Pain perdu Cuit à la banane et aux Pépites de Chocolat

Il n’a pas cessé de se balancer et de rouler ici.

L’école vient de sortir, les horaires sont en transition, mon mari est en pleine répétition avec le groupe qui se remet ensemble (oh Seigneur, est-ce que je viens d’admettre que ça se passe vraiment?) et je viens de rentrer en ville après un voyage incroyablement inspirant à Seattle pour la nourriture BlogHer. J’ai fait ma part de harcèlement de blogueurs, d’échanges de cartes de visite et de tweets #overkill et j’ai rencontré beaucoup de mes blogueurs préférés et encore plus de nouveaux visages que je suis tellement content de suivre maintenant / bientôt. Et oui, mon pantalon est un peu plus serré. Putain Seattle a de bons plats!

Je vais faire un résumé du blog plus tard cette semaine et j’ai hâte de partager les faits saillants. Et BTW Austin, attention car ce groupe de bloggo se dirige vers vous l’année prochaine.

Avant de partir pour Seattle, j’étais fou occupé par les délais, tout cela dit ci-dessus et surtout le 8e anniversaire de notre Smudge. Je ne sais toujours pas si ma gueule de bois post-fête provient de la nuit des enfants de 8 ans qui ne connaissent pas d’autre vitesse que le plein gaz ou les blogueurs culinaires qui font à peu près la même chose.

De toute façon, ils ont tous deux créé de nouvelles inspirations pour moi. Comme cette concoction gluante qui, grâce aux demandes de notre maison pour plus de combinaisons de chocolat et de banane, n’a pas encore disparu de la galerie des cacahuètes.

Je blâme tout cela sur mon Pain aux Pépites de Chocolat préféré, une recette qui m’a rapidement couronnée “meilleure cuisinière de toutes les mamans “, un badge invisible que j’exhibe secrètement — mais ô combien fièrement —.

Et si vous êtes maman, vous savez que la simple pensée de la clameur qui allait commencer était une motivation suffisante pour créer un petit-déjeuner facile et sans tracas. Hé, je pourrais même avoir quelques minutes supplémentaires de fermeture des yeux avant le prochain torrent de frénésie de filles. (Divulgation: Je ne l’ai pas fait, merci.)

J’ai envisagé de sortir mon soufflé au Jambon et au fromage préféré, mais j’ai rapidement réalisé que ce repas nécessitait une dose supplémentaire de douceur sucrée.

J’ai fait du pain perdu au four à de nombreuses reprises, mais cette fois, j’ai décidé de continuer le thème de la banane / pépites de chocolat avec un riff sur la nouvelle obsession de ma fille de crêpes parsemées de ces ingrédients. Alors que je préparais le plat, j’ai commencé à rêver de fruits qui s’effritent (l’esprit errant: est-ce que c’est l’âge ou l’âge adulte?) mélangez donc impulsivement un peu de farine d’avoine, de beurre et de cassonade pour obtenir un topper ressemblant à du struesel. C’était juste l’équilibre de texture dont le plat à la crème avait besoin.

À propos de la recette

1. Utilisez du pain tourbillon à la cannelle acheté en magasin pour ajouter une couche supplémentaire de saveur. Bonus: Le pain que j’ai utilisé avait une garniture sucrée qui ajoutait simplement à la douceur du plat.
2. Pas besoin de briser le pain en morceaux, allez-y et superposez les tranches entières avec des fonds croustillants de tranches empilées alternativement avec les croûtes supérieures dorées.
3. J’utilise une poêle à lasagnes à plat profond pour pouvoir utiliser 4 couches de pain
4. Comme le pain aux bananes, utilisez ces bananes presque trop mûres pour rehausser la saveur de banane
5. Préparez la veille au soir, mais n’oubliez pas de sortir du réfrigérateur une demi-heure pour le porter à température ambiante avant d’entrer au four

Si vous faites cette recette, faites-le moi savoir ! Laissez un commentaire ci-dessous ou prenez une photo et taguez-moi sur Instagram avec #foodiecrusheats.

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Pain perdu cuit à la banane et aux Pépites de chocolat avec Crumble à l’avoine

Ingrédients

• pain tourbillonnant à la cannelle en tranches de 24 tranches
• 2bananes mûres assaisonnées
• 1 ½cupss pépites de chocolat semi-sucré
• 8oeggs
• 3cupsl de trou
• ¼cup fondue et refroidie plus 1 cuillère à soupe pour graisser la casserole
• 1tablespoonvanille

pour crumble

• ½moulette de pomme de terre
• ½moulette de pomme de terre à température ambiante
• ½ sucre brun

Instructions

1. Graisser généreusement une cocotte de 9 x 13 plats profonds avec 1 cuillère à soupe de beurre. Placez une couche de tranches de pain en alternant la direction des croûtes du bas et des croûtes du haut vers l’extérieur de la poêle. Ajouter une couche de bananes et de pépites de chocolat. Répétez 2 fois de plus en terminant par une couche de pain.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, le beurre et la vanille. Verser lentement sur les couches de pain en veillant à enrober uniformément.
3. Dans un petit bol, mélanger la farine d’avoine, le beurre et la cassonade et mélanger en touffes avec les doigts. Garnir la cocotte de grumeaux d’avoine. Envelopper hermétiquement d’une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.
4. Pour cuire, préchauffer le four à 350 degrés. Retirer la cocotte du réfrigérateur et porter à température ambiante, environ une demi-heure. Cuire à découvert de 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les bords bouillonnent et que le dessus soit doré. Retirer et laisser reposer 5 minutes et servir.

Notes de recette

fournitures spéciales: une lasagne à plat profond de 9 X 13 ou une cocotte. Si vous choisissez d’utiliser un plat de cuisson en profondeur ordinaire, réduisez le lait de 1 tasse et superposez le pain seulement 3 fois plutôt que 4

Le pain perdu cuit au four peut être adapté et personnalisé de tant de façons uniques. Découvrez les rebondissements de ces blogueurs culinaires sur le classique du petit-déjeuner standard.

Le Croque-Monsieur de Pain perdu cuit au four savoureux de Savour-Fare est une version encore plus française du pain perdu dans la meilleure des manières salées: avec du fromage, du jambon et de l’œuf.

Becky marie le sucré à l’aigre avec la recette de mama de Vintage Mixer’s pour du pain perdu à la fraise et à la Rhubarbe au four avec une garniture de struedel aux amandes.

La version du Pain perdu aux Bleuets cuit au four du boulanger urbain est la meilleure lorsqu’elle est laissée au repos pendant la nuit, mais à la rigueur, la friandise du petit-déjeuner de Susan est sacrément savoureuse lorsque les enfants la demandent.

Et puisque nous ne pouvons vraiment pas avoir assez d’amour pour les bleuets, allez-y et plongez dans le décadent Pain perdu aux Bleuets et au fromage à la crème de Creative Culinary

Bacon à l’érable, pommes tranchées et petits pains blancs (!) faites du Pain perdu cuit au four aux pommes et au bacon à l’érable de Kitchen Runway une triple menace des Triple S: sucré, salé et salé.

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