Nourriture Japon – Plats typiques du Japon

vous savez ce qu’il y a de mieux, la nourriture du Japon, découvrez quels sont les plats typiques des plus célèbres du Japon.

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L’une des plus grandes attractions de chaque voyage au Japon est de profiter de sa gastronomie riche et variée. La cuisine japonaise s’enfonce dans les racines historiques du pays, car grâce à l’isolement culturel qui existait depuis longtemps, elle a évolué à sa manière, faisant de la cuisine japonaise quelque chose d’unique dans toute l’Asie.

nourriture du japon, connaître les plats typiques de la cuisine japonaise

Comme nous l’avons dit la gastronomie japonaise est très large et riche en saveurs. De tous les plats typiques du Japon, nous soulignons les suivants:

SUSHI

Vous ne pouvez pas commencer une liste de plats typiques du Japon sans le célèbre Sushi, le plat le plus célèbre de toute sa gastronomie. Les sushis se composent de boulettes de riz gluantes recouvertes de poisson et de fruits de mer. Pour donner plus d’intensité à la saveur est accompagnée de sauce soja et de wasabi.

RAMEN

Un autre des plats les plus internationaux est les soupes de Ramen ou de nouilles typiques du Japon. Les nouilles sont accompagnées de toutes sortes d’ingrédients car la variété de type de Ramen est très large. La meilleure façon de déguster un bon Ramen est de rechercher des restaurants de spécialités locales.

udon et soba

Udon et Soba sont 2 des types de nouilles de riz les plus courants au Japon. L’Udon est grossier, tandis que le Soba est fin (à base de farine de blé entier). Ils peuvent être consommés à la fois dans les soupes et froids.

gyudon

Le gyudon est l’un des plats les plus courants dans de nombreux restaurants de restauration rapide japonais. Il se compose d’un bol de riz avec du bœuf cuit sur le dessus.

tonkatsu et katsudon

Comme Gyudon, Tonkatsu et Katsudon sont également associés à des restaurants de restauration rapide typiques. Le Tonkatsu est un morceau de galette de porc tandis que le Katsudon est du bœuf. Ils sont accompagnés de riz cuit.

tempura

La tempura est la façon typique japonaise de faire de la pâte. La tempura peut être un légume ou un fruit de mer. Il est traditionnel de l’accompagner de sauce Tentsuyo, à base de bouillon, de sauce soja, de saké et d’une touche de gingembre pour lui donner une saveur épicée. C’est un plat idéal à partager.

SASHIMI

Le sashimi est la façon traditionnelle de manger du poisson cru au Japon. Grâce à la fraîcheur du poisson (le meilleur est celui à base de thon rouge). Pour améliorer la saveur est accompagné de sauce soja, de wasabi et de radis râpé.

TERIYAKI

L’une des marinades de viande et de poisson les plus célèbres de la cuisine japonaise est le Teriyaki. Une fois marinés, les grillades sont terminées.

Okonomiyaki

L’okonomiyaki est la célèbre omelette japonaise. Plat vedette de la restauration rapide japonaise, l’Okonomiyaki. C’est un plat que vous préparez en ce moment et il en existe généralement de nombreuses sortes en fonction des ingrédients que vous souhaitez utiliser.

bœuf de Kobe

Si vous êtes un amateur de viande, vous ne devriez pas manquer l’occasion de manger un bon morceau de bœuf authentique de Kobe. Grâce à son persillage (marbre), la qualité de la viande de Kobe est unique au monde. Le seul problème est que c’est l’un des plats les plus chers que vous pouvez essayer pendant votre voyage.

Soupe Miso

Une des soupes les plus traditionnelles du Japon. Fait avec du bouillon de légumes, de la pâte de miso et accompagné de morceaux de légumes. C’est généralement un accompagnement à n’importe quel plat principal.

Le bento

Le plat vedette de la cuisine japonaise à emporter. Le Bento en tant que tel est une boîte avec différentes portions, une de riz et de repos sont généralement de la viande et des cornichons. C’est l’option parfaite pour manger pendant les jours de voyage. Les magasins de Bento sont facilement accessibles.

desserts typiques au Japon

Si vous êtes un amateur de sucreries au Japon, vous apprécierez les différents types de Mochis ou de gâteaux à base de riz gluant. Les Mochis les plus courants sont les Wagashi, les Mochigashi.

les fruits de mer, l’un des plaisirs offerts par la nourriture du JAPON.

