Quelle est la Différence Entre l’Huile d’Avocat Raffinée et Non Raffinée?

Quelle est la Différence Entre les Différents Types d’Huile d’Avocat?

Il est à peu près acquis à ce stade que l’huile d’avocat est l’une des meilleures huiles que vous puissiez utiliser, point final. Il a un million d’avantages pour la santé, à la fois internes et externes, peut être utilisé pour les choses autour de la maison, et est généralement utile comme diable! Mais il existe différents types et catégories d’huile d’avocat. Comment savez-vous lequel utiliser? Lisez la suite pour une bonne explication.

Quelles sont les catégories ?
Les huiles sont généralement commercialisées avec une ou plusieurs étiquettes, notamment : non raffinée, raffinée, brute, vierge et pressée à froid. Il va sans dire que ce n’est pas seulement pour l’huile d’avocat, mais pour toutes les huiles.

Extraction de l’huile
Il existe essentiellement deux types de pressage, l’expulseur et le pressage à froid. Avec le pressage par expulseur, la presse presse l’huile directement d’un avocat sans chaleur ni produits chimiques supplémentaires. Cela peut causer de la chaleur, cependant, en raison de la friction. La pression à froid est la même chose, mais dans un réglage à température contrôlée, où la température ne peut pas dépasser 120F. Habituellement, elle est beaucoup plus basse que cela. Pressée à froid signifie que l’huile pressée conserve presque toutes ses saveurs subtiles, ses couleurs et sa valeur nutritive, car la chaleur réduit ou modifie certaines de ces propriétés dans l’huile. Il existe un troisième type d’extraction, qui comprend les processus qui utilisent la chaleur et les produits chimiques pour extraire les huiles. La pression à froid est la meilleure pour tout retenir, l’expulseur est le deuxième meilleur et l’extraction chimique n’est absolument pas souhaitable.

Vierge contre Huiles Extra Vierges
La différence entre une huile vierge et une huile étiquetée extra vierge est assez simple: les huiles extra vierges ont été extraites dès la première pression, et les huiles vierges par simple pression, sans chaleur ni produits chimiques ajoutés. L’étiquette raw ou pure est souvent collée lorsqu’une huile est pressée à froid.

Huiles non raffinées vs Huiles raffinées
Une huile raffinée est une huile qui a été blanchie ou désodorisée après son extraction. Les huiles ainsi traitées perdent beaucoup de leur odeur et de leur couleur. Les huiles raffinées ajoutent parfois un peu de parfum et de couleur.
Non raffiné signifie simplement qu’il n’a pas été touché (sinon peut-être pour être filtré mécaniquement pour éliminer les impuretés) depuis le processus d’extraction. Les huiles non raffinées ont le goût de la plante dont elles ont été extraites.

Huile d’avocat: Non raffinée vs raffinée
Ce n’est pas parce qu’une huile a été raffinée que cela la rend nécessairement mauvaise, mais cela ne la rend certainement pas meilleure. Par exemple, certaines personnes (nous ne les avons jamais rencontrées, mais nous devons assumer!) n’aime tout simplement pas le goût de l’avocat. Cela signifie que l’huile d’avocat non raffinée ne sera pas le meilleur choix pour eux pour les salades, la cuisine ou tout type d’ingestion. D’un autre côté, l’huile d’avocat raffinée pourrait être exactement ce dont ils ont besoin car elle aura un goût beaucoup plus subtil, tout en conservant une petite partie des avantages de l’huile d’avocat non raffinée. Bien sûr, certains de ses grands avantages, tels que les niveaux élevés de phytostérols et de chlorophylle, seront considérablement réduits dans l’huile raffinée.

Le processus de raffinage utilise également des produits chimiques, qui doivent ensuite être retirés de l’huile, ce qui élimine également certains des composants sains. Le processus de raffinage peut éliminer les nutriments en même temps qu’il élimine la couleur, la saveur et l’odeur. Un fait peu connu est qu’en raison du processus de raffinement, des avocats pourris, meurtris ou endommagés peuvent être utilisés, et l’huile sentira et goûtera toujours bien après le traitement. Ce n’est pas exactement la meilleure proposition, et ne serait jamais faite lors de la production d’une huile d’avocat de haute qualité.
Une deuxième catégorie existe, qui est naturellement raffinée. Il s’agit d’un procédé relativement nouveau, mais cela signifie que les huiles ont été raffinées mécaniquement plutôt que chimiquement. L’huile d’avocat est l’une des rares huiles pouvant supporter ce processus en raison de son point de fumée élevé. Ce processus crée une huile de cuisson stable et à feu vif, qui n’est pas aussi bonne que l’huile non raffinée, mais plusieurs fois meilleure que l’huile raffinée ordinaire. Il n’aura cependant pas autant d’avantages pour la peau que non raffiné.

L’huile d’avocat non raffinée sera pressée à froid et ne sera pas touchée autrement, sauf peut-être filtrée. Il conserve tous les nutriments, le goût, l’odeur et la couleur qui le rendent super pour vous. L’ordre de préférence saine ici serait non raffiné, naturellement raffiné, puis raffiné.

Jugement
Ainsi, pour obtenir une huile saine qui fonctionne à la fois à l’intérieur et à l’extérieur, votre meilleur pari est l’huile d’avocat d’Ava Jane’s Kitchen…it huile d’avocat extra vierge pressée à froid! C’est la version qui aura le plus d’avantages pour votre santé et votre vie. Et bon, ça a bon goût aussi! Alors, bonne cuisine et faites le plein de cette huile fabuleuse!