Sucettes Glacées au Café (Petit lot)

Lorsqu’il fait chaud à l’extérieur et que vous avez besoin d’une dose de caféine pour refroidir, conservez ces Sucettes glacées au café en petit lot de 3 ingrédients dans votre congélateur pour vous aider à passer la journée. C’est une tasse de café sous forme congelée et fait environ 4 pops.

Salut je suis Carla et j’adore le café. Chaque jour, j’ai le même rituel du café. Je bois un café chaud le matin (même s’il fait 90 degrés dehors, SAUF SI je suis physiquement en dehors de moi-même et que je transpire, auquel cas je suis glacé. Voir – Boston en mai 2017 avec un record de trop chaud).

Puis l’après-midi, la plupart du temps, j’ai une deuxième tasse. Habituellement, à ce stade, j’aime quelque chose d’un peu plus sucré, que ce soit un moka chaud s’mores ou un affogato au caramel.

Pendant l’été, j’ai un pichet de bière froide mais il faut 24 heures pour infuser, donc quand je suis dehors, je dois attendre. Sauf que j’ai hâte parce que c’est du café.

C’est là que le congélateur est mon ami. C’est le gardien du stockage des aliments prêts à manger afin que vous n’ayez pas à les refaire plus tard, comme les biscuits et les lasagnes. Il abrite également des friandises sucrées pour vous rafraîchir lorsque tout ce que vous voulez faire est de mettre la tête dans le congélateur.

En un instant, je peux garder ces Sucettes glacées au café sous la main et obtenir ma dose de caféine tout en refroidissant. La meilleure partie? Je n’ai pas besoin de café pour faire du café parce que je les ai déjà préparés pendant mon réveil.

Le café fait partie intégrante de mon style de vie. Quand je voyage, je vais dans autant de cafés locaux que possible. Parfois, je reviens au même pour plus de commodité, comme à Savannah où Le Renard du café n’était qu’à un pâté de maisons de l’endroit où nous sommes restés.

Non seulement j’aime explorer les cafés, mais je n’ai pas encore trouvé de bon café d’hôtel. De plus, les cafés locaux sont (presque) toujours meilleurs que certaines chaînes nationales. Il y avait un endroit local près de Boston qui était un peu dégueulasse, mais ils se spécialisaient dans les saveurs du café plus que le café lui-même. Aucun sirop de café ne peut sauver le mauvais café.

, ce qui mène à mon point suivant – assurez-vous de commencer avec un bon café. Si vous ne buvez pas le café seul, cela ne sert à rien de continuer.

• Comment Faire La Meilleure Tasse De Café
• Ingrédients
• Instructions
• Notes
• Avez-vous fait cette recette?

Comment Faire La Meilleure Tasse De Café

La clé pour faire de ce Café Glacé le meilleur possible est de commencer avec un bon café. Parce qu’il y a si peu d’ingrédients dans cette recette, tout doit être de haute qualité. Voici quelques conseils utiles pour tirer le meilleur parti de votre cafetière:

Commencez par du marc de café frais. Idéalement, vous voulez acheter des haricots entiers fraîchement rôtis et les broyer vous-même juste avant le brassage. Dès que vous broyez des grains de café, ils commencent à perdre leur huile et à devenir rassis. C’est pourquoi le café emballé n’est jamais frais car il se trouve sur l’étagère jusqu’à ce qu’il soit vendu. J’ai testé plusieurs broyeurs et j’adore mon broyeur à fraises Capresso (lien d’affiliation). Je l’ai depuis au moins 10 ans maintenant et je l’utilise presque tous les matins.

Utilisez le rapport eau/café correct. Cela varie en fonction de la méthode que vous utilisez pour préparer votre café et du nombre de tasses que vous préparez à la fois. Cela variera également en fonction de la force de votre rôti. Par exemple, si vous n’aimez pas une infusion forte, vous voudrez peut-être utiliser moins de marc de café et / ou plus d’eau. La meilleure façon de déterminer votre ratio personnel est de rechercher des recommandations pour votre méthode de brassage, puis d’ajuster jusqu’à ce que vous trouviez la force correcte.

Utilisez la température de l’eau appropriée. C’est plus difficile avec un égouttoir automatique car vous ne pouvez pas contrôler la température. Cependant, si vous utilisez une autre méthode telle que pourover ou une presse française, vous voulez que l’eau soit comprise entre 195F et 205F degrés. L’eau bouillante à 212F ou plus chaude brûlera le café.

Sachez ce que vous aimez. Il y a tellement de choix quand il s’agit d’acheter des grains de café – région d’origine, type de torréfaction et parfois même arôme. Personnellement, j’aime les rôtis moyens à foncés, alors je reste à l’écart des rôtis légers parce que je n’aime pas leur goût. Bien que j’aime mon café pur, j’achète parfois des grains aromatisés tels que la noisette. Si vous ne savez pas par où commencer, commencez par vous rendre dans un endroit où vous pouvez acheter des haricots fraîchement rôtis à la livre et acheter de petites quantités de quelques variétés. Notez ceux que vous aimez et que vous n’aimez pas, puis voyez quel est votre modèle.

Parce que tout le monde aime son café un peu différemment, cette recette est simplement une ligne directrice. Certains l’aiment sans crème ni sucre. Certains l’aiment bien. Certains l’aiment avec du lait et sans sucre. Certains aiment les crèmes au café aromatisées. C’est totalement à vous de décider! Ma suggestion est de faire le café comme vous le boiriez puis de le congeler.

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