Recette de côtelette de poulet indienne, Comment faire une escalope de poulet facile

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Recette de côtelette de poulet indienne, Comment faire une escalope de poulet facile

La recette de côtelette de poulet indienne est une recette d’apéritif incroyablement délicieuse et savoureuse qui serait un plat de fête parfait.

Les enfants adoreront simplement cette recette de côtelette de poulet indienne et reviendront en demander plus. Vous pouvez même les emballer pour la boîte à lunch de l’école.

La beauté et la simplicité de cette recette de côtelette de poulet indienne est qu’elle peut être préparée à l’avance et réfrigérée et frite lorsque vous en avez besoin.

De cette façon, vous pouvez gagner beaucoup de temps précieux dans la pointe du matin. Roulez-les dans un pain pita avec de la salade et de la sauce et bingo, un emballage facile est prêt à l’emploi.

Vous pouvez le servir avec du ketchup ou avec le chutney de yogourt à la menthe. J’adore le chutney au yogourt à la menthe avec les escalopes de poulet indiennes. Je pense que cela a simplement élevé le goût des côtelettes à un autre niveau.

Bien que j’aie déjà partagé le chutney au yogourt à la menthe, permettez-moi de l’écrire à nouveau ici pour votre commodité, car je pense que la recette de côtelette de poulet indienne est à peu près incomplète sans elle.

L’utilisation de pommes de terre, d’œufs et de chapelure aide la recette de côtelette de poulet indienne à tenir ensemble.

J’aime toujours réfrigérer tous mes koftas et tikkis pendant au moins un certain temps car cela aide à mieux les tenir ensemble.

Vous pouvez même les tremper dans la pâte et les rouler dans de la chapelure, puis les réfrigérer pendant un certain temps. Sinon, n’oubliez pas de réfrigérer au moins avant de faire les formes.

Commençons par la recette de Côtelette de poulet indienne, Comment faire une escalope de poulet facile

Pour le chutney à la menthe

Ingrédients pour le chutney au yogourt à la menthe

• Bouquet de feuilles de menthe
• 3 gousses d’ail
• 1 tasse de yogourt
• 3 piments verts
• sel au goût

Méthode de préparation du chutney de yogourt à la menthe

1. Dans un mélangeur, ajouter la menthe, les piments verts et le yogourt et mélanger.
2. Ajoutez cette pâte au yogourt. Ajouter le sel au goût.

Recette de côtelette de poulet indienne, Comment faire une escalope de poulet facile

Fa’s Kitchen

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Ingrédients

• 500 poulet désossé gms coupé en cubes ou haché
• 2 c. à thé d’huile d’olive
• 1 c. à thé de pâte d’ail au gingembre
• 1 c. à thé de poudre de garam masala
• 1/2 c. à thé de poudre de poivre noir fraîchement broyé
• 2 pommes de terre de taille moyenne bouillies et écrasées
• 2 oignons de taille moyenne finement hachés
• 2 piments verts finement hachés
• poignée de feuilles de coriandre finement hachées
• 1 tasse de chapelure
• 1 œuf
• 1/2 tasse de farine tout usage
• sel au goût
• huile pour la friture

Instructions

• Chauffer 2 c. à thé d’huile d’olive dans une casserole et ajouter le poulet, le sel, la pâte d’ail au gingembre, la poudre de garam masala et la poudre de poivre noir. Faites frire jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Ajoutez de l’eau si nécessaire.
• Laissez le poulet refroidir et déchiquetez-le finement ou passez-le au robot culinaire.
• Ajouter la purée de pommes de terre, les oignons, les feuilles de coriandre au piment vert, 1/2 tasse de chapelure et l’œuf au poulet et bien mélanger. Mettez cela de côté au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
• Faites les côtelettes avec la forme de votre choix. Réserver.
• Mélanger la farine tout usage avec de l’eau pour faire une pâte fine pour enrober les côtelettes. Étalez le reste de la chapelure dans une assiette.
• Trempez la pâte à la farine des côtelettes, enduisez-la de chapelure.
• Pendant ce temps, chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Après avoir recouvert les escalopes de chapelure, déposez-les dans l’huile et faites-les frire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Servir chaud avec du chutney à la menthe.

Découvrez la recette vidéo ci-dessous.

Se déconnecter jusqu’à la prochaine fois,
Fareeha.