Mini Gâteaux Bundt au Chocolat Et à la Menthe Poivrée

Ce post est sponsorisé par la société Hershey, mais toutes les opinions sont les miennes. Merci de continuer à soutenir les marques qui rendent possible Mon Addiction à la pâtisserie.

Si vous êtes comme moi, vous pourriez ressentir la pression du temps des Fêtes.

Alors que je regarde un placard rempli de cadeaux déballés et d’une liste de choses à faire d’au moins un kilomètre de long (d’accord, légère exagération là-bas), l’agitation quotidienne me donne l’impression de devoir réserver un massage de 8 heures.

Je fais partie de ces gens qui ont tendance à faire les mêmes recettes à plusieurs reprises à chaque saison des fêtes. Parce que A) Je suis une créature d’habitude et B) Je veux que ma petite fille ait de doux souvenirs des traditions alimentaires qu’elle peut transmettre pendant des années à venir.

La cuisson, surtout pendant la période des fêtes, est l’expression ultime de l’amour en ce qui me concerne. Et cela conduit au vrai bonheur.

Dites-moi, comment quelqu’un pourrait-il être malheureux de prendre une bouchée d’un de ces petits gâteaux décadents? C’est ce que fait la pâtisserie. Porteurs de bonheur.

C’est comme quand je lui dis (à ses moments les plus grincheux) qu’elle ferait mieux de ne pas sourire. Il devient impossible de ne pas sourire. Et dans mon esprit, c’est la même chose quand vous prenez une bouchée de bonheur au chocolat, à la menthe poivrée.

Et je veux dire le bonheur. C’est l’un de mes favoris, donc cette belle combinaison de saveurs orne notre table de desserts des Fêtes année après année.

Mais au lieu de brownies ou de cupcakes au chocolat et à la menthe poivrée, cette année, j’ai décidé d’augmenter mon jeu de chocolat et de menthe poivrée d’un cran avec ces Mini gâteaux Bundt à la menthe poivrée au chocolat.

Je pense que les gâteaux Bundt sont un dessert assez sous-estimé. Et bien que je puisse dire honnêtement qu’ils n’ont jamais été un rendez-vous de vacances pour moi, je pense que cela est sur le point de changer.

Je ne suis normalement pas un fan de casseroles spécialisées. En règle générale, c’est parce qu’ils ne s’habituent pas assez souvent. Mais je fais l’exception pour un beau moule à gâteau mini Bundt.

J’ai l’impression qu’ils vous permettent de prendre une recette de gâteau simple et sans prétention et de la transformer en quelque chose de vraiment spécial. Et soyons réalistes ici, j’ai toujours été une ventouse pour les mini desserts – surtout quand il y a une ganache riche et soyeuse impliquée.

Pas de glaçage de fantaisie ici. Laissez briller la beauté de la forme du gâteau et rehaussez-la d’une magnifique ganache au chocolat brillante. Rendre les choses élégantes avec un minimum d’effort – c’est ma confiture!

Pour faire la ganache, j’ai utilisé des chips de cuisson NOIRES SPÉCIALES de HERSHEY. Ils fondent si facilement et lorsqu’ils sont combinés avec de la crème épaisse et un peu d’extrait de menthe poivrée, ils créent le “glaçage” le plus facile que vous puissiez essayer.

Les gâteaux Bundt, en particulier les mini gâteaux Bundt, sont parfaits pour à peu près toutes les occasions. Mais surtout pour la saison des fêtes.

Qui pourrait résister à un adorable mini gâteau au chocolat imbibé de ganache à la menthe poivrée et d’une pincée de cannes de bonbons écrasées? Certainement pas cette fille, et je parie qu’aucun de vos invités préférés n’est non plus.

Prendre cette boîte classique de poudre de cacao non sucrée naturelle de HERSHEY, sa saveur est la définition pure de toutes les choses au chocolat cuites dans mon esprit, et la transformer en un beau dessert? C’est la cuisson heureuse, mes amis.

Vous cherchez quelques conseils supplémentaires pour faire de cette recette un succès total? J’en ai énuméré quelques-unes supplémentaires au bas de ce blog – J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi!

