco râpée
- Garnir de pacanes confites
- Garnir d’une carotte pipée
Conseils de conservation
Garder les restes couverts et RANGÉS au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Vous pouvez également les CONGELER pendant 1 à 2 mois, après les avoir enveloppés dans une pellicule plastique et du papier d’aluminium et les avoir placés dans un récipient hermétique.
Pour plus de recettes de gâteau aux carottes, essayez:
- Gâteau aux Carottes Classique
- Muffins aux Carottes Plus sains
- Gâteau aux Carottes
Recette de Gâteaux au fromage Mini Carrot Cake
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Ingrédients
Pour le gâteau
- 2/3 tasse de farine tout usage
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de levure chimique
- 1/8 c. à thé de sel marin casher
- 3/4 c. à thé de cannelle moulue
- 1/8 c. à thé de muscade moulue
- 1/4 tasse d’huile végétale OU d’huile de canola
- 2 c. à soupe de compote de pommes
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 3 c. à soupe de cassonade
- 1 œuf
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 3/4 tasse de carotte finement râpée
Pour le gâteau au fromage
- 8 oz fromage à la crème original
- 1/4 tasse de crème sure – pleine ou légère
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 c. à thé de farine tout usage
- 1 œuf
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
Garniture facultative
- crème fouettée
- cannelle
- noix grillées OU pacanes hachées
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser un moule à muffins / cupcakes de taille standard avec des doublures en papier, réserver.
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Dans un petit bol à mélanger, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade.
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Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble l’huile, la compote de pommes, les sucres, l’œuf, la vanille et la carotte. Incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient combinés, réserver.
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Dans le bol d’un batteur sur socle (ou un grand bol à mélanger avec un batteur à main), battre le fromage à la crème pendant 1 minute ou jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Ajouter la crème sure et mélanger pour combiner. Ajouter le sucre, la farine, l’œuf et l’extrait de vanille, mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Commencez par placer 1 cuillère à soupe de pâte à gâteau dans le fond des doublures, puis ajoutez 1/2 cuillère à soupe de garniture au gâteau au fromage. Répétez le processus une fois de plus, en terminant par un gâteau au fromage sur le dessus. Si vous avez des restes de remplissage, répartissez-les uniformément entre les doublures.
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Placer au four et cuire au four pendant 25 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux au fromage soient pris. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante pendant 30 minutes avant de transférer au réfrigérateur pour refroidir pendant 2 heures.
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Avant de servir, garnir de crème fouettée maison, d’un trait de cannelle et d’une pincée de noix grillées. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Notes
- Vous pouvez ajouter des raisins secs, des noix hachées ou même de l’ananas à la pâte à gâteau!
