Recette de Crème Pâtissière à la noix de coco Facile (pour le petit déjeuner ou le dessert)
Brouillée ou frite n’est pas la seule façon de déguster des œufs! Cette crème pâtissière légèrement sucrée est pleine de graisses saines et de protéines est étonnamment saine (même pour le petit déjeuner). Mieux encore, c’est aussi facile à préparer qu’un smoothie ou des crêpes, et le nettoyage ne consiste qu’à laver un mélangeur!
Crème Brûlée pour le petit déjeuner ?
Que vous brûliez cette crème pâtissière ou non, est-ce que je suggère vraiment un dessert pour le petit déjeuner?
Si un délicieux petit déjeuner sans céréales et sans produits laitiers avec beaucoup de protéines et de graisses saines est ce que vous désirez, oui!
Il suffit de mélanger, cuire au four, garnir de fruits et déguster.
Mes enfants adorent faire cette recette d’autant plus qu’ils ont suivi le cours en ligne Kids Cook, et c’est un dessert que je suis d’accord de leur laisser!
La Crème anglaise cuite au Four est-elle saine?
Les œufs contiennent les 9 acides aminés, ce qui en fait une protéine complète. Ils sont également riches en vitamine D (si elle provient de poules de pâturage), en sélénium, en vitamines B et en certains minéraux clés.
Une crème pâtissière cuite au four se produit lorsque vous ajoutez du lait (ou du lait de coco s’il ne contient pas de produits laitiers) aux œufs, avec une touche de sirop d’érable et de vanille. Faites cuire dans des ramequins et mangez chaud, ou réfrigérez au réfrigérateur pour un petit-déjeuner ou une collation rapide en semaine.
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Recette de Crème Pâtissière à la Noix de Coco Cuite au Four
Ingrédients
- 1 c. à soupe de beurre (pour graisser)
- 6 jaunes d’œufs (ou 3 œufs entiers)
- 1 boîte de lait de coco
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/8 c. à thé de sel de mer
Instructions
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Préchauffer le four à 325 °F.
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Graisser légèrement cinq ramequins de 4 onces avec du beurre et réserver.
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Si vous utilisez uniquement des jaunes d’œufs, séparez les blancs d’œufs des jaunes d’œufs. Conservez les blancs pour une autre recette.
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Placez les jaunes d’œufs, ou les œufs entiers si vous les utilisez, dans un bol de taille moyenne.
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Battez bien.
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Ajouter tous les ingrédients restants et fouetter pour mélanger.
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Versez une quantité égale dans chaque ramequin.
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Placez les ramequins remplis dans un plat allant au four en verre.
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Versez suffisamment d’eau dans le plat allant au four, à l’extérieur des ramequins, pour le remplir à mi-chemin.
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Placez délicatement le plat de cuisson rempli de ramequins et d’eau dans le four préchauffé.
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Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau à beurre inséré au centre en ressorte propre.
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Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de déguster au chaud ou de mettre au réfrigérateur pour refroidir complètement.
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Réfrigérer les restes.
Notes
- Cette recette utilise des ramequins de 4 onces ou des pots de conserve. Si vous utilisez des ramequins plus gros, augmentez légèrement le temps de cuisson.
- Vous pouvez arroser les crèmes finies d’un peu plus de sirop d’érable pour plus de douceur, garnir de baies fraîches ou saupoudrer de sucre et caraméliser avec une torche pour une crème brûlée.
Nutrition
Avez-vous déjà fait de la crème pâtissière au four? Vous avez des conseils ?
