Salade d’Épinards aux Agrumes de Pomme avec Vinaigrette à l’Orange Sanguine
Salade d’Épinards aux Agrumes de Pomme avec Vinaigrette à l’Orange Sanguine, c’est ma nouvelle façon préférée de planter dans un sac d’épinards! Cette salade d’épinards rapide est enrichie de fruits, de noix et de fromage, puis garnie de la plus délicieuse vinaigrette maison!
Ce n’est donc un secret pour personne que j’ai une quantité folle de vinaigrettes de recettes de salade ici sur le blog ze. J’ai à peu près arrêté de compter après 20 parce que je ne montre aucun signe d’arrêt ici quand il s’agit d’ajouter à notre arsenal.
Je ne suis pas tout à fait dans l’équipe “ne mangez jamais la même salade deux fois” mais je vous le dis, je pourrais facilement ne jamais manger la même salade deux fois avec toutes les options de garniture, de mélange et de vinaigrette à bricoler.
Les saladbilités sont infinies, yo!
Ok c’était trop ringard même pour moi. Pardonnez-moi et je vais vous donner la recette de ma délicieuse vinaigrette à l’orange sanguine et même ajouter la recette de cette superbe salade d’agrumes aux pommes!
Salade d’épinards aux agrumes avec Vinaigrette à l’orange sanguine
Cette salade d’épinards frais comprend des pommes, des oranges, de la feta et des pacanes (qui sont toutes ahhhhhmazing ensemble) habillées d’une vinaigrette à l’orange sanguine sucrée et citronnée.
suggestions de portions + échanges
Vous cherchez à faire de cette délicieuse salade d’accompagnement un repas? Il s’associerait très bien avec du poulet, du steak ou des crevettes et ze hubs a même suggéré d’ajouter des croûtons faits maison pour lui donner une ambiance panzanella si vous avez envie de glucides.
Pour les pacanes, vous avez 3 options glorieuses: Servez-les nature et crues, faites-les griller pour plus de noisette ou préparez des pacanes confites de 5 minutes pour adoucir encore plus l’affaire. Si vous n’êtes pas un amateur de noix de pécan ou que vous n’en avez tout simplement pas sous la main, vous pouvez vous procurer des noix, des amandes tranchées ou même essayer des graines de tournesol rôties, ce qui serait une excellente option sans noix si vous en avez besoin.
Sooo…. Je divague totalement ici. En un mot: beaucoup d’options, beaucoup de délices, faites miauler cette salade!
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Salade d’épinards aux agrumes avec Vinaigrette à l’Orange sanguine
Cette salade d’épinards rapide est enrichie de fruits, de noix et de fromage puis garnie de la plus délicieuse vinaigrette maison!
Ingrédients
- 5ozbébés d’épinards frais
- 1- 2oranges (j’ai utilisé de l’orange sanguine et du cara cara)
- 1 pomme (hachée)
- 1/4-1/ 3 fromage feta écrémé
- 1 / 4cuppecans (confits, grillés ou régulier)
- 2-4tbscanberries séchées
VINAIGRETTE À L’ORANGE SANGUINE
- 1/ 4jus d’orange sanguine fraîchement pressé1 orange
- 1/4tsporange zeste
- 2 tbspjus de citron frais1 citron
- 1/3huile de cupavocado
- 1clovégarle, écrasé et émincé (env. 1 c. à thé)
- 1 c. à thé de moutarde de dijon
- 1 c. à thé de miel
- 1/2 c. à thé de sel de mer fin
- 1/4 c. à thé de poivre noir
Instructions
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D’abord, faisons notre vinaigrette! Prenez une orange sanguine et zestez environ 1/4 c. à thé de la croûte. Rouler l’orange sur le comptoir pour aider à libérer le jus puis couper en deux et jus. (J’utilise un alésoir à agrumes pour obtenir chaque dernière goutte)
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Mélanger le jus d’orange sanguine (nous recherchons 1/4 tasse de jus ici) avec le reste des ingrédients dans un bocal mason et bien agiter. Pour une vinaigrette complètement lisse, j’ai utilisé un mélangeur à immersion. Vous pouvez faire de même avec un mélangeur / processeur de votre choix ou laisser l’ail tel quel – les deux façons fonctionnent très bien!
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Lavez et séchez vos épinards et ajoutez-les dans un grand bol. Secouez encore votre vinaigrette et massez quelques cuillerées dans les feuilles d’épinards pour les enrober.
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Garnir les épinards de tranches d’oranges fraîches (j’ai utilisé une combinaison de cara cara et d’orange sanguine) ainsi que de pommes hachées, de feta, de pacanes et de canneberges séchées. Arroser de vinaigrette supplémentaire au goût et plonger!
Notes de recette
La vinaigrette à l’orange sanguine peut être préparée à l’avance et conservée dans un bocal mason au réfrigérateur. Bien agiter avant de servir.
Pas de pacanes ? Pas de problème! Les noix fonctionnent également très bien. Vous pouvez même utiliser des noix de pécan confites ou des noix confites et en profiter pleinement; elles ne prennent que 5 minutes à préparer!
La recette donne 2 grandes salades ou 4 salades d’accompagnement.
Les valeurs nutritionnelles ci-dessous sont estimées à l’aide d’un calculateur de nutrition de recettes en ligne. Ajustez au besoin et profitez-en!
Je ne peux sérieusement pas surmonter ces magnifiques tons de bijoux! Assurez—vous de vous bourrer le visage avec autant d’oranges sanguines et d’oranges cara cara que possible alors qu’elles sont folles et mûres en saison – elles ne plaisantaient pas à propos de cette chose “bonbon de la nature” – MIAM!
