Rouleaux de cannelle au café

Commencez votre matinée avec une délicieuse touche infusée de café sur le favori du petit-déjeuner classique. Ces petits pains au café et à la cannelle sont le moyen idéal pour commencer votre journée. Cet article a été sponsorisé par The Folger Coffee Company. Toutes les pensées et opinions sont toujours les miennes!

Donc, quand j’ai commencé ce blog, je n’étais pas vraiment un buveur de café. C’était un verre occasionnel pour moi, et je ne savais pas vraiment ce que je faisais. Maintenant, près de trois ans plus tard, le café est devenu une partie de mon rituel quotidien et fait partie intégrante de ma routine matinale (j’en bois maintenant au moment où j’écris ceci!).

Une grande partie de cela est le fait que j’aime le café dans mes desserts. J’ai toujours aimé la crème glacée au café quand j’étais enfant et après avoir fait mes cupcakes au café, j’ai réalisé à quel point le café est incroyable dans les friandises cuites au four. Un de mes amis a partagé des muffins qui utilisaient du vrai marc de café pour leur donner une saveur de café délicate et j’ai immédiatement été amoureux du concept. L’astuce consiste à chauffer le marc de café qui adoucit le marc afin qu’il ne soit pas graveleux lorsque vous mordez dans votre friandise. J’ai décidé d’essayer cette technique avec des rouleaux de cannelle au café.

Non seulement cela fonctionne, mais cela donne à ces rouleaux de cannelle au café une saveur de café délicate à chaque bouchée. Ce n’est pas graveleux et la saveur du café n’est pas écrasante. Au lieu de cela, il complète la saveur globale des rouleaux de cannelle et complète à merveille la cannelle. L’astuce consiste à vous assurer d’ajouter le marc au lait et au beurre avant de commencer à le réchauffer.

J’ai utilisé le café Folgers ® qui est un aliment de base dans notre foyer et qui existe depuis des années. Ce que j’aime maintenant, c’est que Folgers ® a lancé des boîtes de café de style vintage qui ressemblent à certains de leurs premiers emballages. En tant que collectionneur de tout ce qui est vintage, j’étais tellement excité à ce sujet parce que j’aime l’aspect nostalgie. J’adore penser à ce qu’étaient les choses “à l’époque”, j’ai l’impression que l’emballage était tellement plus amusant avant et que le besoin de rester moderne a été un si grand objectif, qu’il est si agréable de célébrer les origines et la notion d’époque plus simple. Pour tous ceux qui sont aussi obsédés par Target et l’application cartwheel (je fais partie de ceux qui doivent tout arrêter et tout scanner chez Target avant de le mettre dans le panier), il y a une offre de 5% sur l’application maintenant pour Folgers®! De plus, ces jolies canettes vintage ne sont vendues que chez Target, alors allez-y!

Ce que j’aime faire lorsque je prépare ces petits pains à la cannelle au café, c’est commencer la pâte la veille, puis terminer le matin. Donc, je vais faire la pâte comme d’habitude, mais au lieu de la laisser lever pendant une heure dans un endroit chaud et sec, je la recouvre hermétiquement et la place au réfrigérateur pour la lever toute la nuit. La mise au réfrigérateur ralentit la levure, il faut donc beaucoup plus de temps pour que la pâte lève. Je fais ça parce que A. Je ne veux pas me réveiller très tôt le matin pour faire des petits pains au café et à la cannelle et B. J’ai l’impression que la montée lente améliore vraiment la saveur de la pâte. C’est à vous de décider de ce que vous voulez faire!