Soupe de nouilles aux Pois Chiches
La soupe de nouilles aux pois chiches est parfaite pour les jours froids ou sous le temps! C’est réconfortant, nourrissant, végétarien et délicieux!
- Soupe aux nouilles aux pois chiches
- Soupe végétarienne de nouilles au poulet
- La congélation du gingembre
- Comment faire une soupe de nouilles aux pois chiches
- Que servir avec une soupe de nouilles aux pois chiches
- Congélation de la soupe de nouilles aux pois chiches
- Plus de recettes de soupes végétariennes:
- Soupe aux nouilles aux pois chiches
- Ingrédients 1x2x3x
- Instructions
- Nutrition
Soupe aux nouilles aux pois chiches
Cette Soupe aux nouilles aux pois chiches est l’une de mes recettes préférées par temps froid. Il contient du citron, du gingembre et du curcuma, ce qui le rend très cicatrisant et réconfortant. C’est une soupe végétarienne plus légère, mais toujours un aliment réconfortant. C’est la soupe que notre famille fait chaque fois que quelqu’un est malade ou si nous sentons une maladie arriver. Il est nourrissant et frappe toujours la cible. J’aime aussi faire un grand pot quand il fait froid dehors. Ça me réchauffe tout de suite ! Si vous aimez la soupe de nouilles au poulet, je parie que vous allez adorer cette soupe aussi!
Soupe végétarienne de nouilles au poulet
Les pois chiches sont le substitut parfait du poulet! Ils sont une excellente source de protéines et super délicieux aussi. Si vous voulez cuisiner pour un végétarien, réduire les coûts ou simplement utiliser moins de viande, c’est une excellente option! Gardez quelques boîtes de pois chiches dans votre garde-manger afin de pouvoir préparer une casserole de cette soupe chaque fois que vous en avez besoin!
Si vous avez besoin que la soupe soit végétalienne, utilisez des nouilles végétaliennes. Vous pouvez également utiliser des nouilles sans gluten pour rendre la soupe sans gluten.
La congélation du gingembre
Le gingembre frais donne tellement de saveur à cette soupe. Nous en gardons toujours un gros morceau dans le congélateur. Vous pouvez peler, râper et hacher quand il est congelé et il se conservera pendant des mois au congélateur. Conseil de pro – utilisez un microplane pour râper le gingembre, fonctionne comme un charme! Le gingembre frais sent si bon et égayera vraiment la saveur de cette soupe.
Comment faire une soupe de nouilles aux pois chiches
C’est votre processus de fabrication de soupe classique! C’est simple et fait une soupe SAVOUREUSE.
- Faire sauter. Faites d’abord cuire l’oignon, les carottes et le céleri. Ces légumes passent le plus longtemps dans le pot car nous les voulons bons et tendres!
- Ail. Peut-être que la meilleure partie de tout processus de cuisson est de jeter de l’ail aromatique dans la casserole. Mon préféré!
- Liquides et assaisonnements. Incorporer le bouillon de légumes, le thym, le gingembre, le curcuma, le sel et le poivre. Maintenant, ça ressemble à une soupe!
- Nouilles et pois chiches. Porter le tout à ébullition et ajouter les nouilles aux œufs et les pois chiches. Ils ont besoin d’environ 10 minutes en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, avant d’ajouter du jus de citron et du persil.
- Goût. Faites-lui un test de goût et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire. Louchez dans des bols et servez-le chaud!
Que servir avec une soupe de nouilles aux pois chiches
Les craquelins sont un côté facile avec cette soupe! Les saltines sont un favori pour les enfants. Si vous livrez cette soupe à quelqu’un qui est malade, y compris une manche de saltines est également un très beau geste! Vous pouvez également préparer des rouleaux Parker House ou du pain de maïs pour un très bon repas. Et vous pouvez toujours compléter le repas avec une simple salade verte!
Congélation de la soupe de nouilles aux pois chiches
Faire un gros lot et congeler est un excellent moyen d’avoir une soupe nourrissante à portée de main quand vous en avez besoin! Louchez la soupe finie et refroidie dans un récipient hermétique au congélateur et congelez-la jusqu’à deux mois.
Plus de recettes de soupes végétariennes:
Donnez-moi toutes les soupes végétariennes! C’est peut-être ma façon préférée d’obtenir une variété de légumes sur la table.
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Soupe
Soupe aux nouilles aux pois chiches
Ingrédients 1x2x3x
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon jaune, haché
- 2 grosses carottes, hachées
- 2 côtes de céleri, hachées
- 3 gousses d’ail, hachées
- 8 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de thym frais
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 2 tasses de nouilles aux œufs extra larges
- 28 onces de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
Instructions
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Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres environ 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire encore 2 minutes.
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Ajouter le bouillon de légumes, le thym, le gingembre, le curcuma, le sel et le poivre.
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Porter la soupe à ébullition et incorporer les nouilles aux œufs et les pois chiches. Cuire 10 minutes en remuant de temps en temps ou jusqu’à ce que les nouilles soient tendres. Incorporer le jus de citron et le persil. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire.
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Louchez la soupe dans des bols et servez tiède.
Nutrition
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