Si vous aimez les fruits de mer, au Japon, vous aurez juste l’impression d’être dans le ciel. Grâce aux eaux froides de la mer du Japon, la production, la variété et la qualité des fruits de mer japonais sont uniques au monde. Cette variété se reflète également dans la taille de plusieurs de ces espèces. Parmi les spécialités à ne pas manquer figurent les œufs de Hérisson, les Crabes Géants, les Huîtres Géantes. Les marchés de fruits de mer frais de Tokyo, Hokkaido et Osaka proposent une variété de spécialités.

nourriture du JAPON – cuisine végétarienne et végétalienne

Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous n’aurez aucun problème à apprécier la cuisine japonaise. Dans de nombreux restaurants, vous aurez la possibilité de commander des plats avec du tofu ou simplement des légumes. Si votre idée est de visiter Kyoto, vous ne devriez pas manquer l’occasion de manger de la nourriture shojin ryori, ou une cuisine typique des moines bouddhistes. Cela peut être dégusté dans les nombreux restaurants à proximité des principaux temples de la ville. Une autre option très courante sont les collations que vous pouvez trouver dans n’importe quel magasin ouvert 24 heures sur 24 (Konbini) à base d’algues (Konbu).

L’une des premières choses que vous remarquerez lorsque vous serez au Japon est que dans de nombreux restaurants, ni le personnel ni le menu ne sont en anglais. Pour ne pas vous rendre fou lors de la commande de nourriture, les Japonais (toujours attentifs à tous les détails), ils ont imaginé un truc parfait… des répliques en plastique de chaque plat qu’ils montrent à l’entrée du restaurant. De cette façon, en plus de savoir que vous pouvez manger, vous pouvez dire au serveur quel est le plat choisi. Ces répliques sont connues sous le nom de Sanpuru et vous serez surpris de voir à quel point elles peuvent être réelles.

aussi rapide que les machines japonaises et les distributeurs automatiques – où manger pas cher au Japon.

Par la restauration rapide japonaise, nous ne parlons pas du typique occidental, des pizzas, des hamburgers, etc. Le concept de restauration rapide au Japon est associé à des établissements (chaînes de restaurants) spécialisés dans un type de nourriture et où sa préparation est rapide. Parmi ces chaînes, les plus connues sont Yoshinoya ou Matsuya, spécialisées dans le service de Gyudon. La bonne chose à propos de ces établissements est qu’ils sont généralement les options les moins chères pour manger au Japon et que la qualité de la nourriture est très bonne.

Une autre option bon marché pour manger au Japon est les célèbres distributeurs automatiques. La première chose qui vous surprendra lorsque vous serez dans le pays est le montant qui est partout sur les côtés. Dans ce type de machines, vous pouvez acheter des boissons et des repas. Dans les Konbini typiques, vous trouverez également des plateaux de nourriture (Bento, Sushi) et des plats précuits.

restaurants teppanyaki, le célèbre grill japonais

L’une des meilleures options que vous pouvez trouver pour manger au Japon est le célèbre restaurant Teppanyaki avec ses plats cuisinés sur le gril. Dans ces restaurants, la principale caractéristique est que le grill est à la vue des convives, qui apprécient les compétences des cuisiniers tout en préparant des plats avec différents types de viande, fruits de mer ou légumes et surtout le célèbre Okonomiyaki.

Conseils de randonnée

• Rappelez-vous que l’idéal est de partager différents plats et d’accompagner le tout d’un bol de riz. La cuisine japonaise est mieux appréciée avec des amis.L’utilisation de baguettes est normale au Japon. Si vous ne pouvez pas manger avec eux, vous pouvez demander une fourchette.
• Lorsque vous mangez des Ramen ou tout autre type de soupe de nouilles, il est normal que les Japonais fassent du bruit lors de l’absolution. Pour les Japonais, ce n’est pas de mauvais goût ou de manque d’éducation, ils le considèrent comme normal.
• Si vous êtes un amateur de cuisine, profitez de votre voyage au Japon pour suivre un cours de cuisine japonaise.