Mini Gâteaux Bundt au chocolat et à la Menthe poivrée

Préparation: 20 minutes Cuisson: 16 – 20 minutes Rendement: 10 mini gâteaux Bundt

Un dessert amusant et délicieux pour toute fête de vacances. Un filet de ganache à la menthe poivrée et une pincée de cannes de bonbons écrasées les rendent super festifs!

Pour la Pâte à gâteau:

• 1 tasse de sucre granulé
• 1 tasse de farine tout usage
• 1/3 tasse de poudre de cacao non sucrée naturelle HERSHEY’S
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel casher (6 grammes)
• 1 gros œuf
• 1/2 tasse de babeurre
• 1/2 tasse de café noir fort
• 1/4 tasse d’huile végétale
• 1/2 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée pure

Pour la Ganache:

• 1 tasse HERSHEY’S SPECIAL DARK Baking Chips
• 6 cuillères à soupe de crème à fouetter lourde
• 1/4 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée pure
• cannes à bonbons écrasées

Instructions

1. Chauffer le four à 350 ° F. Pulvériser les puits d’une mini casserole Bundt avec un spray antiadhésif avec de la farine . Ce type de spray de cuisson garantira que vos gâteaux mini Bundt se libèrent facilement de la poêle.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre, la farine, le cacao naturel non sucré HERSHEY’S, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
3. Ajouter les œufs, le babeurre, le café, l’huile et l’extrait de menthe poivrée. Battre avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne pendant environ deux minutes; la pâte sera mince.
4. Verser la pâte uniformément dans les mini puits à gâteau préparés; remplir chaque puits aux 3/4 environ du chemin.
5. Cuire au four préchauffé pendant 16 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en bois inséré au centre en ressorte propre.
6. Laisser refroidir 5 minutes; retirer des casseroles sur les grilles. Refroidir complètement.

Pour réaliser la Ganache :

1. Placez les chips de cuisson SPÉCIALES SOMBRES de HERSHEY dans un bol résistant à la chaleur. Dans un bol allant au micro-ondes, chauffer la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle mijote. Ne laissez pas le mélange bouillir, sinon vous pourriez avoir un gâchis sur les mains.

2. Versez la crème chaude sur les pépites de chocolat et laissez-la reposer environ 2 minutes. Fouetter la crème et les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’une ganache au chocolat soyeuse et lisse se forme. Incorporer l’extrait de menthe poivrée.

3. Arroser de ganache sur les mini gâteaux Bundt et garnir de cannes de bonbons écrasées.

Notes

• Si vous n’avez qu’une poêle mini Bundt avec 6 puits, cette pâte se conservera à température ambiante pendant que vous faites cuire le premier lot, assurez-vous simplement de lui donner un bon fouet avant de la verser dans votre poêle propre, sèche et pulvérisée.
• Les mini casseroles Bundt ont beaucoup de petits coins. Je trouve que la meilleure façon de les nettoyer est de les laisser tremper dans de l’eau chaude et savonneuse pendant environ 20 minutes. Utilisez ensuite le pulvérisateur sur votre robinet pour aider à libérer les miettes.

5 Conseils pour réussir la cuisson des Fêtes

1. Si vous préparez une nouvelle recette pour une fête des Fêtes, assurez-vous de la tester avant le grand jour. Il n’y a rien de pire qu’un échec de cuisson lorsque les gens sont excités pour le dessert des fêtes.
2. Que vous fassiez des biscuits ou des mini gâteaux Bundt, assurez-vous de ne pas trop mélanger votre pâte ou votre pâte. Vous voulez mélanger les pâtes à biscuits et les pâtes à gâteaux jusqu’à ce qu’elles soient simplement combinées.
3. Cela peut sembler évident, mais je recommande toujours de commencer dans une cuisine propre. Un évier plein ou une zone de travail désordonnée ne feront qu’augmenter votre niveau de stress.
4. Assurez-vous que vos ingrédients sont frais. C’est une excellente période de l’année pour ramasser des ingrédients frais comme la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et les épices.
5. Utilisez des ingrédients de qualité comme la Poudre de cacao Non sucrée naturelle de HERSHEY et les chips de cuisson foncées SPÉCIALES de HERSHEY. Des ingrédients de qualité vous assureront toujours de créer un délicieux dessert!