Saumon Chimichurri Facile à cuire

Préparez ce saumon Chimichurri facile à cuire pour un dîner délicieux et nutritif en semaine ou un repas de famille le week-end. Tout ce dont vous avez besoin est du saumon frais et des herbes et 20 minutes pour cette recette de saumon parfaitement cuite et fraîche.

Quelqu’un d’autre a-t-il l’impression de faire quelque chose de vraiment bon pour son corps lorsqu’il mange du saumon? Juste moi? Eh bien, je sais que je ne suis pas le seul parce que Jess et moi avons eu cette conversation exacte en fouettant ce saumon Chimichurri cuit au four. Il y a quelque chose de si sain à mordre dans un morceau de saumon frais pêché dans la nature. Je peux littéralement sentir ma peau rayonner de toutes les graisses saines.

Associez le saumon ridiculement sain à une sauce chimichurri aux herbes rafraîchissante et c’est essentiellement mon dîner de rêve. Je pourrais manger cette sauce chimichurri sur à peu près n’importe quelle protéine ou légume it c’est léger et acidulé et vraiment aussi bon!

Pourquoi le saumon est-il si bon pour vous?

Le saumon est très riche en acides gras oméga 3, également appelés acides gras essentiels. “Essentiel” signifie que nous devons les consommer de notre alimentation – notre corps ne les fabrique pas! Le saumon est une excellente source de protéines et regorge de vitamines B qui aident à l’inflammation dans tout le corps ainsi qu’à la santé du cœur et du cerveau.

Il existe deux catégories principales de saumons : les saumons élevés à la ferme et les saumons pêchés à l’état sauvage. Ne vous laissez pas berner par le terme “élevé à la ferme”! Cela signifie généralement que le saumon a été élevé dans une ferme aquatique – et non dans la nature. Le saumon pêché à l’état sauvage est, vous l’aurez deviné, pêché à l’état sauvage! Fondamentalement, le saumon en liberté, le plus sain et le plus heureux. C’est mieux pour l’environnement et mieux pour vous!

Qu’est-ce que la sauce Chimichurri?

La sauce Chimichurri est originaire d’Argentine. Traditionnellement, il est fabriqué à partir d’herbes et de vinaigre hachés, mais nous l’avons épicé d’un cran et ajouté de l’huile d’olive et du jus de citron vert. Vous pouvez utiliser cette sauce comme marinade ou garniture pour n’importe quelle protéine ou légume. L’huile d’olive peut durcir un peu au réfrigérateur, mais il suffit de la sortir et dans environ 10 à 20 minutes, elle décongèlera et vous pourrez l’utiliser sur tout ce que vous voulez! Cette recette fait plus qu’assez de chimichurri pour plusieurs repas, alors n’hésitez pas à préparer du saumon pour la semaine ou à faire mariner du poulet, des légumes ou même à l’ajouter à votre vinaigrette.

Accords pour ce saumon Chimichurri

J’adore associer ce saumon chimichurri à des accompagnements sains pour préparer un repas complet. Heureusement, il y en a beaucoup dans les archives THM, mais en voici quelques-unes que nous recommandons:

• Pommes de Terre Rôties
• Salade de Tahini au Chou Frisé
• Salade de Radicchio à l’Orange
• Maïs Grillé Chimichurri
• Pommes de Terre Écrasées au Pesto
• Portobellos Farcis au Riz Sauvage

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Saumon Chimichurri facile à cuire

• Auteur: Jess Franks @ Le Maven sain
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps total: 25 minutes
• Rendement: Pour 2 personnes 1x

Ingrédients

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• 1 lb saumon sauvage
• ½ tasse de coriandre, hachée finement
• 2 c. à soupe d’origan frais, haché finement
• 2 c. à soupe de ciboulette, hachée finement
• 2 c. à soupe d’échalote (environ ½ échalote), hachée finement
• 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
• jus de ½ citron vert
• 1/2 tasse d’huile d’olive
• sel, au goût

Instructions

1. Préchauffez votre four à 375 degrés.
2. Enduisez légèrement votre saumon d’huile d’olive et de quelques bonnes pincées de sel.
3. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et rôtir au four pendant 12 à 15 minutes, plus longtemps pour des morceaux de poisson plus épais.
4. Tandis que les rôtis de saumon font les chimichurri.
5. Hachez finement toutes vos herbes et l’échalote. Ajouter les herbes, l’échalote, le vinaigre, le jus de citron vert et l’huile d’olive dans un bol et ajouter quelques pincées de sel. Remuer pour combiner et goûter, réserver. Les mesures n’ont pas besoin d’être aussi précises ici, alors goûtez la sauce et ajoutez plus de sel, d’acide ou d’herbes à votre goût.
6. Pour servir, déposer les chimichurri sur le saumon une fois la cuisson terminée.

* Ce chimichurri est délicieux avec à peu près n’importe quel type de poisson, poulet, viande, haricots, pommes de terre, œufsliterally littéralement tout et n’importe quoi!

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