Pizza au Pesto au Bacon et au Basilic / Cuite au four par Rachel
Pizza au Pesto au Basilic et au poulet au bacon
PartagerUne recette mise à jour de pizza au pesto au bacon et au basilic sur une croûte de pizza maison croustillante, avec du bacon salé, du poulet et de la mozzarella au lait entier fraîchement râpée.
Cet article vous est présenté par Aero Garden ULTRA et Kitchen PLAY.
Je n’ai jamais été du genre à me lancer dans le jardinage. Chaque année, j’ai de grands rêves d’un jardin plein de légumes et de fruits frais, mais chaque année passe sans que je dépasse le stade du rêve. Cela pourrait être l’idée que je dois vraiment me salir ou faire face à des bugs, dont je ne me soucie pas. Bien sûr, j’ai cultivé des fleurs ici et là, mais jamais de jardins géants colorés, juste des variétés simples et robustes qui ont besoin de très peu d’aide. Quand on m’a donné l’opportunité d’essayer Aero Garden ULTRA, j’ai sauté sur l’occasion. Cultiver mes propres herbes fraîches (légumes ou fruits) à la maison in en hiver?! J’étais curieux et excité de le voir en action.
Non seulement c’était facile à assembler, mais c’était un jeu d’enfant à utiliser! Il est essentiellement factice avec la machine qui vous guide à travers tout, de la configuration au moment d’ajouter de l’eau et même des nutriments réguliers. La chose vraiment cool était de vérifier le basilic tous les jours. Les enfants et moi étions toujours ravis de vérifier leurs progrès et à mesure qu’ils grandissaient, les enfants étaient de plus en plus émerveillés! Moi aussi !
Sérieusement les gars, il fait 20 degrés de neige dans le New Hampshire et j’ai du basilic frais qui pousse dans mon sous-sol. C’est cool, ça ? La photo ci-dessus date du début, avant que le basilic ne devienne gros.
J’ai tout de suite su ce que je voulais faire avec mon basilic frais. Pizza! Nous avons des soirées pizzas hebdomadaires, il était donc approprié de partager enfin une nouvelle variété totalement différente de toute autre que j’ai partagée jusqu’à présent. Honnêtement, je ne savais pas si j’allais être fan. Mais j’ai été époustouflé par cette pizza au pesto au bacon et au basilic. Tellement bon! C’est vraiment une pizza pas comme les autres.
Oubliez votre pesto ennuyeux ordinaire. Celui-ci a du bacon, ce qui le rend encore plus incroyable! Un pesto bacon-basilic sur une croûte de pizza maison croustillante, avec du bacon, du poulet et de la mozzarella au lait entier fraîchement râpée (rappelez-vous, le lait entier est la clé d’une pizza incroyable!). Ajoutez un trait de poivre pour la touche finale. Croyez-moi, c’est une pizza à faire absolument!
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Pizza au Pesto au Bacon et au Basilic et au Poulet
Ingrédients
Pâte:
- 1 C eau
- 2 1/4 c. à thé de levure sèche active
- 1 c. à thé de sucre granulé
- 1 c. à thé de sel
- 2 1/2 – 3 C farine tout usage
Sauce au pesto:
- 2 C feuilles de basilic
- 2 gousses d’ail
- 1/3 C bacon
- 1/2 C parmesan
- 1/4-1/2 C huile d’olive
Ingrédients supplémentaires:
- Mozzarella de lait entier râpée
- 1 poitrine de poulet
- 2-3 tranches de bacon
- Poivre noir moulu
Instructions
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Préparer la pâte: Dans une tasse à mesurer, mélanger l’eau tiède (115-120 ° F) avec la levure sèche active et le sucre. Laisser la levure à l’épreuve.
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Pendant ce temps, dans le bol d’un batteur sur socle, ajoutez 2 1/2 tasses de farine tout usage et du sel. Lorsque la levure est prête, allumez le mélangeur à basse température et arrosez lentement de liquide. Augmentez la vitesse du mélangeur et continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Ajouter la farine supplémentaire au besoin jusqu’à ce que la pâte ne colle plus sur les côtés du bol. Transférer dans un bol légèrement graissé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant au moins une heure.
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Dans une poêle moyenne, cuire 6 à 7 tranches de bacon (ou plus au choix). Hacher finement la moitié du bacon pour la sauce au pesto, tout en réservant le reste pour la garniture. Dans la même poêle, cuire la poitrine de poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Déchiqueter le poulet et réserver.
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Ajouter les feuilles de basilic et l’ail dans un robot culinaire. Mélanger jusqu’à ce qu’il ne reste que des morceaux fins. Ajouter le parmesan. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit combiné. Avec le robot culinaire fonctionnant à basse température, versez lentement suffisamment d’huile d’olive jusqu’à ce qu’une consistance tartinable soit atteinte. Transférer le mélange dans un petit bol. Incorporer le bacon.
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Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec de l’huile d’olive. Étirer doucement et façonner la pâte à la taille désirée. Ajouter au four froid. Chauffer le four à 425 °F. Lorsque le four est prêt, retirer la croûte de pizza.
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Étaler la sauce pesto bacon-basilic en une couche uniforme. Garnir de mozzarella râpée, suivi de bacon, de poulet et enfin d’une pincée de poivre noir moulu.
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Cuire la pizza pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant désiré soit atteint. Trancher et servir.
Notes
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Décoloration: Ceci est un article sponsorisé. On m’a fourni un produit et compensé pour mon temps. Comme toujours, toutes les opinions sont les miennes.
