Sauce au Fromage de Base Maison (sans Velveeta!)
15 mai 2016 / Partager:
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Cette sauce au fromage de base entièrement naturelle transforme les légumes, laissant ma famille en demander toujours plus! Il sert également de délicieuse sauce sur des pâtes, de la viande ou du riz. Le meilleur de tous, PAS de VELVEETA!
Wow. Juste wow. Cette vraie sauce au fromage est faite à partir de tous les ingrédients connus (voir bloc de fromage fondu), est absolument délicieuse et peut même être congelée! Mes enfants supplient pour ce genre de choses.
À quoi puis-je utiliser une Sauce au Fromage de Base Maison?
Jusqu’à présent, j’ai servi de la sauce au fromage de base maison sur du brocoli cuit à la vapeur, des pâtes à grains entiers, du riz et je l’ai même utilisée comme sauce pour les plats de poulet frits au four. Mon point est que vous pouvez utiliser cette sauce au fromage de base crémeuse pour égayer tout, des nachos aux asperges en passant par les restes! Cela rend à peu près tout ce qui est plus délicieux, y compris les légumes auxquels vos mangeurs difficiles tournent le nez.
Puis-je conserver et réchauffer les restes de Sauce au fromage de base Maison?
J’ai conservé les restes de sauce au fromage au réfrigérateur et au congélateur. Dans les deux cas, la sauce a très bien réchauffé! Honnêtement, je ne pouvais pas croire que cela fonctionnait. Alors, ne jetez pas les restes. Il suffit de les coller dans un récipient de congélation en verre pour la prochaine fois. Décongeler au réfrigérateur ou en utilisant le réglage de décongélation au micro-ondes, puis réchauffer au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole sur la cuisinière. Vous devrez peut-être incorporer un peu de lait pour l’éclaircir lorsque vous le réchaufferez.
Recette de Sauce au fromage de base maison
Êtes-vous prêt pour que votre famille demande plus de légumes afin qu’ils puissent mettre de la sauce au fromage sur le dessus? Alors allez-y sur cette recette Imprimer
Description
Cette sauce au fromage de base entièrement naturelle transforme les légumes, laissant ma famille en demander toujours plus! Il sert également de délicieuse sauce sur des pâtes, de la viande ou du riz. Le meilleur de tous, PAS de VELVEETA!
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine de blé entier (recommandé: blé entier blanc)
- 1 tasse de lait (j’ai utilisé 2%)
- 1 cuillère à soupe de fromage à la crème
- pincée de sel marin
- pincée de poivre moulu (facultatif)
- 1 tasse de fromage cheddar râpé (ou tout ce que vous avez sous la main)
Instructions
Faites-le maintenant:
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse moyenne à feu moyen-doux. Incorporer la farine au fouet, en remuant constamment pour éviter les grumeaux, jusqu’à ce que le mélange sombre un peu, environ 1 à 2 minutes.
- Augmenter le feu à moyen-élevé. Versez le lait et continuez à fouetter pour briser les grumeaux. Lorsque le lait épaissit jusqu’à la consistance d’une sauce fine (environ 2 à 3 minutes), éteignez le feu et incorporez les fromages, le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. S’il est encore trop épais, ajoutez plus de lait.
- Servez chaud sur des légumes, des pâtes, du riz ou tout ce que vous voulez!
Congeler pour plus tard : Congeler les restes dans un récipient de congélation hermétique jusqu’à 3 mois.
Préparer à partir de surgelés: Décongeler au réfrigérateur ou en utilisant le réglage de décongélation au micro-ondes. Réchauffer au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole sur la cuisinière, en remuant de temps en temps. Ajoutez plus de lait pour l’éclaircir lors du réchauffement, si nécessaire.
