Quinoa de Poulet du Sud-Ouest Facile à cuire avec des Épinards
En ce qui concerne les dîners faciles en semaine, cette cuisson au Quinoa au poulet du Sud-Ouest avec des épinards est la meilleure! Chargé de nutriments et de protéines sains, sans parler de l’incroyable saveur du Sud-ouest, c’est un favori de la famille chaque fois qu’il apparaît sur la table du dîner.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles du quinoa
“Dans l’ensemble, le quinoa a une base nutritionnelle incroyable. Par rapport aux grains raffinés, les grains entiers comme le quinoa sont considérés comme de meilleures sources de fibres, de protéines, de vitamines B et de fer, selon la Mayo Clinic. Mais à part ces nutriments clés, l’un des plus grands profils nutritionnels que le quinoa puisse offrir est son niveau de protéines.”
” Parce que les protéines représentent 15% du grain, comme l’a rapporté le Conseil de nutrition des légumineuses Grains &, le quinoa est une option de grain riche en protéines et faible en gras. Il est également naturellement sans gluten, riche en fibres et fournit de nombreuses vitamines et minéraux clés, y compris la vitamine B et le magnésium. Parce qu’il est tellement riche en nutriments, le quinoa est un excellent choix pour les personnes suivant un régime sans gluten ou toute alimentation généralement saine.”
Selon la valeur nutritive indiquée par le département américain de l’Agriculture (USDA), 1 tasse de quinoa cuit équivaut à:
222 calories
39 grammes (g) de glucides
8g de protéines
6g de matières grasses
5g de fibres
1g de sucre
Quelle est la différence entre le rouge et le Du Quinoa blanc ?
Le quinoa se décline en trois variétés principales : rouge, noir et blanc. Parmi ceux-ci, le quinoa blanc est le plus commun. Tous les trois, cependant, ont un contenu nutritionnel similaire. Les variétés rouges et noires prennent un peu plus de temps à cuire.
Préparez des conseils pour cuire le quinoa
Pour que ce dîner soit incroyablement rapide, préparez le quinoa le week-end. Pour moi, je vais faire un lot rapide dans le cuiseur à riz ou le pot instantané (liens d’affiliation) et réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit prêt à l’emploi.
La recette fait également appel au poulet cuit. Les restes de poulet rôti sont évidemment les plus faciles. Ou, repas préparez le poulet à l’avance et réfrigérez ou congelez.
Un de mes conseils rapides pour les repas de semaine est que lorsque j’achète un poulet rôti, j’en achète deux. Un pour le repas, un autre pour déchiqueter et congeler afin qu’il soit toujours à portée de main.
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Description
Pour les dîners faciles en semaine, cette cuisson au quinoa au poulet du Sud-ouest avec des épinards est la meilleure! Chargé de nutriments et de protéines sains, sans parler de l’incroyable saveur du Sud-ouest, c’est un favori de la famille chaque fois qu’il apparaît sur la table du dîner.
Ingrédients
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1-1/2 tasses de quinoa non cuit
2 tasses de poulet cuit, râpé
2 tasses de fromage cheddar râpé
1 tasse de fromage mozzarella râpé, divisé
2 tasses de feuilles d’épinards frais
Boîte de haricots noirs de 15 onces, rincés et égouttés
1 tasse de maïs congelé
1-1/2 tasses de salsa
sel et poivre au goût
Oignons verts finement hachés et coriandre en garniture
Instructions
Préchauffez le four à 375 degrés F.
Cuire le quinoa selon le mode d’emploi sur l’emballage. Ou faites cuire le quinoa la veille, ce qui en fait un dîner incroyablement rapide et facile. Une fois cuit, retirer du feu et transférer le quinoa cuit dans un grand bol.
Incorporer le poulet cuit, le fromage râpé (Colby jack, cheddar, mélange mexicain), 1/2 tasse de mozzarella râpée, les épinards, les haricots noirs égouttés, le maïs et la salsa. Assaisonner de sel et de poivre au goût et mélanger.
Vaporiser légèrement une poêle de 12 po allant au four avec un spray antiadhésif et transférer le mélange dans la poêle. Garnir du reste de fromage mozzarella et cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la couche supérieure de fromage soit pétillante et fondue.
Sortir la poêle du four et garnir d’oignons verts et de coriandre; servir.
C’est délicieux comme repas tout seul — ou ajoutez des chips de pita ou de tortilla pour une trempette le jour du match!
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