Tout ce que vous devez savoir sur le collagène

Par Gretchen Lidicker

Loué pour sa capacité à éclaircir la peau, à améliorer la santé intestinale et à réduire les douleurs articulaires, le collagène est le supplément informatique de 2020. Si vous ne l’avez pas encore essayé, mais que vous envisagez de prendre un supplément de collagène pour faire un tour, il est important de connaître vos faits.

Pour commencer, qu’est-ce que le collagène exactement? Quelle est la différence entre le collagène de poisson ou le collagène bovin? Et est-il préférable de prendre du collagène sous forme de pilule ou de poudre?

Lisez la suite pour le savoir.

Qu’est-ce que le collagène?

Le collagène représente une grande famille de protéines fibreuses que l’on retrouve partout dans le corps : dans la peau, le cartilage et même dans les os. Il existe plus de 15 types de collagène différents, qui, comme toutes les autres protéines, sont constitués de blocs de construction d’acides aminés.

D’où vient-il ?

Le collagène provient des peaux et du tissu conjonctif des animaux. Étant donné que ces parties des animaux sont généralement jetées, c’est un choix durable de les transformer en supplément. Le collagène peut provenir de vaches, auquel cas il est appelé collagène bovin; poisson, également connu sous le nom de collagène marin; ou poulet (pas de surnom ici, juste du collagène de poulet).

Sous sa forme pure, le collagène n’est pas facilement consommé ou digéré par l’homme. Il doit passer par un processus appelé hydrolyse. En d’autres termes, il est décomposé en morceaux plus petits et plus digestes. Le produit final est appelé collagène hydrolysé.

Existe-t-il une forme végétarienne ou végétalienne de collagène?

Parce qu’il est fabriqué à partir d’animaux, il n’y a pas de sources végétariennes ou végétaliennes de collagène. Cependant, les végétaliens peuvent compléter avec des nutriments comme la vitamine E, qui soutiennent la production naturelle de collagène par le corps.

Quelle est la différence entre la poudre de collagène et les pilules de collagène?

Les suppléments de collagène sous forme de pilules ne sont que des capsules remplies de poudre de collagène hydrolysée. La seule vraie différence entre les deux est la méthode d’administration: Généralement, les capsules sont constituées d’une protéine végétale appelée cellulose. Cette capsule se désintègre facilement une fois qu’elle atteint votre estomac.

Ensuite, tout comme avec un supplément en poudre, le collagène est décomposé plus loin dans le tractus gastro-intestinal et absorbé dans la circulation sanguine.

Quel type de supplément de collagène me convient le mieux?

C’est vraiment une question de préférence personnelle. Si vous aimez prendre une capsule de supplément et l’appeler par jour, essayez un supplément de collagène sous forme de pilule.

D’autre part, la poudre de collagène est l’un des ingrédients les plus polyvalents de notre cuisine. Il est pratiquement insipide et se dissout complètement dans l’eau. Ajoutez-le à n’importe quel type de boisson, y compris votre café ou un smoothie aux épinards et à l’avocat.

Mais, vous n’avez pas à vous limiter aux boissons ou aux smoothies. Vous pouvez cuire au four avec du collagène, des muffins infusés, des bouchées énergétiques au beurre d’amande ou du pain aux bananes avec des avantages supplémentaires pour la santé. Vous pouvez même l’ajouter à vos flocons d’avoine, soupes et sauces pour pâtes pendant la nuit.