Système respiratoire du poulet 101

Que savez-vous du système respiratoire de votre poulet? Si tu es comme moi, probablement pas grand-chose. J’en sais un peu plus après avoir fait des recherches pour cette pièce et j’espère que vous apprendrez quelque chose en la lisant.

Les maladies respiratoires sont la cause de décès la plus fréquente chez les petits troupeaux de volailles. J’appartiens à un certain nombre de groupes agricoles Facebook et je vois régulièrement des messages demandant de l’aide pour les poulets malades, leurs propriétaires ne sachant pas comment les diagnostiquer ou les traiter. Comprendre l’anatomie et la physiologie de vos oiseaux est essentiel pour élaborer un plan de surveillance de la santé, reconnaître les symptômes et savoir comment les traiter.

Les systèmes respiratoires de vos poulets sont impliqués dans:

• absorption d’oxygène (O2)
• libération de dioxyde de carbone (CO2)
• libération de chaleur (régulation de la température)
• détoxification de certains produits chimiques
• ajustements rapides de l’équilibre acide / base
• vocalisation

Comprendre l’anatomie du poulet vous aidera à comprendre le fonctionnement de son corps et ce qui pourrait mal tourner.

Parties du système respiratoire du poulet

Le travail principal du système respiratoire des oiseaux est d’absorber l’oxygène et de débarrasser le corps du dioxyde de carbone. De plus, le système respiratoire se débarrasse de l’excès de chaleur, détoxifie certains déchets et leur permet de parler — chants d’œufs, claquements et chants.

Comme les humains, les oiseaux ont des ouvertures nasales, une bouche, une trachée et deux poumons, mais à partir de là, les oiseaux et les mammifères sont différents.

Les poumons des oiseaux contiennent des parabronchi : des tubes qui permettent à l’air de passer à travers deux petits poumons non expansibles, puis dans neuf sacs aériens. Les poumons des oiseaux sont différents des mammifères qui contiennent de nombreuses bronches qui conduisent à de petits sacs (alvéoles) qui n’ont qu’une seule ouverture, de sorte que l’air y pénètre et en sort, mais pas à l’extérieur du poumon. En comparaison, l’air ne traverse les poumons d’un oiseau que dans une seule direction.

Les parabronches, lacées de capillaires sanguins, sont l’endroit où se produit l’échange gazeux.

Les sacs aériens, qui remplissent une grande partie de la cavité thoracique et abdominale d’un oiseau, sont des structures en forme de ballon aux extrémités du système des voies respiratoires. Cette partie de leur anatomie est unique aux oiseaux et à certaines espèces de reptiles.

La clé du système respiratoire aviaire est que l’air entre et sort par expansion et contraction des sacs aériens, et non des poumons. Ils agissent comme des soufflets pour aspirer l’air, le souffler et même en retenir une partie. L’air circule constamment dans les poumons et en sort, certains restant dans les sacs aériens.

Les sacs aériens, disposés autour de l’intérieur de la poitrine et de l’abdomen, sont reliés à certains os du squelette. Les oiseaux ont des os creux qui sont reliés à des sacs aériens dans leurs poumons, ce qui leur permet de fonctionner dans le cadre du système respiratoire. Ces os pneumatiques comprennent le crâne, l’humérus, la clavicule, la quille, le bassin et les vertèbres lombaires et sacrées. Si l’une de ces pauses peut nuire à la respiration.

Les humains respirent à l’aide du muscle du diaphragme, qui divise les cavités thoracique et abdominale. Les oiseaux n’ont pas de diaphragme fonctionnel; au lieu de cela, ils déplacent leur cage thoracique et leur sternum pour aspirer l’air dans les poumons et le forcer à sortir.

La boîte vocale chez les poulets est appelée syrinx, située dans la cavité thoracique où la trachée se divise pour entrer dans chaque poumon. Les poulets mâles et femelles en ont, de sorte que les poules peuvent, et parfois le font, chanter. Ne pensez pas à retirer la syrinx de votre coq pour l’empêcher de chanter – c’est un élément essentiel de leur anatomie et ils ne peuvent pas vivre sans elle.

Les cœurs de poulet et d’homme sont similaires en ce sens qu’ils ont quatre chambres et pompent le sang à travers deux boucles: l’une dans les poumons et l’autre dans le reste du corps. Le cœur d’un oiseau est relativement grand pour sa taille, comparé au cœur d’un mammifère.

Menaces pour le système respiratoire du poulet

Dans le cadre de leur système immunitaire, les voies respiratoires sont équipées de mécanismes de défense pour prévenir ou limiter l’infection par des agents pathogènes de maladies aéroportées, pour éliminer les particules inhalées et pour garder les voies respiratoires propres. Les systèmes respiratoires du poulet contiennent trois mécanismes de défense: les cils, les sécrétions de mucus et les cellules qui tuent les bactéries et qui récupèrent les cellules.

Ces trois composantes fonctionnent ensemble: les cils, de minuscules structures ressemblant à des cheveux dans la trachée, propulsent les particules piégées pour leur élimination; le mucus, produit dans la trachée, aide les cils à fonctionner. Si le mucus est trop épais, les cils ne peuvent pas faire leur travail. Les cellules piégeuses dans les poumons recherchent activement les particules inhalées et les bactéries qui pénètrent dans les voies respiratoires inférieures et les tuent, empêchant ainsi leur propagation.

L’intégration des cils, du mucus et des cellules piégeuses maintient les voies respiratoires du poulet exemptes d’agents pathogènes. Si même l’un de ces composants est altéré, des agents pathogènes peuvent s’accumuler dans les voies respiratoires et entraîner une maladie.

Ces mécanismes de défense sont importants car à chaque respiration, les voies respiratoires d’un poulet sont exposées à l’environnement intérieur d’un poulailler. Une mauvaise hygiène peut ne pas causer directement de maladie, mais elle réduit leurs défenses, les rendant plus sensibles à l’infection par des virus et des agents pathogènes existants. L’air à l’intérieur de votre poulailler ou de votre étable contient des particules d’aérosol — poussière provenant de la litière, des aliments pour animaux, du fumier séché, de la peau et des plumes des poulets. La poussière irrite le système respiratoire, provoquant la toux des oiseaux en essayant de l’enlever. Une toux excessive réduit la résistance d’un poulet aux maladies et peut créer des blocages dans la trachée, affectant sa santé.

En plus des particules d’aérosol dans votre coop, des gaz comme l’ammoniac sont générés par la décomposition de la merde. Même de petites quantités d’ammoniac peuvent contribuer à augmenter le mucus et à endommager les cils, ce qui nuit à leur capacité à éliminer des choses comme E.coli de leurs sacs aériens, de leurs poumons et de leur trachée. Si vous pensez que votre coop sent, imaginez ce que c’est que d’y vivre pour vos oiseaux.

Établissez un horaire de nettoyage régulier et maintenez de bonnes pratiques d’hygiène. Nous aimons tous nos oiseaux, mais nous finissons parfois avec plus que ce que nous pouvons gérer confortablement. Si c’est le cas pour vous, envisagez de réduire certaines d’entre elles afin d’améliorer la santé de votre troupeau.

Un autre danger pour le système respiratoire du poulet n’est pas lié à la maladie. Comme les oiseaux n’ont pas de diaphragme, ils dépendent du mouvement du sternum et de la cage thoracique pour respirer. Tenir un oiseau trop serré limite ce mouvement de la cage thoracique et peut l’étouffer. Surveillez toujours les jeunes enfants qui peuvent être trop enthousiastes lorsqu’ils manipulent des poussins.

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