Recette de Biryani de poulet Autocuiseur
Recette de Biryani de poulet Autocuiseur avec instructions étape par étape.తెలుగు వెర్షన్.
Ce serait la meilleure option pour bachelors.it goûte exactement comme le biryani authentique normal.contrairement au biryani normal, vous pouvez faire cuire du riz et du poulet ensemble sans faire bouillir le riz.cela réduit beaucoup de temps de cuisson et d’attention.Mais la seule chose que vous devez garder à l’esprit est que le riz devient pâteux si vous ajoutez de l’eau plus que nécessaire.
par exemple, si vous prenez 3 tasses de riz, vous devez ajouter 5 tasses d’eau.mais la marinade de poulet en contient déjà moisture.so vous devez garder cela à l’esprit tout en ajoutant l’eau restante.si l’eau suintante de la marinade est d’environ 2 tasses, 3 tasses d’eau suffisent.
vous pouvez également préparer la marinade de poulet la veille et la conserver au réfrigérateur.vous pouvez surprendre vos invités inattendus en préparant ce plat rapide, facile et savoureux.bon goût lorsqu’il est servi avec du Mirchi ka Salan et du Raita.J’espère que vous essayez et appréciez cette recette.
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ceci est une recette en version anglaise, pour le plaisir de, veuillez cliquer ici.
- 2 1- bâtons de cannelle en pouces
- 4 clous de girofle
- ½ pièce de masse
- 2 bourgeons kapok / Marathi Moggu
- 1 anis étoilé
- 4 cardamomes
- ½ cuillère à café de graines de fenouil
- 1/8 pièce de muscade
- 1 c. à thé de graines de shahi jeera / cumin
- 2 biryani phool / daghad phool
- 650 grammes poulet
- Sel au besoin
- ½ cuillère à café de poudre de curcuma
- 1 cuillère à soupe poudre de piment rouge
- 1 cuillère à soupe de biryani masala
- 1 cuillère à soupe de pâte d’ail au gingembre
- 1/3 tasse de feuilles de menthe
- 1/3 tasse de feuilles de coriandre
- 1 tasse de yogourt
- ½ citron
- 400 grammes de riz basmati
- 2 oignons moyens tranchés très finement
- 3 tasses d’eau
- Sel au besoin
- 3 cuillères à soupe de ghee
- Toutes les épices entières de garam masala
- ¼ tasse de feuilles de menthe
- ¼ tasse de feuilles de coriandre
- 1/8 tasse d’oignons frits
-
Rôtir à sec des bâtons de cannelle, des cardamomes, des clous de girofle, de l’anis étoilé, du macis, de la muscade, du biryani phool, des graines de fenouil, du Shahi jeera, des bourgeons de kapok pendant une minute et en faire une fine poudre.
-
Prenez un bol à mélanger. Ajouter le sel, la poudre de curcuma, la poudre de piment rouge, la pâte d’ail au gingembre, le biryani masala, les feuilles de menthe hachées, les feuilles de coriandre hachées, le jus de citron, le yogourt et bien mélanger.
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Ajouter les morceaux de poulet et mélanger à nouveau.
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Laissez la marinade pendant 1 heure.
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Faire tremper le riz après 30 minutes de trempage de la marinade de poulet.
-
Faites-le tremper pendant 30 minutes. Bien rincer avant la cuisson.
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Faites chauffer un autocuiseur.
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Ajouter 3 cuillères à soupe de ghee et 4 cuillères à soupe d’huile.
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Mettez toutes les épices garam masala entières et faites sauter pendant une minute.
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Ajouter les oignons émincés très finement et faire sauter jusqu’à ce qu’ils brunissent.
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Mettre la marinade de poulet, bien mélanger, couvrir et cuire 5 à 7 minutes à feu moyen.
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Environ 2 tasses d’eau suintent de la marinade après la cuisson.
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Ouvrez le couvercle, mélangez une fois et ajoutez le riz trempé.
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Nous devons ajouter 5 tasses d’eau à 3 tasses de rice.so 3 tasses d’eau suffisent car il y a déjà 2 tasses d’eau dans le poulet.
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Goûtez l’eau pour le sel et ajoutez-la au besoin.
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Ajouter les feuilles de menthe, les feuilles de coriandre, les oignons frits.
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Couvrez l’autocuiseur avec un couvercle et faites cuire jusqu’à 3 sifflets et éteignez la flamme.
Version vidéo de la recette de Biryani de poulet Autocuiseur
