Soupe au brocoli et au fromage
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Soupe au brocoli et au fromage simple et facile à préparer, remplie de délicieux fromage cheddar, brocoli et zonahorias.
Là où je vis maintenant, l’hiver ne ressemble plus à l’hiver. Et j’adore ça !
J’ai passé de nombreuses années à New York et pendant cette période de l’année, je passais mes journées soit à l’extérieur de chez moi pendant des jours à la fois, soit complètement réticente à me lever tôt et à aller travailler. Bien que je n’aime pas le répéter, je le retourne et je le dis que je suis si heureux et reconnaissant que ce ne soit plus le cas.
Cependant, je sais que beaucoup d’entre vous doivent traverser la neige et les températures froides qui accompagnent ces mois d’hiver, alors je vous apporte ici chaleur et réconfort grâce à cette délicieuse soupe au brocoli et au fromage facile à préparer.
Je n’ai pas grandi en mangeant cette soupe quand j’étais enfant. En fait, je ne la connaissais même pas avant d’entrer à la fac. Tu peux le croire ? Wow, ce qui me manquait!
Je l’ai déjeuné un jour au Bon Pain, un restaurant situé sur le campus où j’ai étudié et j’ai adoré. Depuis, j’adore ça et je me fiche de ce que les gens disent, mais la soupe au Cheddar au brocoli d’Au Bon Pain est meilleure que celle de Panera.Point.
Cette recette ressemble beaucoup à cette soupe, et c’est même beaucoup mieux parce que c’est fait maison! De plus, vous connaissez exactement les ingrédients que vous mettez.
Mettez simplement tous ces ingrédients dans une casserole et en quelques minutes, vous dégusterez une soupe chaude, réconfortante et délicieuse que tout le monde dans la famille adorera. Servez-le avec une salade et votre pain préféré et vous serez prêt pour le dîner.
Profitez-en!
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Soupe De Brocoli Et De Fromage
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- ½ tasse d’oignon blanc, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 grosse carotte, pelée et coupée en cubes
- 2 cuillères à soupe de farine de blé (farine blanche)
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de lait
- 4 tasses de brocoli frais, haché
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- ¼ cuillère à café de muscade (facultatif)
- 8 onces de fromage cheddar fraîchement râpé
Élaboration étape par étape
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Faire chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter les oignons, l’ail et les carottes et faire sauter, en remuant de temps en temps, pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient cuits et transparents.
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Ajouter la farine et laisser cuire 1 minute. Ajoutez ensuite le bouillon de poulet et mélangez jusqu’à ce que tout soit combiné.
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Ajouter la crème, le lait, le brocoli, le sel, le poivre et la muscade jusqu’à ce que tout soit combiné. Porter à ébullition.
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Continuer à mijoter jusqu’à ce que le brocoli soit cuit, environ 5 minutes. Ajouter et mélanger le fromage cheddar fraîchement râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et combiné avec de la soupe.
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Servir chaud avec votre pain et / ou votre salade préférés.
Nutrition
Partager, c’est prendre soin !
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