Recettes pour la santé du cerveau Partie 8: Cancer du cerveau à la fin du chou-fleur
Voici le huitième aliment pour le cerveau de notre série de 10 parties sur les recettes pour votre cerveau: le chou-fleur. Essayez-vous de trouver la bonne combinaison de régime pendant ou après le traitement? Demandez à l’initiative End Brain Cancer, nous pouvons vous aider à planifier un régime alimentaire autour des aliments sains pour le cerveau. Appelez, envoyez un courriel ou laissez-nous une note aujourd’hui: 425-444-2215 ou [email protected] .
Chou-fleur: Le légume préféré (le moins) de tout le monde
Le chou-fleur n’est généralement pas un favori de la foule (il a atterri à la 20e place parmi les 52 meilleurs légumes ici). Qu’il s’agisse ou non de votre aliment préféré, les bienfaits du chou-fleur pour la santé sont indéniables. Aujourd’hui, nous voulons nous concentrer sur les avantages du chou-fleur pour le cerveau. Les chercheurs ont étudié en profondeur les avantages pour la santé du chou-fleur, en particulier son principal nutriment, la choline. Le chou-fleur est riche en ce composé et il maintient le cerveau en pleine forme, en particulier le lobe frontal (responsable de la mémoire, du raisonnement et de la prise de décision). Chez l’homme, la choline se convertit en acétylcholine, un neurotransmetteur clé pour le fonctionnement du cerveau.
Chou-fleur & Choline
Le chou-fleur est un légume riche en choline, l’ingrédient clé qui fait du chou-fleur un aliment aussi puissant pour le cerveau. De nombreuses études montrent les effets positifs d’une consommation régulière de phosphatidylcholine ou de choline. Des études montrent également que trop peu de choline peut avoir un effet négatif sur le cerveau.
La recherche montre également que les suppléments de choline peuvent aider à augmenter l’efficacité du lobe frontal, la principale zone du cerveau responsable du raisonnement, de la prise de décision et de la mémoire de travail.
Le Dr Oz recommande également des légumes riches en choline, comme le chou-fleur, dans son article sur 6 aliments pour la santé du cerveau. Et en fait, en vieillissant, la production d’acétylcholine diminue, de sorte que la consommation d’aliments riches en choline aidera votre cerveau année après année. Il existe même des études suggérant que le chou-fleur contient des propriétés de prévention du cancer, parmi ses nombreux autres avantages. En dehors de la santé du cerveau, le chou-fleur est un légume sain qui présente de nombreux avantages pour la santé.
Comment préparer le chou-fleur
Soyons honnêtes, il est peu probable que vous serviez du chou-fleur comme plat principal de votre prochain dîner. Mis à part les dîners, nous savons que cuisiner et préparer ces aliments pour le cerveau peut devenir compliqué, surtout si vous équilibrez le traitement, la famille et le travail. Nous voulions fournir des recettes simples et faciles pour vous aider à préparer vos aliments pour le cerveau dès aujourd’hui! Et nous avons parcouru Internet pour trouver quelques-unes des meilleures recettes pour vous aider à démarrer:
Chou-fleur sauté & Curcuma
Whole foods a une recette facile de chou-fleur et de curcuma sautés en 5 minutes. Nous n’entrerons pas dans les détails sur les avantages du curcuma, mais un simple chou-fleur sauté peut transformer ce légume pas si populaire.
Beignets de chou-fleur
Food & Le magazine Wine propose une recette facile de Beignets de chou-fleur, plus une recette de plaisir coupable. La nourriture sur le cerveau a également fait une caractéristique sur cette recette, en substituant certaines saveurs à un plat plus salé.
Utilisez le chou-fleur dans Vos Recettes préférées
Nutrition Stripped a fait une grande caractéristique sur le chou-fleur, et ils recommandent plusieurs options de préparation courantes, y compris cuit à la vapeur, en purée, en garniture de salade, rôti, en purée ou comme ingrédient de soupe.
