Recette de Gâteau aux Myrtilles au Chocolat

Recette de Gâteau aux Myrtilles au chocolat

Ce simple gâteau aux myrtilles au chocolat est humide et a une ganache au chocolat cachée sous le saupoudrage du sucre des confiseurs. Un petit dessert rapide de la taille d’une casserole de 8 pouces que vous pouvez préparer pour accompagner votre repas.

Ingrédients

1 tasse de farine tout usage
1 tasse de sucre granulé
6 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
3/4 tasse d’eau
1/2 tasse de bleuets frais (ou de baies congelées, décongelées)
1 œuf
1/2 tasse de beurre, à température ambiante
1/2 tasse de pépites de chocolat semi-sucrées
1 cuillère à soupe de Cointreau, ou autre liqueur à saveur d’orange
Sucre à saupoudrer
Baies congelées ou fraîches à servir avec le gâteau si désiré.

Mode d’emploi

Préchauffer le four à 350F.

Graisser un moule de 8 pouces avec du beurre.

Dans un bol à mélanger, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

Dans un mélangeur, mélanger l’eau, les myrtilles et l’œuf et mélanger jusqu’à consistance lisse.

Verser le mélange humide dans la farine et remuer pour mélanger.

Transférer dans le plat de cuisson préparé et placer dans le four préchauffé.

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Retirer et placer sur une grille et laisser refroidir.

Pendant ce temps, chauffer le beurre et les pépites de chocolat dans une petite casserole à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Incorporer le Cointreau. Arroser la ganache sur le gâteau refroidi et à l’aide d’une spatule pour lisser.Laisser refroidir.

Saupoudrez tout le dessus de sucre à pâtisserie.

Couper et servir avec des baies fraîches ou des baies préalablement congelées si désiré.