Saumon Chipotle au miel à l’ail

Le saumon chipotle au miel ne prend que 5 minutes de préparation! Commencez par une sauce au beurre chipotle au miel et à l’ail qui est aussi facile que de la zapper au micro-ondes et laissez le saumon mariner. Ensuite, il suffit de cuire au four! Il sort floconneux, tendre et beurré à chaque fois!

APPORTEZ LE SAUMON CHIPOTLE AU MIEL ET À L’AIL.

Si vous n’êtes pas convaincu par cette sauce chipotle au miel dégoulinante, sucrée, salée et épicée, puis-je vous expliquer comment cela ne prend que 5 minutes de préparation et comment vous pouvez totalement préparer ce repas le dimanche et en profiter pour des déjeuners en boîte sains pendant la semaine?

Puis-je également vous expliquer comment c’est la recette la plus simple pour le saumon cuit au four? Si vous pouvez combiner quelques ingrédients dans une tasse à mesurer allant au micro-ondes, badigeonnez votre saumon et laissez-le mariner, vous pouvez totalement faire la recette d’aujourd’hui. La sauce chipotle au miel et à l’ail est si délicieuse que votre famille léchera ses assiettes propres. Et la meilleure partie? Le nettoyage va être un jeu d’enfant car c’est du saumon cuit dans du papier d’aluminium, vous pouvez donc le mettre en boule et prendre votre meilleur coup à la poubelle.

Mes plats préférés sont ceux qui nécessitent le moins de vaisselle à nettoyer par la suite!

Je sais que beaucoup de gens ont peur de faire du saumon à la maison. Mais avec ce saumon chipotle au miel facile, vous n’avez pas besoin de l’être. Toutes les saveurs sont dans la marinade, et tout ce que vous avez vraiment à faire est de la verser sur le dessus et de cuire jusqu’à ce que le saumon soit tendre et floconneux. J’ai fait cette recette il y a quelques mois et j’en ai parlé à mon meilleur ami (je ne parle pas souvent de mes recettes aux autres, mais de temps en temps, je suis tellement obsédé, je le dois.) Et elle m’a immédiatement demandé si elle pouvait obtenir la recette avant de la partager. J’étais bien sûr plus qu’heureux d’obliger car cela me donne une chance de séparer son cerveau après qu’elle l’ait fait. Croyez-vous que sa famille l’aimait aussi? Je peux donc déjà dire que ce saumon Chipotle au Miel a été un succès!

Si vous voulez aller plus loin en été, vous pouvez placer le papier d’aluminium directement sur un gril chaud et placer vos filets de saumon sur le dessus et cuire jusqu’à ce que le saumon soit juste cuit. Et si vous êtes plus chic, vous pouvez prendre des planches de cèdre à l’épicerie et faire griller le saumon sur le dessus pour tout ce qui ajoute de la saveur de cèdre.

Saint maquereau, ce serait délicieux!

De quoi avez-vous besoin pour faire du saumon chipotle au miel à l’ail?

• beurre
• ail pressé (ou finement haché)
• piments chipotle + sauce adobo
• miel
• persil haché
• saumon (soit un filet entier, soit coupé en portions)

Comment faire des portions à partir d’un filet de saumon:

Lorsque vous achetez votre saumon, vous pouvez simplement demander au poissonnier de couper les gros filets en portions.

Si ce n’est pas une option pour vous, vous pouvez déposer le gros filet sur une planche à découper propre et couper le saumon au milieu pour en faire deux portions égales. Ensuite, coupez à nouveau les deux morceaux pour en faire quatre portions de taille égale. Vous voulez que les filets soient aussi similaires en taille / poids que possible afin qu’ils prennent tous le même temps de cuisson et que vous ne vous retrouviez pas avec une portion trop cuite.

Comment faire la meilleure sauce chipotle au miel et à l’ail:

Dans une tasse à mesurer ou un bol allant au micro-ondes, zapper ensemble le beurre, l’ail, le piment chipotle émincé, la sauce adobo, le miel et le persil jusqu’à ce que le beurre soit *presque * fondu. Ensuite, remuez à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule en caoutchouc jusqu’à ce que le beurre fonde et que la sauce soit épaisse et sirupeuse.

Puis-je utiliser cette sauce chipotle au miel sur d’autres fruits de mer?

Oui, bien sûr! Vous pouvez faire mariner les crevettes crues dans cette sauce, environ 10 minutes, puis les cuire dans une poêle chaude. Vous pouvez également utiliser du tilapia ou de la morue. N’oubliez pas que le temps de cuisson variera si vous changez le type de poisson!

