Pouvez-Vous Congeler Des Olives?

Vous pouvez utiliser les liens ci-dessous pour passer en revue cet article si vous avez besoin d’aide pour savoir comment congeler les olives, comment les décongeler ou si cela vaut vraiment la peine d’être fait en premier lieu:

Comment congeler les olives

Les olives fraîches sont assez faciles à congeler, et vous n’êtes qu’à quelques pas d’avoir des olives congelées prêtes au congélateur pour la prochaine fois que vous en aurez besoin:

1. Lavez-les
   Mettez les olives dans une passoire et passez-les sous l’eau froide pendant quelques minutes. Cela aide à éliminer les impuretés. Laissez-les égoutter dans la passoire puis laissez-les sécher. Vous pouvez utiliser une serviette en papier si nécessaire, pour les sécher.
2. Entreposer
   Prenez-vous un contenant robuste adapté au congélateur avec un couvercle hermétique. Mettez les olives dans le récipient, en vous assurant de laisser un espace d’environ un demi-pouce au sommet. Les olives peuvent se dilater un peu lorsqu’elles gèlent, et vous devez leur laisser de l’espace pour le faire.
3. Congeler
   Étiqueter et dater le récipient et le mettre au congélateur

Comment congeler les olives saumurées

Vous pouvez également mettre les olives dans un bain d’eau salée avant de les congeler. Cela les aidera à garder la texture que vous connaissez et aimez quand ils décongèlent.

1. Faire du liquide de saumure
   Faites-vous de la saumure en utilisant de l’eau bouillie avec quatre onces de sel pour chaque gallon d’eau ou 120g de sel pour chaque 4 litres.
2. Olives saumurées
   Mettez les olives dans une casserole et versez la solution de saumure dessus. Faites bouillir cela pendant dix à quinze minutes.
3. Rincer
   Retirer la saumure des olives, mettre les olives à l’eau froide, puis retirer les olives de l’eau et sécher.
4. Conserver
   Mettre les olives dans un récipient adapté au congélateur et congeler.
5. Congeler
   Assurez-vous d’avoir étiqueté et daté les olives avant de les congeler.

3 Conseils pour congeler les olives

Maintenant que vous savez comment congeler les olives, nous avons nos 3 meilleurs conseils que nous vous recommandons fortement de suivre lors de la congélation pour obtenir les meilleurs résultats:

• Saumure pour améliorer la texture – Saumurer les olives avant de les congeler ou de les acheter pré-saumurées peut aider à améliorer leur texture. Les olives congelées peuvent devenir un peu molles, mais la saumure réduit l’impact de la congélation sur la texture.
• Mieux utilisé en cuisine – Comme pour de nombreux produits surgelés, vous pouvez masquer les changements de texture qui se produisent en les utilisant dans des plats cuisinés. Il en va de même pour les olives. Si vous souhaitez les utiliser sur une pizza ou dans des sauces pour pâtes comme la Puttanesca, vous ne remarquerez pas le changement de texture.
• Congélation rapide – Si vous voulez faciliter la saisie d’une portion à la fois, la congélation rapide empêchera les olives de coller ensemble une fois congelées. Cela prend cependant un peu de temps.

Combien De Temps Pouvez-Vous Congeler Les Olives?

Les olives ont une durée de conservation assez impressionnante en général, et cela est également vrai pour les olives congelées. Vous pouvez conserver les olives congelées fraîches au congélateur jusqu’à six mois, mais nous parions qu’elles ne dureront pas si longtemps! Ils sont tout simplement trop tentants.

Vous pouvez Congeler les Olives jusqu’à 6 Mois

Comment Décongeler les Olives?

En ce qui concerne la décongélation des olives, le processus ne pourrait pas être plus simple. Vous devez sortir vos olives et les mettre au réfrigérateur pendant quelques heures. Vous devez leur permettre de décongeler pendant la nuit car cela garantit qu’ils seront complètement décongelés et prêts à l’emploi.

Pouvez-Vous Recongeler Les Olives?

Nous déconseillons fortement de recongeler les olives. Cela peut avoir un impact drastique sur la texture globale des olives. Personne ne veut d’olives pâteuses et fades et c’est exactement ce que vous pouvez obtenir lorsque vous recongelez les olives.

Essayez plutôt de les congeler d’une manière qui vous permet de décongeler facilement une portion à la fois.

Les Olives Gèlent-Elles Bien?

Vous obtenez des critiques mitigées en ce qui concerne la congélation des olives. Certaines personnes ne se soucient pas du léger changement de texture, et d’autres le détestent. Si vous voulez éviter le changement de texture, il est préférable d’essayer la version olives saumurées car cela devrait aider à éviter trop de changements de texture.

Cependant, si vous prévoyez d’utiliser vos olives congelées en sauces ou mélangées, vous n’avez pas à vous soucier de tout changement de texture et vous pouvez les congeler en utilisant la méthode la plus simple.

Faq connexes

Si vous avez encore des questions sur la congélation des olives ou des olives en général, celles-ci peuvent vous aider:

Pouvez-vous congeler des olives farcies?

Les olives farcies peuvent être congelées selon la méthode ci-dessus. Mais pensez à ce dont votre olive est farcie avant de congeler. S’il contient du fromage, la texture peut devenir sèche et spongieuse, ce n’est donc pas la meilleure idée de les congeler. Si, cependant, ils sont farcis de piment ou d’anchois, ils vont bien geler.

Pouvez-Vous Congeler De L’Huile D’Olive?

Vous le pouvez certainement. L’une des façons les plus populaires de congeler l’huile d’olive est dans un bac à glaçons farci d’herbes pour vous donner une petite bombe de saveur que vous pouvez mélanger dans une sauce, une soupe ou un ragoût. Nous avons effectivement utilisé cette méthode exacte ici avec rosemary.