Taquitos au Chorizo Jalapeño Popper avec Sauce Crémeuse à l’Avocat

À l’origine, j’ai préparé ces Taquitos au Chorizo Jalapeño Popper avec une sauce Crémeuse à l’avocat pour préparer mon Cinco de Mayo / fête d’anniversaire. Je me suis dit que je pouvais les fabriquer maintenant, les congeler et être en avance sur le jeu pour une fois.

Comme cela arriverait jamais.

C’était pourtant le plan au début. Les choses ont déraillé assez rapidement lorsque j’ai commis l’énorme erreur d’en goûter une avant d’aller envelopper le reste pour le congeler. Et puis, parce que je ne suis pas une femme méchante qui affiche de la nourriture savoureuse dans les visages des gens et ne les laisse pas en manger, j’en ai offert une à James et Mike. Et, eh bien, la prochaine chose que j’ai su, c’est que la moitié d’entre eux étaient partis.

Ces choses ont tendance à se produire lorsque nous apprécions vraiment une recette dans cette maison.

Pouvez-vous nous en vouloir ? Voici ce que nous avions à faire: du chorizo émietté épicé mélangé à beaucoup de piments jalapeno chauds, absolument étouffés dans du fromage à la crème et du fromage cheddar, le tout enroulé dans des tortillas de maïs frites croustillantes. Et comme si cela ne suffisait pas, je les ai garnis d’une sauce à l’avocat fraîche, crémeuse et acidulée pour équilibrer le tout. Maintenant, vous n’avez pas nécessairement besoin de la sauce à l’avocat – les taquitos sont très bons seuls. Mais parce que je ne voudrais jamais vous égarer you vous avez besoin de la sauce à l’avocat. Vous en avez besoin pour ces taquitos, vous en avez besoin pour les tacos, vous en avez besoin pour les burritos et vous en avez besoin pour les nachos.

C’est tellement incroyablement simple mais je vous le dis, je pourrais le manger sur n’importe quoi qui avait le moindre soupçon d’influence mexicaine, et je suis assez certain que vous ressentirez la même chose.

Si vous voulez les préparer à l’avance puis les congeler, vous voudrez le faire avant d’empiler toutes les garnitures, cependant. Certaines choses ne gèlent pas et ne réchauffent pas aussi bien que d’autres, alors conservez la préparation de la sauce, la charge de coriandre hachée et la cotija émiettée après avoir réchauffé ces petits gars.

J’aime préparer des taquitos à l’avance pour les fêtes (évidemment) ou les collations de fin de soirée, mais pour être honnête, ils fonctionnent aussi pour le dîner. Vraiment, taquito signifie juste “petit taco”, et nous mangeons des tacos pour le dîner tout le temps. Pourquoi pas des mini, avec un accompagnement de riz et de haricots, non?

Je prendrai à peu près n’importe quelle excuse pour manger des Taquitos au Chorizo Jalapeño Popper avec une sauce Crémeuse à l’Avocat toute la journée. Comme si j’avais besoin d’une excuse.

Essayez ces Taquitos au Chorizo Jalapeño Popper avec une sauce Crémeuse à l’avocat et voyez ce que tout le battage médiatique représente pour vous-même. Et pendant que vous y êtes, n’oubliez pas de taguer #hostthetoast sur Instagram ou Twitter. Je parie que vous ne pouvez pas prendre une photo sans essayer au moins 2 d’abord.

(C’est bon, ce n’est pas un défi. Plus comme une assurance que vous n’êtes certainement pas le seul!)

Pourtant, essayez de tenir assez longtemps pour au moins obtenir un bon coup de quelques-uns d’entre eux, d’accord? Je veux vraiment voir!instagram facebook iconprint iconsquares carrés iconsquares iconheart heart heart solid heart solid icon icon