Muffins au chocolat à la framboise
Muffins au chocolat moelleux et super humides farcis de pépites de chocolat et de framboises fraîches sucrées!
Framboise et chocolat, chocolat et framboise it tout se passe en ce moment ici. Sous la forme de muffins moelleux, humides et magnifiques.
Ma partie préférée de ces muffins est en fait les pépites de chocolat. Mais, encore une fois, je pourrais dire cela à propos de n’importe quel muffin. Ou n’importe quel dessert. Jamais. Où sont les pépites de chocolat ??? C’est ce que dit mon mari quand je fais un dessert sans pépites de chocolat. Comme du pain à la citrouille. Récemment, j’ai fait un lot de pain à la citrouille magnifiquement humide et totalement délicieux, mais tout ce qu’il pouvait dire était: où sont les pépites de chocolat?!? J’ai donc fait un autre lot. Avec des éclats de pépites de chocolat. Annnnd J’en ai mangé la plupart moi-même. Pas honte.
Ces muffins sont une façon délicieuse de mettre les framboises à bon escient. Mais, je vais me laisser un petit secret these ces muffins sont tout aussi fantastiques sans les framboises! Donc, si vous n’avez pas envie de courir au magasin pour obtenir un carton, ou si vous êtes à mi-chemin du lot, ou qu’il est hors saison pour les baies et que vous n’aimez pas particulièrement l’idée de contracter une deuxième hypothèque sur votre maison juste pour payer quelques baies – vous pouvez les faire sans les framboises et vous tomberez toujours absolument amoureux des muffins au chocolat moelleux aux pépites de chocolat! Merveilleux, je sais. Alors, va faire un lot. Maintenant! Tu n’as pas d’excuses.
Oh attendez, vous avez un travail et êtes inévitablement retenu pour les 8 prochaines heures et ne pouvez pas tout laisser tomber pour faire des muffins au chocolat à la framboise cet instant? Étrange….. Je suppose que n’importe quel moment dans les prochaines 72 heures fera l’affaire.
Ce que les gens disent de ces Muffins au chocolat à la framboise
“Recette géniale. 
Super humide et délicieux! Au fait, vous avez oublié de mettre l’ajout de la vanille dans la méthode. C’est dans la liste des ingrédients mais je n’arrive pas à le trouver dans les directions.” – Priya
“Bonjour! J’ai essayé cela aujourd’hui et j’adore ça! Il est très doux et se lève magnifiquement. La pâte était un peu épaisse et j’étais un peu inquiet au début d’avoir mal fait. Merci de partager! 
“–Aini
“Je les ai faits ce matin, si faciles et très délicieux. Les framboises lui donnent un zing lorsque vous en mordez une. Je vais les refaire!”- Molly
“Les meilleurs muffins que j’ai jamais préparés! Un grand succès avec la famille et les autres rameurs du camp d’aviron! certainement faire plus pour le temps de cisaillement. – – Caitlin
Muffins au chocolat à la framboise
Ingrédients
- ▢ 2 tasses de farine
- ▢ 1 tasse de sucre blanc
- ▢ 3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- ▢ 1/2 tasse de cacao non sucré en poudre
- ▢ 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ▢ 1 cuillère à café de vanille
- ▢ 1 œuf
- ▢ 1 tasse de crème sure OU de yogourt grec nature
- ▢ 1/2 tasse de lait ou moitié & moitié
- ▢ 1/2 tasse d’huile végétale
- ▢ 1/4 tasse de chocolat au lait OU de chocolat mi-sucré puces
- ▢ 1 tasse de framboises fraîches
Instructions
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Préchauffer le four à 400 degrés et tapisser les boîtes à muffins avec des doublures OU bien graisser avec du spray de cuisson.
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Mélanger la farine, le sucre, 3/4 tasse de pépites de chocolat, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude dans un grand bol.
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Fouetter l’œuf, le yogourt, le lait et l’huile végétale dans un autre bol jusqu’à consistance lisse.
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Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Verser dans des moules à muffins. Répartissez les framboises et les pépites de chocolat restantes de 1/4 tasse dans les boîtes à muffins (saupoudrez simplement les pépites de chocolat sur le dessus de la pâte et appuyez doucement sur les framboises dans le dessus – J’ai utilisé 2-3 framboises par muffin)
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Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir environ 10 minutes avant de retirer les muffins des boîtes. Servir immédiatement OU conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours à température ambiante ou 1 semaine réfrigérée.
Recette adaptée de Tousrecettes
