Rouleaux sucrés aux cerises faits maison
J’ai parcouru la vieille boîte de recettes de mes mamans..Je ne l’ai pas ouvert depuis des années et j’ai trouvé cette recette de petits pains sucrés aux cerises faits maison. J’ai Plus de 20 Recettes de pain Maison Faciles que Tout le monde Peut Faire et c’est l’une de mes préférées. C’est une de ces choses nostalgiques qui me rendent un peu triste….cette année, j’ai décidé de déterrer certaines de ses excellentes recettes de bonbons, comme Toffee Crunch, elle ADORAIT faire des bonbons à Noël.
Rouleaux sucrés aux cerises faits maison
Ma mère était une excellente cuisinière et elle était très organisée. Elle prenait ses recettes préférées d’amis et de famille au travail et les tapait sur des cartes de recettesum umm avec une vraie machine à écrire en direct..rappelez-vous ceux-là! LOL Ensuite, elle les glissait dans des supports en plastique dandy pratiques pour qu’ils restent propres!
Cette recette est un peu comme des petits pains à la cannelle aux cerises avec glaçageonly seulement sans la cannelle! Ils sont également bien meilleurs que les petits pains sucrés aux cerises de l’hôtesse!
C’est une recette très simple..J’ai ajouté les cerises en conserve juste pour le rendre plus festif. Ce sont bien mieux que les petits pains sucrés aux cerises de l’hôtesse que vous achèteriez dans le magasin. C’est la recette de base du rouleau sucré, vous pouvez “l’habiller”..ou pas à votre goût. C’est parfait pour servir de la compagnie ou prendre un brunch.
Ingrédients:
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1 levure active enveloppe (si vous utilisez de la levure en vrac, elle équivaut à 2 1/4 c. à thé.)
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3 C. à soupe.. Eau Chaude
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3 C. à soupe.. Jus d’Orange
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1/2 c. à thé. zeste d’orange râpé
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3 c. à soupe. sucre
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1 oeuf battu
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1 3/4 Tasses de farine tamisée (je n’ai pas tamisé)
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3 C. à soupe.. beurre fondu
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1/2 c. à thé. sel
Garniture à Glaçure Orange:
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2/3 tasse de sucre en poudre
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2 1/2 c. à thé. jus d’orange
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de remplissage que vous aimez..J’ai utilisé des cerises en conserve..comme pour la tarte.
Glaçage pour le dessus:
Utilisez simplement le remplissage de glaçage orange ou..
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2/3 tasse de sucre en poudre
-
2 1/2 c. à thé. lait
ou..ne pas avoir de glaçage dessus 🙂
Mode d’emploi:
Saupoudrer de levure sur de l’eau tiède; laisser reposer 5 min.
Zeste d’orange pendant que vous wait..by le way..as tant que vous zestez l’orange..vous pourriez aussi bien le couper en deux et le presser pour obtenir le jus d’orange dont vous avez besoin dans la recette..à droite 🙂 Pas de gaspillage.
Ajouter le jus, le zeste d’orange, le sucre, le sel, le beurre et l’œuf. Incorporer 1 tasse de farine et mélanger jusqu’à consistance lisse
Puis incorporer progressivement les 3/4 de tasse de farine restantes pour obtenir une pâte molle. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’il double de taille. Environ 1 heure
Une fois la pâte levée, tourner sur une planche farinée et rouler en rectangle. Pas de perfectionnisme ici !
Tartiner avec la garniture..quoi que vous choisissiez. Laissez un 1/2 pouce découvert sur les bords. Je dois dire que la garniture aux cerises que j’ai utilisée était plutôt désordonnée..mais oh si délicieux..mais le simple glaçage Orange aurait aussi été déselish!
Rouler,
Coupez-les en tranches d’un pouce et placez-les dans une poêle ronde graissée de 8 pouces..J’ai utilisé une casserole de quiche mais n’importe quelle jolie casserole 8×8 fera l’affaire! Si vous n’en avez pas, jetez un coup d’œil à ces adorables! Voir politique de divulgation.
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Laisser lever à nouveau jusqu’à ce qu’il soit doublé..Si tu veux. Je n’ai pas laissé monter et ils se sont quand même révélés parfaits et se sont bien levés au four.
Cuire de 35 à 40 minutes au four à 375 degrés.
Versez ensuite le reste du glaçage sur des rouleaux si vous le souhaitez.
Profitez et passez une bonne journée! v
- 1tspenvelope Active Yeastif en utilisant de la levure en vrac, il est égal à 2 1/4.
- 3 To.. Eau chaude
- 3Tbsp.. Jus d’orange
- 1/2tsp. pelure d’orange râpée
- 3tbsp. sucre
- 1eggbeaten
- 1 3 / 4Le flouri saturé n’a pas tamisé
- 3Tbsp.. beurre fondu
- 1/2tsp. sel
- Garniture
- 2 / 3 sucre en poudre
- 2 1 / 2tsp. jus d’orange
- ou
- tout remplissage de tarte en conserve
- Glaçage
- 2 / 3 sucre en poudre
- 2 1 / 2tsp. lait
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Saupoudrer la levure sur de l’eau tiède; laisser reposer 5 min.
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Zeste d’orange pendant que vous wait..by le way..as tant que vous zestez l’orange..vous pourriez aussi bien le couper en deux et le presser pour obtenir le jus d’orange dont vous avez besoin dans la recette..droit. Pas de gaspillage.
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Ajouter le beurre, le jus, le zeste d’orange, le sucre, le sel et l’œuf. Incorporer 1 tasse de farine et mélanger jusqu’à consistance lisse
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Incorporer ensuite progressivement les 3/4 de tasse de farine restantes pour obtenir une pâte molle. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’il double de taille. Environ 1 heure
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Une fois la pâte levée, étalez-la sur une planche farinée et roulez-la en rectangle. Pas de perfectionnisme ici !
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Étaler avec la garniture..quoi que vous choisissiez. Laissez un 1/2 pouce découvert sur les bords. Je dois dire que la garniture aux cerises que j’ai utilisée était plutôt désordonnée..mais oh si délicieux..mais le simple glaçage Orange aurait aussi été déselish!
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Rouler,
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Couper en tranches d’un pouce et placer dans une casserole ronde graissée de 8 pouces..J’ai utilisé une casserole de quiche. Laisser lever à nouveau jusqu’à doubler..Si tu veux. Je n’ai pas laissé monter et ils se sont quand même révélés parfaits et se sont bien levés au four.
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Cuire au four de 35 à 40 minutes dans un four à 375 degrés.
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Versez ensuite le reste du glaçage sur des rouleaux si vous le souhaitez.
ÉPINGLEZ POUR PLUS TARD!!
