Pâtes à la ricotta aux épinards avec Poulet au beurre au citron

Pâtes mélangées à une sauce crémeuse à la ricotta aux épinards avec un soupçon de citron et d’ail, puis garnies de poitrines de poulet au beurre au citron. Ce dîner à la casserole mérite tous les éloges. Il marque 10 sur 10 sur la délicieuse échelle!

Si vous aimez cette recette de pâtes, vous apprécierez également mes pâtes au Pesto avec du poulet grillé.

Mon fils est un grand fan de tortellini à la ricotta aux épinards. Donc, chaque fois que je manque de temps pour préparer le dîner, je prends souvent un colis. Cette recette de pâtes ricotta aux épinards au poulet au beurre au citron est née de son amour profond.

J’ai voulu créer une recette maison qui soit facile et tout aussi délicieuse car avouons-le faceje ne fais pas de tortellinis maison sur une base régulière!

La combinaison de ricotta aux épinards est absolument classique. Il a un goût doux et crémeux, ce qui rend les pâtes à la ricotta populaires auprès de beaucoup. Il est également très sain car la ricotta est relativement faible en calories mais riche en protéines et les épinards sont une puissance nutritionnelle.

Comment faire de la sauce pour pâtes à la ricotta aux épinards?

Cette sauce pour pâtes est si facile à préparer et ce qui est encore mieux, elle a un goût crémeux mais n’a pas toutes les calories qui viennent avec une crème épaisse.

J’ai ajouté une portion saine d’ail, du jus de citron, de la menthe hachée et du basilic pour donner à cette sauce douce une saveur légèrement plus complexe.

Tout ce que vous avez à faire pour préparer la sauce pour pâtes au citron ricotta:

1. Faire revenir rapidement l’ail tranché dans le beurre, puis ajouter le zeste de citron et le jus de citron.
2. Ajouter le fromage ricotta et un peu d’eau pour les pâtes pour le desserrer, remuer rapidement.
3. Ajouter les épinards frais, la menthe hachée et le basilic, couvrir d’un couvercle et laisser flétrir les légumes verts pendant 2 minutes. Retirez le couvercle, remuez et ajoutez du sel au goût. Voilà! Votre sauce est prête ! Ajoutez simplement les pâtes et servez.

Comment faire du poulet au beurre au citron?

Encore une fois, c’est la recette la plus simple que j’ai pu trouver. Ajouter du poulet à ces pâtes à la ricotta n’est pas du tout nécessaire mais fortement recommandé.

Vous pouvez servir des pâtes à la ricotta à la végétarienne ou vous pouvez ajouter cette poitrine de poulet cuite dans une sauce au beurre au citron à l’ail.

1. Saisir les poitrines de poulet assaisonnées de sel et de poivre des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
2. Ajouter une cuillère à soupe de beurre, le jus de 1 citron et quelques tranches de citron, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, badigeonner de jus plusieurs fois pendant le temps de cuisson.

Ce poulet au beurre de citron est absolument délicieux sur des pâtes à la ricotta aux épinards ou seul. Vous pouvez utiliser cette recette de poulet avec autant d’accompagnements différents ou comme complément savoureux à vos salades.

Conseils pour faire frire une poitrine de poulet à la poêle

• Saisir les poitrines de poulet assaisonnées à haute température pour obtenir une belle couleur dorée.
• Baisser le feu, ajouter l’ail, le beurre et le jus de citron et poursuivre la cuisson à feu doux pour un intérieur juteux pendant environ 10 minutes. Retournez les poitrines de poulet une fois et badigeonnez-les avec le jus plusieurs fois pour un maximum de saveur.
• Déposer les poitrines de poulet dans une assiette et les garder au chaud jusqu’à ce que cela soit nécessaire.

Pour terminer ces pâtes à la ricotta aux épinards, garnir de poitrines de poulet au beurre tranché au citron et saupoudrer d’une généreuse quantité de parmesan fraîchement râpé.

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Pâtes à la ricotta aux épinards avec Poulet au beurre citron

Pâtes mélangées à une sauce crémeuse à la ricotta aux épinards avec un soupçon de citron et d’ail, puis garnies de poitrines de poulet au beurre citron.

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Plat: Plat principal

Cuisine: Américaine

Mot-clé: pâtes à la ricotta, poulet au beurre au citron, ricotta aux épinards

Portions: 4

Calories: 766kcal

Auteur: Julia Frey de Vikalinka

Ingrédients

Pour le poulet au beurre citron

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 poitrines de poulet sans peau et désossées
• sel et poivre
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 gousse d’ail tranchée
• 1 citron

Pour les pâtes à la ricotta aux épinards

• 1 lbs pâtes telles que linguine ou votre favori
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 gousses d’ail
• 1 citron, zeste et jus
• 250g / 1 tasse de ricotta
• 125ml / 1/2cup réservée eau pour pâtes
• 100g / 2 tasses d’épinards frais
• 1 c. à soupe de menthe fraîche hachée ou 1 c. à thé de menthe séchée
• 2 c. à soupe de basilic frais haché ou 2 c. à thé de basilic séché
• sel
• 2 c. à soupe de parmesan râpé pour servir

Instructions

Pour le poulet au beurre citron

• Assaisonnez 2 poitrines de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés. Préchauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et saisir les poitrines de poulet de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Baisser le feu, puis ajouter le beurre, l’ail tranché et laisser cuire 30 secondes, puis ajouter le jus de citron dans la poêle avec quelques tranches de citron et remuer pour combiner. Couvrir la casserole et laisser cuire les poitrines de poulet à feu doux en les retournant une fois et en les badigeonnant du jus plusieurs fois pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses à l’intérieur. Retirer dans une assiette séparée et garder au chaud jusqu’à ce que nécessaire.

Pour les pâtes à la ricotta aux épinards

• Faites cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage dans une grande casserole d’eau salée.
• Pendant la cuisson des pâtes, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole, ajoutez l’ail tranché et faites cuire 30 secondes à feu doux, puis ajoutez le zeste de citron et le jus de citron, la ricotta et ½ tasse d’eau pour les pâtes. (Il suffit de loucher un peu de votre pot de pâtes.) Mélangez le tout jusqu’à ce que la ricotta soit bien incorporée.
• Ajouter les épinards frais, la menthe hachée et le basilic, couvrir d’un couvercle et laisser flétrir les légumes verts pendant 2 minutes. Retirez ensuite le couvercle et remuez le tout pour mélanger, ajoutez du sel au goût.
• Égoutter les pâtes et les ajouter directement dans la poêle avec la sauce ricotta aux épinards, mélanger pour combiner. Trancher le poulet au beurre au citron et le placer sur les pâtes. Saupoudrer de parmesan râpé et servir immédiatement.

Nutrition Facts

Spinach Ricotta Pasta with Lemon Butter Chicken

Amount Per Serving

Calories 766Calories from Fat 207

% Daily Value*

Fat 23g35%

Saturated Fat 11g69%

Cholesterol 121mg40%

Sodium 324mg14%

Potassium 844mg24%

Carbohydrates 91g30%

Fiber 5g21%

Sugar 4g4%

Protein 48g96%

Vitamin A 1770IU35%

Vitamin C 23mg28%

Calcium 229mg23%

Fer 2.6mg14%

* Pourcentage Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2000 calories.

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