Poulet Grillé à la Noix De Coco Thaï

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Le poulet grillé à la noix de coco thaï est mariné dans du lait de coco, du citron vert, de la poudre de curry et d’autres épices pour obtenir la meilleure saveur.

RECETTE DE POULET GRILLÉ À LA NOIX DE COCO THAÏLANDAISE

Je suis une ventouse pour toute recette qui fait appel au lait de coco. Ajoutez de la poudre de citron vert et de curry frais et c’est garanti pour être un succès instantané.

Une fois l’été et les températures chaudes frappées, j’ai toujours envie de poulet grillé. Ce poulet à la noix de coco thaï est mon préféré absolu (et le plus délicieux!) façon de profiter de la saison des grillades.

Poitrines de Poulet Désossées Et Sans Peau. Je préfère cette coupe de viande car elle est plus maigre, mais vous pouvez (si vous le souhaitez) essayer d’utiliser des cuisses de poulet si c’est votre truc. Vous aurez besoin d’environ 2 livres de poulet pour cette recette, ce qui équivaut à environ 4-5 poitrines de poulet.

Lait de coco. Le lait de coco complet est préféré dans cette recette. Oui, vous pouvez le remplacer par du lait de coco léger, mais vous n’obtiendrez pas cette saveur de noix de coco riche et crémeuse.

Poudre de curry. Toutes les poudres de curry ne sont pas les mêmes. J’utilise le gingembre au curry de couleur brunâtre de base de McCormick Spice.

Zeste de Lime & Jus de Lime. Veuillez utiliser une vraie chaux. Pas de jus de citron vert d’une bouteille. Assurez-vous et zestez-le avant de presser le jus.

Cassonade. Je pense que c’est un ingrédient très nécessaire pour préparer des plats thaïlandais aux saveurs fortes, mais vous pouvez réduire cela si vous le souhaitez.

Sauce Soya à teneur réduite en Sodium. Assurez-vous d’acheter et d’utiliser la sauce soja à teneur réduite en sodium. Sinon, le plat sera certainement trop salé.

MES CONSEILS POUR RÉALISER CETTE RECETTE

• Utilisez du zeste de citron vert frais & jus de citron vert. Pas les trucs en bouteille!
• Si désiré, réserver 1/2 tasse (à donner ou à prendre) de la marinade avant d’ajouter le poulet cru. Vous pouvez utiliser cette sauce de réserve pour badigeonner le poulet lorsqu’il est en train de griller ou l’utiliser comme sauce pour arroser le poulet grillé au moment de servir. Je préfère mon poulet grillé sur le côté plus sec donc je ne réserve jamais la sauce, mais vous pouvez si c’est ce que vous préférez.
• Il est préférable de mariner toute la nuit, mais tant que le poulet est au réfrigérateur pendant au moins 8 heures, il sera prêt à partir. Plus il marinera longtemps, mieux ce sera!
• J’adore préparer du riz à la noix de coco ou mon riz à la coriandre et au citron vert pour accompagner ce poulet grillé.

Poulet Grillé à la Noix De Coco Thaï

Le poulet à la noix de coco thaï sera le meilleur poulet grillé que vous ferez cet été! C’est un must pour la saison des grillades. Poulet mariné dans du lait de coco, du citron vert, de la poudre de curry et d’autres épices.

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Plat: Plat principal

Cuisine: Américaine

Mot-clé: dîner, poulet grillé, noix de coco thaïlandaise

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Temps de marinade: 8 heures

Temps total: 8 heures 18 minutes

Auteur: Jessica – Ensemble en famille

Ingrédients

• 4-5 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 2-3 livres)
• 1 boîte (15 oz) de lait de coco
• 1/4 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
• 1/3 tasse de cassonade
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 2 cuillères à café de cumin
• 1 cuillère à café de coriandre
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• zeste & jus de 1 citron vert

Instructions

• Ajouter les poitrines de poulet dans un sac Ziploc d’un gallon. Ajouter le reste des ingrédients de la marinade et fermer le sac. Utilisez vos mains pour écraser et mélanger le tout jusqu’à ce que le poulet soit enrobé.
• Laisser refroidir et laisser mariner au moins 8 heures ou toute la nuit.
• Lorsque vous êtes prêt, allumez le gril et faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit à température.

Notes

Vous pouvez trouver du lait de coco par les autres ingrédients de type asiatique dans le magasin. L’allée de la sauce soja. Parfois, vous pouvez également le trouver dans l’allée de cuisson.

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