Soupe de Tacos au Poulet Plus Légère
Cette soupe de tacos au poulet est plus légère en calories mais toujours pleine de saveur! Emballé avec du poulet, des légumes et des haricots, c’est une excellente recette pour vous garder sur la bonne voie.
Salut à tous, et bon vendredi! Aujourd’hui, c’est ma pesée pour le Pari sur le régime que j’ai mentionné à vous tous il y a quelques semaines dans mon article sur le gâteau de Funfetti maigre. En l’honneur de la journée de pesée, j’ai décidé de partager une recette plus légère qui m’a aidé à passer à travers! 😉
Je dois dire que faire un pari diététique est un excellent moyen de vous responsabiliser lorsque vous essayez de perdre quelques kilos en trop. Il n’y a rien de tel que l’idée de perdre de l’argent (et peut-être de gagner plus!) pour vous tenir responsable. Cependant, j’ai hâte de passer une soirée avec mon mari ce soir (une date de la Saint-Valentin au début) et je mangerai à peu près tout ce que je veux, dessert inclus!
Quand ce week-end de chocolat et de vin sera terminé, je reviendrai à des recettes comme cette soupe. Il est plein de poulet, de légumes et de haricots, en plus d’être plein de saveur grâce à l’assaisonnement pour tacos et ranch. Vous pouvez aussi l’avoir sur la table rapidement, ce qui est toujours un plus lorsqu’il s’agit de repas en famille.
J’ai d’abord partagé cette soupe à tacos au poulet plus légère chez Kenarry: Idées pour la maison il y a quelques semaines. Pendant que j’étais là-bas, Carrie partageait ici sa recette de Dinde mijoteuse avec une purée de chou-fleur à l’ail. Allez le vérifier si vous n’en avez pas encore eu l’occasion! Amusez-vous bien!
Soupe de Tacos au Poulet Plus Légère
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Ingrédients
- ▢ 3-4 cuillères à Soupe d’huile d’olive
- ▢ 1 oignon moyen, coupé en dés
- ▢ 1 tasse de dés de poivrons,, n’importe quelle couleur (j’ai utilisé le rouge et le jaune)
- ▢ 1 lb) de poitrines de poulet, coupées en petits morceaux
- ▢ 1 sachet d’assaisonnement taco
- ▢ 1 paquet sec de vinaigrette ranch assaisonnement
- ▢ 4 tasses de bouillon de poulet
- ▢ 1 (14.5 oz) peut cuire des tomates rôties, non égouttées
- ▢ 1 (4 oz) peut piments verts hachés
- ▢ 1 (15 oz) peut haricots noirs, égouttés et rincés
- cup 1 tasse de maïs congelé
Garnitures Optionnelles:
- ▢ avocat
- cil coriandre
- cheese fromage
Instructions
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Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et cuire les oignons et les poivrons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres, environ 4 à 5 minutes. Ajouter le poulet et saupoudrer d’assaisonnement à tacos et d’assaisonnement ranch. Remuer et cuire le mélange jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
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Ajouter le bouillon de poulet, les tomates, les piments verts, les haricots noirs et le maïs dans la casserole et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et laisser cuire 10 minutes de plus pour permettre aux saveurs de se mélanger. Garnir d’avocat, de fromage et de coriandre si désiré. Amusez-vous bien!
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