Recette De Soupe De Maïs Sucré Réfrigérée

La recette de soupe de maïs sucré réfrigérée est le dîner par temps chaud ultime! Vous pouvez utiliser du maïs frais, du maïs congelé ou en conserve pour préparer cette recette de soupe!

Besoin d’inspiration pour d’autres façons d’utiliser du maïs frais ou des restes de maïs? Notre Trempette chaude au Crabe et au maïs et nos recettes de maïs à la crème de 15 minutes sont quelques autres excellentes recettes qui mettront ce maïs à profit!

Qu’Est-Ce Que Le Gaspacho?

La soupe réfrigérée ou le gaspacho est un autre nouvel élément que je peux ajouter au menu du dîner. En fait, je pense que ça devrait s’appeler soupe Blender, mais j’ai été abattu sur ce titre. Mais c’est exactement ce que c’est – une soupe au mélangeur. Tous les ingrédients entrent dans le mélangeur et puis c’est fait. Pas de cuisson, pas de mijotage. Rien.

Le gaspacho est nouveau pour moi, ce qui signifie que je n’ai jamais eu de gaspacho ou de soupe froide de ma vie. Honnêtement, ça ne m’a jamais vraiment semblé aussi génial, alors je ne l’ai jamais essayé. Mais j’adore le maïs et tout ce qui est fait avec du maïs. Surtout si vous parlez d’une recette de chaudrée.

Mais Christie l’a eu dans un restaurant l’été dernier et n’a pas pu arrêter d’en parler. À quel point il avait un goût frais et à quel point le maïs était sucré, son gaspacho était garni de chair de crabe en morceaux, mais nous le gardons un peu plus simple pour cette recette.

Alors je me tenais là pendant qu’elle m’expliquait cette recette… je n’arrêtais pas de saisir la marmite à chaque pas. Non, pas de pot. Il n’est pas cuit – du tout.

Oui, j’étais sceptique. Je ne pouvais pas vraiment croire que tout ce qui venait d’être mélangé dans un mélangeur allait avoir un bon goût, mais une fois de plus, j’avais tort.

Comment Faire La Meilleure Soupe de maïs Réfrigérée

L’astuce ici consiste à utiliser des ingrédients vraiment frais et de saison. Pour cette soupe, nous avons utilisé des tomates cerises jaunes, des poivrons jaunes, du jalapeño, de l’oignon et du maïs frais. Coupez les grains de l’épi, hachez le tout et mettez-le dans un grand bol.

Ensuite, vous allez donner à tous ces légumes une bonne pincée ou deux (ou trois) de sel.

Le sel est ce qui va faire la partie “cuisson” de cette soupe et faire en sorte que les légumes libèrent tout leur jus pour qu’ils deviennent encore plus sucrés et plus savoureux.

Laissez cela reposer sur votre comptoir pendant une heure ou deux, puis tout se passe dans le mélangeur. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit lisse et que le dîner soit servi.

C’est certainement une soupe qui a besoin de garnitures, vous devez au moins garnir cette soupe de maïs sucré réfrigérée avec du sel et du poivre frais concassé et un filet d’huile d’olive. Ne laissez pas de côté le filet d’huile d’olive ici, cela ajoute une grande saveur à cette soupe.

Et puis c’est l’heure de la dégustation

Incroyable. Il a littéralement le goût de l’été dans un bol, le maïs est tellement sucré même s’il n’a jamais été cuit. Et d’une manière ou d’une autre – et je veux dire d’une manière ou d’une autre, cette soupe est vraiment remplissante.

Quelles Garnitures Accompagnent La Soupe De Maïs Réfrigérée?

Les garnitures de cette soupe de maïs sucré réfrigérée sont illimitées – avocat, chips de tortilla, tout type de légume haché qui est entré dans la soupe, sriracha, et oui, vous pouvez ajouter de la chair de crabe en morceaux si vous en avez.

Options pour le côté? Du pain croustillant et quelques bières froides. C’est tout ce dont vous avez besoin pour préparer un dîner d’été parfait!

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