Scampis aux crevettes classiques
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Le scampi aux crevettes classique est une délicieuse recette de crevettes cuites à la poêle trempées dans du beurre d’ail décadent et une sauce au citron. Ce plat de crevettes simple est préparé en quelques minutes et est mieux servi sur des pâtes ou avec du pain croustillant pour tremper.
Si vous aimez les plats de crevettes, essayez ce cocktail de crevettes ou cette crevette à l’ail épicée au beurre brun. Pour une recette de crevettes plus garnie, ces crevettes au maïs soufflé cajun et ce riz à la saucisse et aux crevettes sont d’excellentes options.
Meilleure recette de Langoustines aux crevettes
Bonjour, c’est Aimee de mon site Aimee Mars et je partage une recette super facile. Les scampis aux crevettes classiques sont l’une de ces recettes que vous pouvez facilement préparer pour impressionner vos invités ou servir de repas simple mais élégant. Il ne faut qu’environ 10 minutes pour préparer du début à la fin, cependant, faire mariner les crevettes avant de les cuire est la clé. Si vous avez le temps, laissez les crevettes non cuites reposer dans l’ail et l’huile d’olive marinés pendant 30 minutes.
Ce plat classique est le plus souvent servi sur un lit de nouilles spaghetti cependant, vous pouvez tout aussi facilement associer cette crevette avec du riz pilaf ou tout autre type de légume. Une étape à ne pas oublier est de prendre une grande miche de pain croustillant pour éponger la délicieuse sauce aux scampis.
Qu’est-ce que les Scampis aux crevettes
Cette recette délicieuse et simple tire son nom de la sauce dans laquelle les crevettes sont trempées, appelée scampi. La sauce aux scampis se compose de citron, de beurre, d’ail et d’un vin blanc sec ou d’un bouillon. Ce mélange savoureux est parfait pour y tremper du pain croustillant ou le mélanger avec des nouilles spaghetti cuites.
Scampis aux crevettes sans vin
Le vin de cette recette n’est pas nécessaire, bien que cela fasse partie de la recette classique, il peut être échangé. Tout type de bouillon, en particulier le bouillon de poulet, prendra bien la place du vin blanc sec. Pour changer cet ingrédient, retirez ¼ tasse de vin blanc et ajoutez ¼ tasse de bouillon.
Durée de cuisson des crevettes
Les crevettes de cette recette doivent être juste cuites, ce qui signifie qu’elles sont légèrement roses à l’extérieur et blanches à l’intérieur. Une astuce facile, bien que la recette prenne un peu plus de temps, consiste à tapisser les crevettes dans une grande poêle. Attendez presque 1 minute à partir du moment où vous avez déposé les premières crevettes, puis revenez au début et retournez-les de l’autre côté. Encore une fois, attendez 1 minute à partir du moment où vous avez retourné les premières crevettes avant de les retirer de la poêle.
Vous pouvez tout aussi facilement placer toutes les crevettes non cuites dans une grande poêle. Ensuite, jetez-les jusqu’à ce qu’ils aient atteint une cuisson correcte. Assurez-vous de les regarder de près lorsque la couche extérieure devient rose et que la taille rétrécit légèrement. Alors vous saurez qu’ils ont fini.
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Langoustines classiques
Description
Le Scampi aux crevettes classique est une délicieuse recette de crevettes cuites à la poêle trempées dans de la décadence beurre à l’ail et sauce au citron. Ce plat de crevettes simple est préparé en quelques minutes et est mieux servi sur des pâtes ou avec du pain croustillant pour tremper.
Ingrédients
- 5gousses d’ail
- 1teaspoonSalt
- 3tableshuile d’olive
- 1lgrandes Crevettes Pelées et déveinées
- 1 /4teaspoons Flocons de Poivron Rougeoptionnel
- 1 / 2vine Blanche Secou Bouillon de poulet
- 2tablespoonsjus de citron
- 1/ 2cupButter
- 1/4cupParsleychopped
Instructions
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Trancher finement 2 de les gousses d’ail et réserver. Émincer les 3 gousses restantes dans un grand bol et fouetter avec le sel et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter les crevettes dans le bol et mélanger doucement pour enrober. Laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur avant la cuisson.
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Chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile restantes dans une grande poêle à fond plat, de préférence, à feu moyen. Cuire soigneusement les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses au milieu, environ 1 minute de chaque côté. Utilisez une cuillère à fente pour transférer les crevettes dans une assiette de service. Laissez autant d’huile que possible dans la casserole.
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Placez les flocons d’ail et de poivron rouge tranchés dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajouter le vin (ou le bouillon) et le jus de citron et cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le liquide ait diminué de moitié, environ 2 minutes. Ajouter le beurre et cuire jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce épaississe, environ 5 minutes de plus. Verser sur les crevettes.
Valeur nutritive
Portions: 4
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et valeur nutritive varieront en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.