Quel type de saumon convient le mieux à cette recette?

J’aime et je suggère d’utiliser du saumon de bonne qualité. Ma première préférence est le saumon rouge ou le saumon coho pêché dans la nature, mais je sais que cela peut être difficile à trouver. Si vous finissez par utiliser un saumon élevé à la ferme, je suggère de ne pas utiliser un saumon qui a de la couleur ajoutée ou qui n’est pas élevé de manière responsable!

Comment faire du saumon chipotle au miel:

1. Placez les filets de saumon dans un plat allant au four qui a des côtés. Ensuite, versez la marinade préparée sur le saumon, couvrez comme laissez reposer pendant 20 minutes (à température ambiante), et si vous allez être plus long que cela, laissez reposer pendant 1 à 8 heures au réfrigérateur.
2. Assurez-vous de retirer le saumon du réfrigérateur au moins 20 à 30 minutes avant la cuisson afin que les timings soient précis. Le saumon nécessitera un temps supplémentaire si vous ne le laissez pas reposer à température ambiante avant la cuisson. Ensuite, placez les filets de saumon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium et arrosez la sauce qui reste dans le plat allant au four sur le saumon à l’aide d’une cuillère ou d’un pinceau à badigeonner.
3. Cuire le saumon. Si le filet de saumon a une épaisseur d’environ 1/2-3/4 pouce, il faudra 8 à 9 minutes. Pour les filets de 1 pouce d’épaisseur ou plus épais, je suggère 10-11 minutes. J’aime passer au réglage du gril pendant la dernière minute de cuisson pour lui donner un peu plus de couleur sur le dessus, mais c’est facultatif.

Que dois-je servir avec ce saumon rôti?

• champignons aux herbes à l’ail sautés
• trempette crémeuse au maïs mexicain
• salade de guacamole facile
• meilleurs choux de Bruxelles au beurre à l’ail
• salade de brocoli superalimenté
• purée de pommes de terre au beurre à l’ail de 20 minutes
• sauté de maïs et de courgettes

Ce saumon chipotle au miel est super simple et direct. Il n’y a pas de retournement impliqué, pas de cuisson à la poêle, donc c’est certainement quelque chose que même les cuisiniers de niveau débutant peuvent faire! C’est le type de recette que vous souhaitez envoyer par e-mail à votre partenaire, et * nudge nudge * demandez-leur de le faire pour vous la prochaine fois qu’ils vous cuisineront le dîner.

Le saumon chipotle au miel est assez simple pour les soirs de semaine, mais assez chic pour faire un rendez-vous ou la Saint-Valentin!

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de beurre
• 4 gousses d’ail pressées
• 1 piment chipotle haché (plus 1-2 cuillères à soupe de sauce adobo)
• 3 cuillères à soupe de miel
• ½ cuillère à café CHACUNE: sel ET poivre
• 1 cuillère à café de persil haché (frais ou séché)
• 1 ½ livre de saumon (coupé en 4-5 portions)

Instructions

1. Dans un petit bol, mélanger le poivre chipotle, la sauce adobo, le miel, les gousses d’ail, le sel, le poivre et la noix de beurre. Zapper au micro-ondes pendant 15 à 30 secondes ou jusqu’à ce que le beurre * fond presque *
2. Placer les filets de saumon dans un plat 9×9 (avec les côtés) et verser la marinade préparée sur le saumon. Laisser mariner le saumon pendant au moins 20 minutes et idéalement 2 à 10 heures (vous pouvez simplement le couvrir et le placer au réfrigérateur et le laisser mariner pendant que vous êtes au travail.)
3. Lorsque vous êtes prêt à préparer, préchauffez le four à 450ºF. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium. Placez les filets de saumon à au moins un pouce les uns des autres. Cuire au four pendant 8 à 11 minutes selon l’épaisseur du saumon, le nôtre a pris exactement 9 minutes. Servez avec des légumes cuits à la vapeur ou rôtis, une pomme de terre au four, du riz ou tout ce que vous aimez!

Notes

• Assurez-vous de retirer le saumon du réfrigérateur au moins 20 à 30 minutes avant la cuisson afin que les timings soient précis. Le saumon aura besoin de temps supplémentaire si vous ne le laissez pas reposer à température ambiante avant la cuisson.

Avez-vous fait cette recette?

J’adorerais que vous preniez une seconde pour évaluer cette recette et laisser un commentaire ci-dessous. Vous pouvez également partager une photo sur Instagram avec le hashtag #LITTLESPICEJAR 🙂

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