Sauce Caramel à la Cannelle Facile

Caramel

La sauce au caramel est un art perdu de nos jours. Il est si facile d’acheter du caramel au magasin. Mais le fait maison, c’est tellement mieux!

Cette recette ne contient que 4 ingrédients, mais elle reste un peu délicate à réaliser. Tant que vous suivez les instructions, tout ira bien!

Le seul ingrédient secret est le beurre de miel de Cassonade à la cannelle du Chef Shamy. Ajouter un peu de saveur de cannelle et de miel au caramel le rend un peu plus riche et beaucoup plus savoureux! Il y a une saveur si profonde: c’est le meilleur caramel que j’ai jamais eu!

Le processus

D’accord. C’est parti. Assurez-vous que votre casserole et votre cuillère sont vraiment propres pour commencer, sinon le sucre pourrait cristalliser.

Ajoutez ensuite votre sucre et votre eau dans une casserole et remuez jusqu’à dissolution du sucre.

C’est une étape importante. Si le sucre n’est pas complètement dissous, la sauce au caramel sera granuleuse.

Après cela, ne le touchez pas! Sérieusement. Aucune agitation.

L’eau sucrée commencera à bouillir, mais si vous la remuez, elle cristallisera!

Une fois que le sucre a atteint une belle couleur ambrée (vous pourrez le sentir, et c’est une odeur amaaaazing), incorporer le beurre de miel à la cannelle.

Lorsque le beurre est complètement fondu, ajoutez votre crème épaisse et fouettez-la. Assurez-vous que la crème épaisse est à température ambiante, sinon votre sauce pourrait se fendre.

Vous avez terminé! Laissez-le refroidir quelques minutes, puis versez-le dans un bocal et rangez-le au réfrigérateur.

C’est un processus spécifique, axé sur les détails, mais ce n’est pas si difficile si vous faites attention à chaque étape!

Sauce caramel

J’adore cette sauce servie sur une glace à la vanille. Oh, c’est tellement bon.

Mais j’y ai aussi trempé des pommes et je les ai versées sur du pop-corn. Il y a beaucoup de choses différentes que vous pouvez faire avec un bon caramel maison.

Qu’allez-vous en faire ?

Profitez-en!